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知名品牌深夜公告:確定退市!賣樓抵債還是堅(jiān)持不下去!創(chuàng)始人反?。荷鲜兄?,人心就膨脹了

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2024-12-15 17:51:51

要說30年前的網(wǎng)紅面包,克莉絲汀可以算是一個(gè)。創(chuàng)立于1993年的克莉絲汀,巔峰時(shí)期在上海擁有543家門店,在長(zhǎng)三角地區(qū)擁有店面逾千家。不過,這一知名烘焙連鎖品牌,如今卻突發(fā)退市公告,而其全部門店已在兩年前全部歇業(yè)。

每經(jīng)編輯 何小桃    

要說30年前的網(wǎng)紅面包,克莉絲汀可以算是一個(gè)。創(chuàng)立于1993年的克莉絲汀,巔峰時(shí)期在上海擁有543家門店,在長(zhǎng)三角地區(qū)擁有店面逾千家。

不過,這一知名烘焙連鎖品牌,如今卻突發(fā)退市公告,而其全部門店已在兩年前全部歇業(yè)。

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克莉絲汀上海總部(資料圖)圖片來源:每經(jīng)記者 舒冬妮 攝

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克莉絲汀確定退市

門店全關(guān)、無法正常交出財(cái)報(bào)的克莉絲汀,早從2023年4月3日起就開始暫停買賣股票,停牌至今近21個(gè)月。

今年10月18日晚間,克莉絲汀發(fā)布公告稱,因克莉絲汀未能滿足所有的上市復(fù)牌指引,港交所決定取消克莉絲汀的上市地位,即對(duì)克莉絲汀做出除牌決定。

克莉絲汀進(jìn)一步表示,根據(jù)上市規(guī)則,其有權(quán)于10月23日前要求港交所覆核委員會(huì)覆核除牌決定。如果克莉絲汀不申請(qǐng)覆核,其將在10月29日上午9點(diǎn)正式取消上市地位。

在這之后,10月23日,克莉絲汀提交了申請(qǐng),要求覆核除牌決定。

12月13日22時(shí),克莉絲汀發(fā)布公告稱,其在12月12日收到香港聯(lián)交所函件,經(jīng)審慎考慮所有事實(shí)及證據(jù),以及本公司及聯(lián)交所上市科提交的全部陳述后,上市覆核委員會(huì)決定維持上市委員會(huì)撤銷本公司上市地位的決定。克莉絲汀將在12月27日被撤銷上市地位。

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2012年3月9日,克莉絲汀的股價(jià)曾達(dá)到1.72港元,市值為17.1億港元,而在停牌時(shí),其市值僅為6909.69萬港元。

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曾賣樓抵債,創(chuàng)始人反?。?/strong>

上市之后,人心就膨脹了

 

克莉絲汀成立于1993年,一度是上海灘的“頂流”面包店。

2000年時(shí),克莉絲汀就成為了烘焙行業(yè)唯一一家接近千家連鎖店的企業(yè),旗下光是直營門店就有800多家,且大都位于城市商圈的黃金地段,風(fēng)頭無人能及。

2012年,在成立20周年之際,克莉絲汀在港交所上市,被稱為“烘焙第一股”。

彼時(shí),克莉絲汀在長(zhǎng)三角地區(qū)擁有店面逾千家,年?duì)I收高達(dá)13.88億元。2011年到2013年間,克莉絲汀始終保持著高速擴(kuò)店態(tài)勢(shì),三年間合計(jì)新開234家門店。

不過,2014年起直至2022年上半年,克莉絲汀門店數(shù)處于凈減態(tài)勢(shì),到2022年上半年,門店數(shù)已縮減至246家。伴隨著門店數(shù)縮減,虧損接踵而至。從過往業(yè)績(jī)來看,自2013年后,克莉絲汀連續(xù)9年虧損,營業(yè)收入也逐年下降。

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克莉絲汀總部一樓從熙熙攘攘(上圖),到人去樓空(下圖)(資料圖) 圖片來源:每經(jīng)記者 舒冬妮 攝

2022年7月,克莉絲汀陷入“經(jīng)營異常”的漩渦。

當(dāng)時(shí),公司被曝上海幾乎所有門店已暫停營業(yè),待兌付的預(yù)付卡券金額超2.5億元,存在門店房租、員工工資被拖欠等多種問題。到了8月份,克莉絲汀宣布部分門店重新開業(yè),似乎又帶給市場(chǎng)一絲希望。

