每日經(jīng)濟(jì)新聞 2024-11-07 18:26:47
◎“美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)地位背后是能把外賣的送貨時(shí)間控制在30分鐘,依靠的是美團(tuán)的人工智能算法、云計(jì)算團(tuán)隊(duì)?!倍兑簟皼](méi)有這樣的基因和認(rèn)知”去擁有這一能力。
每經(jīng)記者 楊昕怡 每經(jīng)編輯 梁梟
送外賣也不是人人都能做成功的。
近日,抖音外賣業(yè)務(wù)再經(jīng)調(diào)整。抖音生活服務(wù)學(xué)習(xí)中心發(fā)布公告稱,原“團(tuán)購(gòu)配送”業(yè)務(wù)將于11月1日起逐步向“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)遷移,即同一件團(tuán)購(gòu)商品既支持用戶到店核銷,也支持配送到家。
對(duì)此,接近抖音外賣業(yè)務(wù)的人士喬木(化名)在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示,這次調(diào)整可以被視為抖音對(duì)外賣業(yè)務(wù)的“戰(zhàn)略性放手”。“(外賣業(yè)績(jī))一直沒(méi)有增長(zhǎng),始終沒(méi)法進(jìn)行履約。”對(duì)于此次調(diào)整的原因,截至發(fā)稿,抖音方面暫未回應(yīng)。
美團(tuán)(03690.HK,股價(jià)199.9港元,市值12164億港元)和餓了么打通的點(diǎn),早已在外賣市場(chǎng)連線成網(wǎng),任憑誰(shuí)入局都難撕開一道縫來(lái)。交銀國(guó)際的預(yù)測(cè)顯示,在2024年的餐飲外賣市場(chǎng),美團(tuán)市占率達(dá)65%,餓了么占比33%。
“今天只有抖音和餓了么合作才可能出現(xiàn)一個(gè)奇跡。”喬木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露,抖音和餓了么自2022年起就有過(guò)多次對(duì)接洽談,“去年底已經(jīng)談到出售(的地步)。”
從公開消息來(lái)看,在2023年12月、2024年1月中旬,餓了么確實(shí)先后兩次辟謠“被字節(jié)收購(gòu)”。今年2月的業(yè)績(jī)分析師電話會(huì)議上,阿里巴巴(09988.HK,股價(jià)95.65港元,市值18322億美元)高管再度否認(rèn)“即將出售餓了么”的傳言,稱“(餓了么)是‘近場(chǎng)’很重要的資產(chǎn)”。
外賣難攻,抖音“繞道”加速小時(shí)達(dá),以即時(shí)零售作為本地生活的布局重點(diǎn)。在喬木看來(lái),抖音這一戰(zhàn)略的實(shí)施結(jié)果未知,但思路肯定是正確的。
其實(shí),無(wú)論抖音此番嘗試收效幾何,字節(jié)、阿里和京東等巨頭近年來(lái)在本地生活市場(chǎng)步步深入,已足以讓美團(tuán)感受到不確定因素正在靠近。
在經(jīng)歷了業(yè)務(wù)劃歸改變、組織結(jié)構(gòu)調(diào)整等一系列變化后,外賣業(yè)務(wù)還是抖音手中拿不住的“燙手山芋”。
新的變化再次來(lái)臨。抖音平臺(tái)原“團(tuán)購(gòu)配送”業(yè)務(wù)將于11月1日起逐步向“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)遷移,即同一件團(tuán)購(gòu)商品既支持用戶到店核銷,也支持配送到家。
抖音發(fā)布的公告顯示,“隨心團(tuán)”入駐的商家類型需為開通團(tuán)購(gòu)的連鎖商家,其中正餐類商家需要至少3家門店,小吃、生鮮果蔬等輕餐類商家需要至少10家門店。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在抖音上注意到,在北京地區(qū),目前開放抖音外賣的店家主要是肯德基、麥當(dāng)勞等具有配送能力的連鎖快餐品牌,以及烤鴨、火鍋和甜品等類目的部分頭部、腰部品牌,入駐店家的數(shù)量和品類豐富度與美團(tuán)、餓了么相去甚遠(yuǎn),且同一家店的配送時(shí)間長(zhǎng)于美團(tuán)和餓了么。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者隨機(jī)采訪了多家開通抖音外賣業(yè)務(wù)的商家得知,除了自身有配送隊(duì)伍的商家,其他商家的配送業(yè)務(wù)會(huì)交給美團(tuán)騎手、餓了么騎手完成,“再遠(yuǎn)的單子就叫閃送”。
圖片來(lái)源:每經(jīng)記者 孔澤思 攝(資料圖)
喬木表示,此次調(diào)整背后的邏輯很簡(jiǎn)單:“因?yàn)橥赓u沒(méi)做好,團(tuán)購(gòu)做得不錯(cuò),就把外賣業(yè)務(wù)并到團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。”
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從多位接近抖音外賣的人士處了解到,抖音的生活服務(wù)業(yè)務(wù)在近兩年里多次調(diào)整,例如今年上半年,抖音將原有的到店餐飲、到店非餐和酒旅按地區(qū)進(jìn)行了重新劃分。
