酒莊模式有助白酒“走出去”？ 國內(nèi)酒企看好一帶一路“酒量”

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 朱萬平    

每經(jīng)記者 朱萬平 成都攝影報道 每經(jīng)編輯 宋思艱

伴隨著2017年茅臺、瀘州老窖等名優(yōu)白酒在國內(nèi)掀起了一輪又一輪的漲價風(fēng)潮，白酒行業(yè)似乎迎來了史上最好的時期。但中國白酒在國際市場的表現(xiàn)仍待提高，“走出去”任重道遠。

1月11日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖股份有限公司承辦的“中國白酒酒莊聯(lián)盟年會”在四川省瀘州市召開。會上，瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林鋒提出，伴隨全球一體化進程的加快以及中國“一帶一路”倡議的傳播，東方文化和產(chǎn)業(yè)的影響力正在急劇提升，中國白酒走向世界面臨難得機遇期。

其建議，要培育一大批特色鮮明的中國白酒酒莊，讓國外消費者通過相對熟悉的酒莊形態(tài)，了解和喜愛中國白酒，推動白酒國際化。

瀘州老窖林鋒：白酒實現(xiàn)從作坊向莊園轉(zhuǎn)變

中國白酒的產(chǎn)量占全世界烈性酒產(chǎn)量的30%，但在全球烈性酒市場所占份額卻不足1%。作為世界六大蒸餾酒之一，中國白酒卻未能像白蘭地、威士忌等其他烈酒在全世界范圍內(nèi)獲得廣泛認可。

中國白酒需要走向國際，同時白酒產(chǎn)業(yè)也面臨產(chǎn)品特色化需求、個性品質(zhì)的發(fā)展要求。而白酒酒莊的發(fā)展不僅可以實現(xiàn)滿足要求，也可以實現(xiàn)價值提升和效益增長。在此情況下，中國白酒酒莊聯(lián)盟于2014年在中國酒業(yè)協(xié)會的倡導(dǎo)下應(yīng)運而生。

“中國白酒酒莊聯(lián)盟成立3年多來，中國白酒實現(xiàn)了從作坊向莊園轉(zhuǎn)變、從落后向現(xiàn)代發(fā)展、從本土經(jīng)營到與世界接軌的歷史性跨越。”林鋒稱。

而白酒酒莊作為中國白酒發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，也受到越來越多白酒企業(yè)的關(guān)注。包括瀘州老窖、安徽古井貢酒、山東花冠集團、廣東陳太吉等白酒企業(yè)都先后建立了自己的白酒酒莊。

古井酒莊相關(guān)負責(zé)人對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，古井酒莊每年會研發(fā)一款酒莊酒，截至目前已經(jīng)研發(fā)了兩款。在線上已經(jīng)進入京東等知名網(wǎng)購平臺，線下也和香格里拉酒店、1919酒業(yè)直供等進行了合作，酒莊每天參觀的人次達到400多人次。

瀘州第一個白酒莊園是龍洄莊園，該酒莊被中國白酒業(yè)協(xié)會授予中國白酒1號莊園的稱號。去年9月，該酒莊與瀘州老窖百調(diào)酒業(yè)聯(lián)合出品的中國首款橡木桶陳釀白酒在布魯塞爾烈酒大賽中斬獲銀獎。

“一帶一路”白酒潛在消費量不可小覷

會上，林鋒也對未來中國白酒酒莊加快發(fā)展提出了五大建議。包括以產(chǎn)區(qū)為載體，凝聚酒莊發(fā)展合力；以文化為根基，增強酒莊發(fā)展底蘊；以名酒為背書，擴大酒莊品牌影響；以技術(shù)為支撐，堅守酒莊質(zhì)量底線；以創(chuàng)新為手段，推動酒莊邁向世界。

林鋒稱，要讓國外消費者了解和喜愛中國白酒，可以先通過他們相對熟悉的的酒莊形態(tài)，同時大力推動產(chǎn)品創(chuàng)新，發(fā)展更多契合西方消費者口感和消費習(xí)慣的創(chuàng)新產(chǎn)品，讓中國白酒酒莊助力中國白酒國際化。

“研究顯示，‘一帶一路’潛在的白酒消費是國內(nèi)消費量的兩倍以上，中國白酒的國際化發(fā)展正處于一個重大歷史機遇期。中國白酒走向國際，需要建立與國際接軌的表達方式，而白酒酒莊是中國白酒品質(zhì)和價值的最好表達方式之一。”中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉稱。

宋書玉同時透露，2018年是規(guī)范酒莊發(fā)展的關(guān)鍵年。對于中國白酒酒莊的認定一定要高標(biāo)準(zhǔn)，嚴要求，高規(guī)格，高品質(zhì)。扎實做好各項工作，切實有效地推進建設(shè)工作。為美好生活不斷釀造美酒的同時，讓白酒“酒莊酒”這一國際化表達深入落地。