而到了2023年3月10日,克莉絲汀一則公告讓希望再次落空:“本集團(tuán)現(xiàn)金流緊絀并且遭遇經(jīng)營困難,在支付店鋪?zhàn)饨?、供?yīng)商貨款、員工薪酬方面出現(xiàn)延誤,截至2023年2月28日,拖欠金額約為人民幣5700萬元。由于拖欠貨款,若干供應(yīng)商已展開法律程序,凍結(jié)了本集團(tuán)的銀行賬戶。”

克莉絲汀表示,上述情況對(duì)集團(tuán)營運(yùn)造成不利影響。集團(tuán)自2022年12月起已暫時(shí)關(guān)閉旗下所有零售門店。

不久后,克莉絲汀發(fā)布的一則公告顯示:為了償還拖欠的店鋪?zhàn)饨?、供?yīng)商貨款、員工薪酬,已經(jīng)變賣掉了上海的兩處物業(yè),共約人民幣1689萬元。

據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞此前報(bào)道,克莉絲汀創(chuàng)始人羅田安曾反省過。“2012年,公司上市之后,人心就膨脹了,沒有人在認(rèn)真搞經(jīng)營了。整天都是各個(gè)股東來問,這個(gè)是不是可以投資?那個(gè)是不是可以投資?我否定了,然后意見不合,股東開始倒戈。”

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老牌烘焙為何不香了?

 

克莉絲汀、宜芝多、馬可孛羅……這些屬于很多上海小囡的童年回憶,為何走到今天這個(gè)地步?業(yè)內(nèi)人士分析是因?yàn)橹袊暮姹盒袠I(yè)經(jīng)過30年發(fā)展,整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在創(chuàng)新升級(jí)、迭代的能力、速度與質(zhì)量方面,與新生代“嘗鮮”“打卡”的消費(fèi)思維與行為,并不是太匹配。

據(jù)上觀新聞報(bào)道,上海食品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)高克敏表示,盡管這些企業(yè)逐漸式微的原因各不相同,但創(chuàng)新不夠是他們的通病,面對(duì)新生代的消費(fèi)群體已經(jīng)成為市場(chǎng)主流,他們沒有做出及時(shí)變化。

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圖片來源:克莉絲汀2022年中報(bào)

他說,如今,市場(chǎng)主力消費(fèi)人群為90后、95后,他們對(duì)烘焙產(chǎn)品的價(jià)格不再像老一輩那么敏感,對(duì)產(chǎn)品本身的用料、口感、新鮮度卻相當(dāng)講究。比如,面粉要來自澳大利亞;黃油要來自法國、新西蘭,而且看重使用百分之百黃油,如果摻了麥淇淋,他們“嘴刁”,分辨得出來;在制作工藝上,他們喜歡更加Q彈爽滑的軟歐包,軟歐包具備低糖、低油、低脂、高纖的特點(diǎn),內(nèi)部組織細(xì)致均勻,外脆里嫩,內(nèi)餡豐富。

新生代消費(fèi)群體,還更注重健康,全麥面包,餡料含有五谷雜糧、堅(jiān)果等健康配料的面包就受到歡迎;同時(shí),為了追求新鮮度,他們更喜歡現(xiàn)烤現(xiàn)賣的經(jīng)營模式,那些由食品加工廠的冷鏈車配送而來的烘焙產(chǎn)品,新鮮口味就要打個(gè)折扣。

另外,年輕消費(fèi)者對(duì)跨界的零售模式也越來越熱衷。近年來,喜茶、奈雪的茶玩的是“茶飲+烘焙”,星巴克玩的是“咖啡+烘焙”,鬧市區(qū)的這些復(fù)合餐飲場(chǎng)所每每要排隊(duì),就是一個(gè)例證。一些網(wǎng)紅烘焙店在新品發(fā)布時(shí),還善用社交媒體制造話題,“線上種草+線下拔草”,這也是老牌烘焙品牌在營銷方面所欠缺的……

高克敏說:“那些老牌烘焙品牌,昔日的成功在于較早走上大規(guī)模連鎖經(jīng)營的道路,集約經(jīng)營,快速開店,可以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。但這樣的模式,卻少了個(gè)性化以及創(chuàng)新的靈活性,面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),就敵不過單店經(jīng)營或者剛剛興起,有一家兩家規(guī)模的創(chuàng)新型企業(yè)了。”

編輯|何小桃 易啟江

校對(duì)|劉思琦

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