其中一位業(yè)內(nèi)人士向記者表示,抖音生活服務(wù)將各個(gè)業(yè)務(wù)板塊的管轄下放到各個(gè)大區(qū)是正確的決定。“要讓指揮官聽到炮火的聲音??而且每個(gè)大區(qū)的發(fā)展情況不一樣,例如外賣業(yè)務(wù)在華東、華南會(huì)發(fā)達(dá)一些,華北表現(xiàn)稍弱,華中、西南、西北會(huì)更弱,全國(guó)性的政策一定適配不了。”
但多次調(diào)整對(duì)業(yè)績(jī)的提振沒(méi)有明顯的效果。喬木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露:“(外賣業(yè)績(jī))一直沒(méi)有增長(zhǎng)??抖音生活服務(wù)最新的調(diào)整方向是加碼即時(shí)零售,這個(gè)布局思路一定是對(duì)的。”
本地生活一向是美團(tuán)的“大本營(yíng)”。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,今年第二季度,美團(tuán)核心本地商業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)18.5%至607億元,占同期總收入的比重約74%;經(jīng)營(yíng)溢利同比增長(zhǎng)36.8%至152億元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率同比提升3.3個(gè)百分點(diǎn)至25.1%,是拉動(dòng)美團(tuán)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù)。
同時(shí),報(bào)告期內(nèi),美團(tuán)年度交易用戶和活躍商家數(shù)量創(chuàng)歷史新高,即時(shí)配送訂單數(shù)近62億單,日均近6800萬(wàn)單。
守住這一切并不簡(jiǎn)單,美團(tuán)在過(guò)去一年里切身感受到了內(nèi)憂外患的壓力——抖音、阿里等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在本地生活上的開拓進(jìn)度在變化,消費(fèi)者的消費(fèi)行為和市場(chǎng)本身也在改變。
在今年一季度的財(cái)報(bào)電話會(huì)上,美團(tuán)CFO陳少暉表示,在當(dāng)前的宏觀環(huán)境下,消費(fèi)者對(duì)價(jià)格更加敏感了,因此美團(tuán)到店、酒店和旅游業(yè)務(wù)在每個(gè)垂直類別中的客單價(jià)同比都有所下降。
在這一背景下,主打低價(jià)的“拼好飯”獲得了美團(tuán)內(nèi)部的更多關(guān)注。在今年一季度的財(cái)報(bào)中,美團(tuán)首次提及早已上線的該項(xiàng)業(yè)務(wù),稱一季度“拼好飯”日訂單量峰值創(chuàng)下新高;今年的二季報(bào)再傳捷報(bào),“拼好飯”二季度單日訂單量峰值再創(chuàng)新高,突破800萬(wàn)單。
一面配合市場(chǎng)調(diào)整步伐,美團(tuán)還得時(shí)刻抵御各路巨頭的進(jìn)攻。隨著在本地生活領(lǐng)域試水的日漸順利,團(tuán)購(gòu)在抖音平臺(tái)上的業(yè)務(wù)權(quán)重也在不斷提高。
抖音公布的數(shù)據(jù)顯示,2023年,抖音生活服務(wù)平臺(tái)總交易額增長(zhǎng)256%,入駐門店超450萬(wàn)家,其中入駐服務(wù)商數(shù)量增長(zhǎng)1.79倍,入駐的團(tuán)購(gòu)達(dá)人數(shù)量增長(zhǎng)了2.89倍。海通國(guó)際研報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2023年抖音本地生活總交易額已經(jīng)約占美團(tuán)三分之一,接近2000億元。
圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)-VCG111314256376
“美團(tuán)沒(méi)想到突然被抖音偷襲了。”喬木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露,為了抵擋抖音的攻勢(shì),美團(tuán)去年上半年在到店事業(yè)群下專門成立了一個(gè)負(fù)責(zé)特價(jià)團(tuán)購(gòu)的部門,“由原到店事業(yè)群總裁張川直接負(fù)責(zé),內(nèi)部稱其為‘鐵軍軍團(tuán)’,到去年底到店團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)有所回升。”
可以看到的是,美團(tuán)在今年持續(xù)求變。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者不完全統(tǒng)計(jì),截至今年9月末,美團(tuán)在年內(nèi)已進(jìn)行了6次架構(gòu)調(diào)整,主要針對(duì)核心業(yè)務(wù)板塊的整合和人事任命。
最近的一次調(diào)整是在9月27日,美團(tuán)核心本地商業(yè)內(nèi)部郵件稱,成立“核心本地商業(yè)/酒店旅行”,涵蓋住宿事業(yè)部、門票度假和交通事業(yè)部、民宿事業(yè)部;成立“核心本地商業(yè)/醫(yī)藥健康事業(yè)部”,涵蓋原醫(yī)藥事業(yè)部和原到店綜合事業(yè)部相關(guān)行業(yè)。
