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一小學(xué)食堂吃出“鼠頭”?聯(lián)合調(diào)查組通報(bào):為兔頭唇部,食堂員工加工有操作問(wèn)題

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-11-12 13:40:10

每經(jīng)編輯 孫志成    

據(jù)懷化市鶴城區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布的情況通報(bào),針對(duì)“一小學(xué)被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物?”網(wǎng)絡(luò)視頻,11月9日下午,懷化市鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組,在省、市專家組指導(dǎo)下開展調(diào)查?,F(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下:

一、事情原由

11月7日中午,鶴城區(qū)舞水小學(xué)西校區(qū)一學(xué)生在校午餐時(shí)發(fā)現(xiàn)疑似異物,下午放學(xué)后帶回家,隨后其家長(zhǎng)將疑似異物拍照上傳至網(wǎng)絡(luò),并于9日下午3時(shí)許又發(fā)至抖音,后被人加工在網(wǎng)上傳播。

9日下午1時(shí)許,鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到其家長(zhǎng)向12345市長(zhǎng)熱線投訴的交辦件后,在學(xué)校負(fù)責(zé)人見證下,依法對(duì)涉事學(xué)校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實(shí)施了封存;下午5時(shí)許,在鶴城區(qū)教育局、鶴城公安分局及學(xué)生父母見證下,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局又依法對(duì)保存在該學(xué)生家中的疑似異物實(shí)施了封存。

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圖片來(lái)源:網(wǎng)傳視頻截圖

二、調(diào)查過(guò)程

11月10日凌晨2時(shí),鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長(zhǎng)帶領(lǐng)區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員,連夜將2個(gè)封存樣本送往具有資質(zhì)的國(guó)家級(jí)權(quán)威食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。10日晚上8時(shí)許,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具《檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告》兩份,檢測(cè)結(jié)果均為“未檢出成分,檢出成分”

同時(shí),聯(lián)合調(diào)查組對(duì)涉事學(xué)校相關(guān)教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和食堂工作人員進(jìn)行了詢問(wèn)取證,調(diào)取了學(xué)校與配送公司在微信上關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃帶量食譜的傳輸文件和即時(shí)通訊記錄,查看了食堂后廚視頻,查閱了11月7日供貨方編號(hào)為XSD20231100062的銷售單(注明為兔肉,數(shù)量240斤)、編號(hào)為4307827860的動(dòng)物檢疫合格證明(種類為兔)、11月6日—11日的學(xué)校帶量食譜(11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉末、絲瓜湯)、11月7日的學(xué)校食堂原輔材料出庫(kù)明細(xì)(記有兔肉240斤),以上均顯示11月7日當(dāng)天涉事學(xué)校食堂買進(jìn)了兔肉并加工成菜品,供師生午餐食用。

三、調(diào)查結(jié)論

綜上,依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國(guó)家級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果,確定視頻中的疑似異物為頭唇部。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對(duì)兔肉加工過(guò)程中的操作問(wèn)題,導(dǎo)致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒(méi)有除盡,學(xué)校和食堂負(fù)有責(zé)任。目前,區(qū)委區(qū)政府已責(zé)成區(qū)教育和市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理,追究相關(guān)責(zé)任,并加強(qiáng)監(jiān)督管理,立行立改。同時(shí)組織全區(qū)學(xué)校舉一反三,全面自查整改,切實(shí)保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)健康。

編輯|孫志成 蓋源源

校對(duì)|盧祥勇

 

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