追趕肯德基 麥當(dāng)勞或放開特許經(jīng)營

每經(jīng)記者  張娟娟  發(fā)自上海

    近日有湖南媒體從一名零售業(yè)內(nèi)人士方面獲悉，麥當(dāng)勞正與湖南友誼阿波羅控股有限公司（以下簡稱友誼阿波羅）談判加盟事宜，友誼阿波羅可能以公司形式加盟湖南麥當(dāng)勞。

    對于這一傳聞，麥當(dāng)勞（中國）方面昨日（7月27日）在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時并未否認，稱特許經(jīng)營業(yè)務(wù)是麥當(dāng)勞在全球許多市場的重要組成部分，目前在中國占比較小，但未來將成為麥當(dāng)勞在中國非常重要的組成部分，并表示麥當(dāng)勞正在積極拓展加盟業(yè)務(wù)。

    業(yè)內(nèi)人士認為，此次雙方若談判成功，意味著麥當(dāng)勞正有計劃地開啟中國市場特許經(jīng)營的閘門，這將促使企業(yè)加速中國市場的業(yè)務(wù)發(fā)展。

傳湖南友誼阿波羅獲授權(quán)

    報道稱，湖南麥當(dāng)勞是整體轉(zhuǎn)讓經(jīng)營權(quán)，作為受讓方的友誼阿波羅不享有所有權(quán)。不過，離正式簽約和對外發(fā)布消息還有一段時間。

    與在全球許多市場依靠特許經(jīng)營模式不同，麥當(dāng)勞進入中國20年來，一直靠直營開拓市場，直到去年5月，麥當(dāng)勞（中國）官網(wǎng)上掛出“特許經(jīng)營”項目，且特許加盟的費用從5年前的250萬~300萬元，降低到200萬元，但僅限于在江蘇一地試點。

    目前，麥當(dāng)勞在全國開設(shè)了1100多家門店，只有6家為加盟店，其中浙江、江蘇、沈陽各兩家。

    “對于特許加盟，麥當(dāng)勞一直持謹慎態(tài)度?！敝型额檰柛呒壯芯繂T高博軒分析，其主要原因在于，一是我國對特許經(jīng)營的政策扶持力度較小，市場機制不健全，甚至受到行政部門的干涉，涉及利益糾紛時我國也無專項法律法規(guī)參照解決；二是麥當(dāng)勞對特許經(jīng)營人的要求較為嚴格，擔(dān)心加盟者不能遵守加盟準(zhǔn)則，沒有獨立經(jīng)營店鋪的能力，因為這樣不僅會影響特許加盟店的成長，也可能對麥當(dāng)勞品牌造成損害。

擴張步伐加快

    事實上，肯德基借助特許經(jīng)營模式已經(jīng)拉開了與麥當(dāng)勞的差距，奠定了其在洋快餐行業(yè)的龍頭地位?！胞湲?dāng)勞放開特許經(jīng)營一方面有助于企業(yè)步入快速發(fā)展通道，另一方面也將提高其市場競爭力，加快其擴張步伐?！备卟┸幷f。

    而之所以選擇與友誼阿波羅合作，凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳認為，作為零售企業(yè)，以百貨業(yè)態(tài)為主的友誼阿波羅更有助于麥當(dāng)勞門店的快速拓展，而在商鋪選址方面，零售業(yè)的敏感度也會更高。

    “對麥當(dāng)勞而言，適當(dāng)放開在中國市場上的特許經(jīng)營權(quán)是企業(yè)對日漸成熟的中國市場的一項新策略，此次雙方若談判成功，意味著麥當(dāng)勞正有計劃地開啟中國市場特許經(jīng)營的閘門，這將促使企業(yè)加速中國市場的業(yè)務(wù)發(fā)展?！备卟┸幷f，從麥當(dāng)勞進入中國市場后的謹慎擴張態(tài)度來看，特許經(jīng)營在全國鋪開的時間仍然不確定，有待后市觀察。

    當(dāng)然，放開特許經(jīng)營后麥當(dāng)勞將面臨加盟商個人素質(zhì)高低、誠信體系健全與否、法律環(huán)境完善與否、市場運營成熟與否等各類問題。

    去年底，麥當(dāng)勞中國公司首席執(zhí)行官曾啟山  （KennethChan）表示，到2013年底，麥當(dāng)勞在中國的餐廳總數(shù)將突破2000家。

    去年3月，麥當(dāng)勞中國漢堡大學(xué)正式成立，致力于培養(yǎng)本土領(lǐng)導(dǎo)人才以支持麥當(dāng)勞在中國強勁的業(yè)務(wù)增長計劃。

兩大巨頭競爭或加劇

    作為洋快餐行業(yè)的兩大巨頭，麥當(dāng)勞和肯德基之間的競爭從未停止，雖然國際市場上麥當(dāng)勞遠遠勝過肯德基，但肯德基在中國市場的本土化戰(zhàn)略及飛速擴張之勢使其市場份額遠大于麥當(dāng)勞。

    “若麥當(dāng)勞放開特許經(jīng)營，意味著麥當(dāng)勞將建立更健全的銷售網(wǎng)絡(luò)和更巨大的市場規(guī)模，低成本擴張之路將進一步提速，加大對肯德基的競爭壓力。”高博軒表示。

    林岳則認為，短期內(nèi)不會給肯德基帶來明顯壓力，原因在于麥當(dāng)勞只是找到了對本土渠道比較熟悉的合作伙伴，但其整體市場戰(zhàn)略現(xiàn)在還看不出會有大的改變。

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