打出多套組合拳后,美團(tuán)守住陣地的底氣也足了許多。在今年二季度財(cái)報(bào)發(fā)布后的電話會(huì)議上,美團(tuán)高管談及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)表示,主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和美團(tuán)有著不同的商業(yè)模式和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這導(dǎo)致對(duì)品類組合和商家層級(jí)的關(guān)注點(diǎn)不同,導(dǎo)致兩個(gè)平臺(tái)的核銷率也相差很大,而今年美團(tuán)將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了核心品類的核銷GTV(總交易額)市場(chǎng)份額。
對(duì)于抖音還沒(méi)“扶起”的外賣業(yè)務(wù),電商戰(zhàn)略分析師李成東向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,外賣業(yè)務(wù)是布局本地生活難以繞過(guò)的一環(huán)。他具體解釋稱,以美團(tuán)為例,雖然外賣業(yè)務(wù)自身利潤(rùn)沒(méi)有很高,但可以帶來(lái)到店的廣告業(yè)務(wù)以及落地服務(wù)能力的提升和完善。“抖音不能放棄外賣業(yè)務(wù)??梢月?。”
外賣怎么就成了抖音的難題?
中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)始人貢英龍向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者指出,抖音外賣沒(méi)有跑通最關(guān)鍵的問(wèn)題就在于騎手。“美團(tuán)和餓了么有在外賣行業(yè)的地位,正是因?yàn)樗麄冇旋嫶蟮尿T手隊(duì)伍。”
喬木透露,抖音外賣業(yè)務(wù)成立初期的高管是曾經(jīng)百度外賣的管理層。他認(rèn)為,百度當(dāng)時(shí)就是沒(méi)有建設(shè)騎手隊(duì)伍,所以沒(méi)干成。抖音也沒(méi)有嘗試自建騎手隊(duì)伍,這一點(diǎn)是聰明的,也符合張一鳴(在商業(yè)上的行事風(fēng)格)。字節(jié)的商業(yè)版圖里很少有較“重”的業(yè)務(wù)。
李成東也認(rèn)為,抖音目前自建配送隊(duì)伍不合算,“可以選擇有自配能力的商家以及第三方物流,自建是沒(méi)有成本效率優(yōu)勢(shì)的”。
但在餐飲外賣之外,還埋藏著本地生活更大的可能性。貢英龍?jiān)诮邮堋睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示,在本地生活領(lǐng)域,即時(shí)零售會(huì)成為最重要的部分之一,甚至?xí)^(guò)如今外賣業(yè)務(wù)的市場(chǎng)規(guī)模。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《2024中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示,2023年餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模約1.2萬(wàn)億元。而商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院在今年10月發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,2023年我國(guó)即時(shí)零售規(guī)模達(dá)到6500億元,同比增長(zhǎng)28.89%,預(yù)計(jì)2030年將超過(guò)2萬(wàn)億元。
“抖音做得好即時(shí)零售,例如送生鮮,但做不好外賣的原因還在于,外賣的客單價(jià)低。”貢英龍表示,“而美團(tuán)和餓了么厲害之處正是同一個(gè)騎手在履約過(guò)程中可以配送多份,這樣才能做到客單價(jià)低。”
“美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)地位背后是能把外賣的送貨時(shí)間控制在30分鐘,依靠的是美團(tuán)的人工智能算法、云計(jì)算團(tuán)隊(duì)。”在他看來(lái),抖音“沒(méi)有這樣的基因和認(rèn)知”去擁有這一能力。
喬木也向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者指出,京東、順豐都曾試水外賣,但外賣配送和快遞配送的邏輯并不相同。“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)多件配送和多點(diǎn)到多點(diǎn)的配送完全不同,而且京東整個(gè)組織架構(gòu)體系里,并沒(méi)有對(duì)本地生活特別熟悉的人。”
在各家大廠筑起自己的護(hù)城河后,又都想試著將自身的邊界一拓再拓,把每項(xiàng)業(yè)務(wù)用自己的方式重做一遍。企業(yè)“基因”難改,這場(chǎng)本地生活的賽跑中,大家一開始就站在了不同的起跑線。不過(guò),賽程很長(zhǎng),變數(shù)可能隨時(shí)都會(huì)到來(lái)。
封面圖片來(lái)源:每經(jīng)記者 孔澤思 攝(資料圖)
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