四部門：要組織對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查 規(guī)范學校食堂承包經營行為

每經AI快訊，3月13日，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關于切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知》。通知要求，要組織對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學校食堂及其承包經營企業(yè)、校外供餐單位嚴格執(zhí)行食品、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄制度，組織開展餐飲具清洗消毒整治，加大對大宗食品及原料監(jiān)督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規(guī)開展核查處置，并公開相關信息。通知指出，要規(guī)范學校食堂承包經營行為，對正在實施承包經營招投標的學校，要督促學校依法依規(guī)簽訂合同（協(xié)議），嚴格約束轉包、分包行為，及時公示中標企業(yè)。要建立考核、評價和退出機制，重點清查不履行合同（協(xié)議）約定、違反食品安全法律法規(guī)等行為的承包經營企業(yè)。