李湧：豆知道將成為中國首個力扛非轉(zhuǎn)基因大旗的食品企業(yè)

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 張亦帆 發(fā)自成都    

每經(jīng)記者 張亦帆 發(fā)自成都

“經(jīng)過五六年的醞釀，我一直想做的專門針對非轉(zhuǎn)基因大豆的食品‘豆知道’大豆蛋白加餐棒即將面世了?！?2月17日，在位于成都龍泉驛的辦公室里，成都市棒棒娃實業(yè)有限公司董事長兼黑龍江豆知道大豆產(chǎn)業(yè)有限公司董事長李湧興奮地對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，“12月18日，在黑龍江省齊齊哈爾市拜泉縣政府和四川省營養(yǎng)學(xué)會等主辦的中國非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)新未來的研討會上，公司投資1.5億元的大豆項目，打造的第一個‘豆知道’產(chǎn)品系列將首次在公眾面前亮相?！?/p>

為何在牛肉干領(lǐng)域長袖善舞的棒棒娃公司會“跨界”生產(chǎn)大豆蛋白產(chǎn)品？對此，李湧給出了答案：大豆，幾千年來是中國人重要的營養(yǎng)糧食作物，目前受轉(zhuǎn)基因勢力沖擊最嚴(yán)重，中國作為大豆的原產(chǎn)國，再不拯救，就瀕臨消失了?！薄拔冶旧砭褪菍W(xué)食品出身的，深知轉(zhuǎn)基因食品的危害。盡管堅守非轉(zhuǎn)基因是一條充滿荊棘的道路，但是從一個食品人的良心來講，我們愿意做第一個明確堅守非轉(zhuǎn)基因，拒絕轉(zhuǎn)基因原輔料的食品公司?！?/p>

結(jié)緣拜泉縣政府最終決定生產(chǎn)“豆知道”

“早在五六年前，我開始關(guān)注非轉(zhuǎn)基因與轉(zhuǎn)基因之爭以來，一直想做一款非轉(zhuǎn)基因大豆食品，但是一直沒有合適的機會。直到今年3月因一個偶然的機會結(jié)緣黑龍江省拜泉縣政府，才使我最終下定決心進(jìn)軍非轉(zhuǎn)基因大豆領(lǐng)域?！?2月17日，身兼棒棒娃和豆知道兩家公司的董事長李湧表示。

“我個人認(rèn)為，‘豆知道’項目是一次由政府主導(dǎo)、企業(yè)推動，在非轉(zhuǎn)基因大豆領(lǐng)域的一次重大行動?！崩顪ネ嘎?，此次，公司成功牽手拜泉縣，并決定在拜泉投資建廠，與拜泉縣政府發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的積極努力，特別是拜泉縣委書記秦書記的魄力和遠(yuǎn)見卓識有很大關(guān)系。拜泉縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，是聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織確定的優(yōu)秀國際綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、中國綠色食品基地縣，是世界三塊黑土帶之一，是全國優(yōu)質(zhì)大豆主產(chǎn)區(qū)，是全世界最好的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)區(qū)之一，大豆也是拜泉縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，拜泉縣大豆常年播種面積200萬畝左右；豆農(nóng)達(dá)到13萬戶，大豆銷售量年均在30萬噸左右。如此優(yōu)質(zhì)的自然資源加上政府的積極引導(dǎo)、政策的全力支持，與拜泉縣合作自然成了公司最佳的選擇。

中國大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀催生“豆知道”

此前，來自黑龍江省的全國人大代表李繼純在今年“兩會”上遞交的《中國非轉(zhuǎn)基因大豆保護(hù)“迫在眉睫”》書面建議中如是說：必須打好非轉(zhuǎn)基因這張優(yōu)勢牌，保護(hù)非轉(zhuǎn)基因大豆迫在眉睫。

