城市24小時 | 這個北方煤城，想靠“吃雞”出圈

每經(jīng)記者 劉艷美    每經(jīng)編輯 楊歡    

圖片來源：大眾日報（付瑞華 攝）

棗莊新聞網(wǎng)消息，近日，棗莊市委書記張宏偉調(diào)研辣子雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。調(diào)研中，張宏偉指出，棗莊辣子雞經(jīng)多年發(fā)展形成了良好聲譽(yù)，要堅(jiān)持品質(zhì)、品類、品牌一起抓，盡快研究制定“辣子雞”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對烹制工藝、味型創(chuàng)新、食材配料、質(zhì)量安全等予以規(guī)范，在大力推廣堂食現(xiàn)炒的基礎(chǔ)上積極發(fā)展真空速食，用互聯(lián)網(wǎng)思維拓展銷售渠道，真正使鮮香味濃的“辣子雞”走出棗莊、走向全國。

張宏偉還強(qiáng)調(diào)，在棗莊發(fā)展辣子雞產(chǎn)業(yè)有傳統(tǒng)、有食材、有技法、有市場，而且可以貫通一二三產(chǎn)并賦能文旅消費(fèi)，完全可以做成百億級的富民大產(chǎn)業(yè)。各級各有關(guān)部門要堅(jiān)持養(yǎng)殖、加工、銷售全鏈條發(fā)力，積極爭創(chuàng)“棗莊辣子雞”區(qū)域公用品牌，加快打造具有地方特色的地標(biāo)食品IP，進(jìn)一步擦亮“中國辣子雞之鄉(xiāng)”的城市名片，助推經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

解讀：市委書記專門對辣子雞進(jìn)行調(diào)研，這個動作顯然不尋常。在當(dāng)?shù)孛襟w看來，此次調(diào)研的關(guān)注點(diǎn)主要包括三個方面，即保障辣子雞食材和輔料來源的優(yōu)良性，辣子雞烹制工藝標(biāo)準(zhǔn)化以及產(chǎn)業(yè)鏈條化。這背后，無疑顯露出當(dāng)?shù)卮蛟斓赜蛎朗潮?，引領(lǐng)區(qū)域發(fā)展突圍的期待。

作為一道經(jīng)典名菜，全國不少地方都有辣子雞，而關(guān)于這道菜的起源，則眾說紛紜，包括四川、重慶、貴州等地，都榜上有名。不過很多人可能想不到，“中國辣子雞之鄉(xiāng)”不在嗜辣的西南地區(qū)，而在山東。

早在2016年，棗莊就被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中國辣子雞之鄉(xiāng)”。為打響棗莊辣子雞品牌，棗莊可謂不遺余力，不僅多次舉辦辣子雞文化節(jié)，還申報“棗莊辣子雞”地理標(biāo)志商標(biāo)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，并出臺《棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、成立棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展謀劃統(tǒng)籌。

放眼全國，近年來不少地方都在打造特色美食品牌，希望以此帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、城市出圈。比如柳州螺螄粉、淄博燒烤都是成功出圈的典型案例，近日蘭州也專門出臺《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年（2024-2026年）行動方案》，石家莊則召開發(fā)布會宣布將推廣使用“石家莊牛肉板面”品牌。

作為山東經(jīng)濟(jì)體量最小的城市，棗莊2023年GDP為2156.74億元，在山東16個地市中排名墊底。這座曾經(jīng)的煤炭能源基地，近年來面臨資源枯竭、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等問題，經(jīng)濟(jì)發(fā)展亟須轉(zhuǎn)型。在這一過程中，文旅產(chǎn)業(yè)成為棗莊的重要抓手。城市美食IP對文旅消費(fèi)的帶動作用已毋庸置疑，“棗莊對棗莊辣子雞‘亮出圈，紅遍天’的目標(biāo)與渴望”，也就不難理解了。

不過，當(dāng)?shù)孛襟w曾直言，作為區(qū)域個性競爭新動能的棗莊辣子雞，仍處于“有餐飲無規(guī)模，有消費(fèi)無產(chǎn)業(yè)，有品類無品牌”的階段。“棗莊辣子雞要做出美食爆款，產(chǎn)業(yè)帶應(yīng)該具體落腳到哪里？產(chǎn)品品牌的市場化道路又該如何行進(jìn)？如何克服局限、做大規(guī)模、提升品位、開拓潛在市場?”這一連串靈魂拷問，如今依然是擺在棗莊面前的重要考驗(yàn)。

#動向

陜西力爭2027年新能源汽車產(chǎn)量突破150萬輛

9月3日，《陜西省加快新能源與智能網(wǎng)聯(lián)汽車產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2024-2027年）》正式發(fā)布，陜西計劃到2027年新能源汽車年產(chǎn)量力爭突破150萬輛，全省新能源汽車及零部件規(guī)上企業(yè)數(shù)量力爭達(dá)到300戶，產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值力爭突破4000億元，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值過萬億。

