農(nóng)業(yè)部：“六舉措”加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

每經(jīng)網(wǎng)7月11日北京電 每經(jīng)記者 楊芮 發(fā)自北京

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品消費安全和維護農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康的“基石”。7月9日，農(nóng)業(yè)部召開專題會議，擬“六招”重拳出擊，開展蔬菜高毒農(nóng)藥、瘦肉精、生鮮乳、獸用抗生素、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等6項治理行動，保持高壓嚴打態(tài)勢，著力解決存在的突出問題。

為落實《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》精神，研究貫徹落實措施，部署下一階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管任務，農(nóng)業(yè)部特召開此次專題會議。會議提出，采取更加有力的措施強化監(jiān)管，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，切實保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全和維護農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

針對《決定》，農(nóng)業(yè)部此次亦梳理其部署的各項重點任務，并安排任務分工表。農(nóng)業(yè)部強調(diào)，要深入開展蔬菜高毒農(nóng)藥、瘦肉精、生鮮乳、獸用抗生素、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等6項治理行動，保持高壓嚴打態(tài)勢，著力解決存在的突出問題。

蔬菜高毒農(nóng)藥、瘦肉精、生鮮乳、獸用抗生素、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等問題較為集中。據(jù)卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅介紹，“蔬菜高毒農(nóng)藥方面，禁用的高毒農(nóng)藥頻繁出現(xiàn)于市場上是目前治理的難題，許多地下加工廠生產(chǎn)隱蔽，加之不法商販的有意販賣，高毒農(nóng)藥仍屢禁不止，如之前的‘六六粉生姜’事件。”

“瘦肉精、生鮮乳等方面，也存在諸如以下問題，目前國內(nèi)食品加工企業(yè)多為小作坊式，缺乏標準化的工藝技術(shù)，配料、制作具有很大的隨意性；食品加工、存儲或運輸不當，導致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)；食品生產(chǎn)加工過程中添加國家明令禁止或未經(jīng)批準使用的食品添加劑，再者容易造成過量添加食品添加劑。”

“水產(chǎn)品使用方面主要是添加違禁藥，如抗生素、保鮮劑類的。農(nóng)資打假方面存在的問題有，部分新型肥料標準不規(guī)范導致造假泛濫，如緩控釋尿素、復合肥，尿素以新型尿素為例，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的新型尿素為添加金屬蛋白酶或者抑制劑、緩釋劑的尿素，其N含量符合國標，但部分企業(yè)混淆概念，生產(chǎn)“含鋅”、“含硫”等所謂新型尿素，實際含氮量僅30%左右，不符合國標中尿素N含量大于等于46.0%的要求，并不能稱為尿素。另外就是，復合肥中產(chǎn)品造假制假較為普遍，混淆新型肥料概念，名字、包裝“傍名牌”等。常規(guī)復合肥含量也存在缺失的質(zhì)量問題。”

針對頻繁出現(xiàn)的農(nóng)資質(zhì)量問題，6月中旬，國家標準化管理委員會辦公室要求加強肥料企業(yè)產(chǎn)品標準備案，重點檢查冠以“尿素”的產(chǎn)品。

除此“六招”外，會議還提出要大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，進一步加大督促力度，抓緊推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣建設，落實好今年縣級質(zhì)檢站和地市級綜合檢測中心建設任務，設立和啟動一批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大科技項目，切實提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管支撐能力。

針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，孫光梅建議，“農(nóng)資方面，農(nóng)資貿(mào)易商及基層用戶認準企業(yè)的生產(chǎn)許可證、肥料登記證、產(chǎn)品執(zhí)行標準，生產(chǎn)企業(yè)名稱、廠址、電話等信息，查看包裝重量標識等是否符合要求；盡快完善相關(guān)肥料標準，如新型尿素國標或行標；加大相關(guān)知識普及及宣傳，培養(yǎng)貿(mào)易商及基層用戶打假意識。”針對食品生產(chǎn)企業(yè)，“應積極關(guān)注食品安全法律法規(guī)、標準體系、監(jiān)管體制等，努力提高自身產(chǎn)品質(zhì)量，進一步加強市場競爭力。”孫光梅表示。

據(jù)悉，下一步，《農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹落實<國務院加強食品安全工作的決定>的分工方案》和《農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹落實國務院決定精神扎實做好當前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》也將出臺，以進一步細化和落實《決定》部署的各項任務。