成都國際美食節(jié)“出圈”：多元消費業(yè)態(tài)匯聚雙圈五城美食互動

每經(jīng)編輯 楊歡

第十七屆成都國際美食節(jié)啟幕 成都市商務(wù)局供圖

“在成都生活美學(xué)中，美食是不可缺少的元素。”10月16日，以“美食無邊界成都新體驗”為主題，第十七屆成都國際美食節(jié)啟幕。

啟幕儀式現(xiàn)場，川劇、國風(fēng)音樂、MC……這些或傳統(tǒng)、或潮流的藝術(shù)元素和美食來了一次混搭融合，代表川味主力店、城市首店、網(wǎng)紅潮店的60個美食品牌悉數(shù)登場。創(chuàng)新融合、業(yè)態(tài)多元，折射出成都美食近年來在著眼場景營造、重構(gòu)消費生態(tài)、匯聚多元消費業(yè)態(tài)、打造新型消費場景上的創(chuàng)新軌跡。

據(jù)介紹，本屆美食節(jié)亮點頻頻，成都將廣泛聯(lián)動成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈城市、成德眉資同城化城市、聯(lián)合國教科文組織美食之都中國成員城市、國際經(jīng)貿(mào)機構(gòu)，開展城際投促交流、行業(yè)技能展示、美食文化互鑒等形式，助推美食產(chǎn)業(yè)合作，推進“三城三都”建設(shè)。

“通過城市朋友圈多向互動，拓展成都美食產(chǎn)業(yè)開放合作空間。”據(jù)成都市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本屆美食節(jié)還將結(jié)合成都社區(qū)商業(yè)、特色商業(yè)街區(qū)等一系列計劃，甄選美食載體，以成都特色場景形式向餐飲行業(yè)組織、品牌企業(yè)推薦。

此外，在本次美食節(jié)期間，首屆成都國際川菜廚師節(jié)將通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討等方式，搭建廚藝交流、學(xué)習(xí)、切磋的平臺，激發(fā)餐飲市場活力，豐富川菜文化內(nèi)涵、壯大川菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，成都餐飲業(yè)收入1123.9億元，同比增長24.9%，超過一線城市北京、上海，位居全國第二；2020年上半年，成都餐飲首店新落戶52家，餐飲業(yè)態(tài)在首店中占比44.26%，成為首店經(jīng)濟的重要支撐。

值得一提的是，在成都本屆美食節(jié)開幕當(dāng)天，第十二屆中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)同步啟幕，在各自的主場為彼此的節(jié)會引流量、招人氣。從餐飲行業(yè)交流到多個城市互動，成都國際美食節(jié)，開啟獨具特色的“行走的美食”環(huán)線之旅，以新的視角展示成渝美食的魅力。

每日經(jīng)濟新聞 蘇娜