湖北省政府專題研究荊漢運(yùn)河前期工作 

中國水運(yùn)報消息，近日，湖北省政府召開專題會議，研究湖北省鐵路網(wǎng)中長期布局規(guī)劃、荊漢運(yùn)河前期工作。會議強(qiáng)調(diào)，加快謀劃實(shí)施荊漢運(yùn)河項(xiàng)目，有利于充分發(fā)揮長江“黃金水道”的航運(yùn)、水利、生態(tài)等綜合效益，意義十分重大。要加強(qiáng)向國家部委的匯報銜接和兄弟省市的溝通對接，做深做實(shí)前期研究論證工作，積極推動項(xiàng)目納入國家相關(guān)規(guī)劃。要制定任務(wù)清單，壓實(shí)工作責(zé)任，推動項(xiàng)目盡早取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

北斗規(guī)模應(yīng)用先行先試行動落地重慶

重慶日報消息，9月3日，空天信息產(chǎn)業(yè)國際生態(tài)大會在重慶召開。大會上，中國衛(wèi)星網(wǎng)絡(luò)集團(tuán)有限公司攜手重慶聯(lián)合發(fā)布創(chuàng)新推動北斗規(guī)模應(yīng)用先行先試行動，中國星網(wǎng)聯(lián)合重慶將組建時空信息運(yùn)營服務(wù)平臺型公司，統(tǒng)籌運(yùn)用國家時空信息運(yùn)營服務(wù)能力，通過基礎(chǔ)技術(shù)產(chǎn)品集約供給、應(yīng)用場景創(chuàng)新、新業(yè)態(tài)新模式實(shí)踐，推動“區(qū)域+行業(yè)”北斗規(guī)模應(yīng)用的時空信息綜合服務(wù)平臺。

民航局與四川省簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

民航局消息，9月2日，民航局與四川省人民政府在成都簽署全面推動四川民航高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方將在高質(zhì)量推進(jìn)成都國際航空樞紐建設(shè)、提升樞紐機(jī)場基礎(chǔ)設(shè)施水平、完善支線機(jī)場布局和功能、大力促進(jìn)低空經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面深化合作，全面推動四川省民航高質(zhì)量發(fā)展。

中國稀土集團(tuán)在深圳成立新公司

天眼查顯示，近日，中?。ㄉ钲冢┫∮邢⊥劣邢薰境闪?，法定代表人為謝衛(wèi)軍，注冊資本1億元人民幣，經(jīng)營范圍含稀土功能材料銷售、有色金屬壓延加工、有色金屬合金制造、稀有稀土金屬冶煉、再生資源回收、再生資源銷售等。該公司由中國稀土集團(tuán)國際貿(mào)易有限公司全資持股。

#數(shù)讀

北交所三周年：上市企業(yè)251家，總市值3000億元

北交所迎來宣布設(shè)立三周年。據(jù)經(jīng)濟(jì)參考報消息，截至9月2日，共有251家公司在北交所上市，總市值約3000億元，累積融資近530億元，再融資募資13.5億元。

2024年上半年，北交所上市公司合計實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入784.96億元，平均每家實(shí)現(xiàn)營收3.13億元，超六成公司營業(yè)收入增長，14家公司營收增幅超50%，四成公司歸母凈利潤實(shí)現(xiàn)增長，30家增幅超50%。2023年，北交所上市公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1760.29億元，平均每家實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.01億元，近六成公司營業(yè)收入增長，超九成盈利。

目前，北交所251家上市公司中，129家入選國家級專精特新“小巨人”企業(yè)名錄，“專精特新”集聚效應(yīng)明顯；新技術(shù)企業(yè)占比超九成，戰(zhàn)略新興和先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)占比超過八成，10家公司或其主營產(chǎn)品被評為制造業(yè)“單項(xiàng)冠軍”。

#放榜

最新城市通勤高峰交通擁堵榜，重慶、北京、廣州居前三

9月3日，百度地圖2024年第2季度中國城市交通報告出爐。

根據(jù)報告，通勤高峰擁堵TOP3城市是重慶、北京、廣州。同比2023Q2，79%的城市通勤擁堵指數(shù)上漲，上漲TOP3城市是珠海、佛山、咸陽。下降TOP3城市是長春、沈陽、淄博。

與此同時，北京以顯著的通勤時間和通勤距離穩(wěn)居榜首，汕頭、潮州、中山、東莞等城市，在5km、1h通勤榜單中表現(xiàn)優(yōu)異。

開車難，停車更難？在“城市百輛車每天平均停車等待的時長”停車難榜單中，蘭州以15.1分鐘領(lǐng)跑。Q2不同月份比較，6月暑假期間停車難度最高。不同場景中，停車難從高到低排序是：醫(yī)院、景區(qū)、商城、火車站。