有關(guān)專家判斷,如果再不采取措施,用不了幾年，中國的非轉(zhuǎn)基因大豆可能徹底消失。在李湧看來，這不是業(yè)界的危言聳聽，而是中國大豆行業(yè)的真實現(xiàn)狀?！昂邶埥芍^中國大豆的最后一片凈土，大豆是中國入世后第一個放開的農(nóng)產(chǎn)品，近年來，國際高補貼轉(zhuǎn)基因大豆不斷蠶食非轉(zhuǎn)基因大豆的生存空間。大豆，作為被轉(zhuǎn)基因勢力沖擊最猛的品種，再不拯救，就瀕臨消失了。”據(jù)海關(guān)統(tǒng)計顯示，2009年中國進(jìn)口大豆4254萬噸，2010年進(jìn)口5478萬噸，2011年進(jìn)口5264萬噸。國家糧油信息中心預(yù)計，中國今年大豆進(jìn)口量將再創(chuàng)歷史新高，80%需求來自進(jìn)口，比上年增長近10%，而本土大豆產(chǎn)量則預(yù)計下滑10%。

隨著我國加入世貿(mào)組織，特別是我國取消大豆進(jìn)口關(guān)稅后，國外的轉(zhuǎn)基因大豆開始涌入中國，逐步占據(jù)了我國80%的市場份額。在外資不斷蠶食中國大豆市場的背景下，轉(zhuǎn)基因大豆的市場份額逐步提升，非轉(zhuǎn)基因大豆的生存狀況不斷惡化，我國已喪失了大豆的定價權(quán)，國內(nèi)、國際市場價格差距很大，中國大豆產(chǎn)業(yè)的行業(yè)布局正在發(fā)生巨變，不僅嚴(yán)重威脅到中國大豆種植者的就業(yè),黑龍江省等主產(chǎn)區(qū)的大豆加工企業(yè)生產(chǎn)也基本陷于癱瘓。此外，國家糧油信息中心報告稱，中國大豆年壓榨產(chǎn)能已達(dá)1.25億噸，平均開工率降至50%以下，產(chǎn)能已經(jīng)嚴(yán)重過剩。

由于大豆產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈很長，涉及生產(chǎn)、油脂加工、食品加工等多個行業(yè)。然而，現(xiàn)有分散的、非完全機械化、無規(guī)模效應(yīng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式?jīng)Q定了我國大豆產(chǎn)量低、價格低的現(xiàn)狀。據(jù)此，李湧認(rèn)為，如果棒棒娃公司能夠充分解決技術(shù)難題，對大豆深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)?；\作，不僅能發(fā)掘一片大豆產(chǎn)品的新藍(lán)海，也能對強化非轉(zhuǎn)基因大豆品牌，保住民族大豆產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

“豆知道”將成棒棒娃公司的新業(yè)務(wù)支柱

“公司以前做牛肉干是圍繞動物蛋白，以‘棒棒娃’為品牌。如今，公司將以‘豆知道’為品牌，圍繞植物蛋白做文章。”李湧表示，公司始終圍繞營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品方向，致力于為消費者提供有價值的安全健康產(chǎn)品。資料顯示，棒棒娃公司專注牛肉干行業(yè)已超過10年，并取得了連續(xù)多年全國市場份額領(lǐng)先的佳績，目前已在黑龍江注冊成立“黑龍江豆知道大豆產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司”，運營大豆深加工項目。

“未來，‘豆知道’系列產(chǎn)品在整個集團(tuán)構(gòu)架下的業(yè)務(wù)比例要超過50％?！崩顪ケ硎?。目前，棒棒娃公司已經(jīng)逐漸向集團(tuán)化發(fā)展，公司在業(yè)務(wù)多元化的框架下堅持品牌的專業(yè)化?！岸怪馈笔前舭敉薰镜膽?zhàn)略新方向，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆深加工產(chǎn)品就是豆知道公司未來的發(fā)展方向，公司將不斷豐富和完善目前的產(chǎn)品線，積極開發(fā)大豆蛋白加餐棒系列產(chǎn)品，同時也已著手其他的大豆蛋白休閑類產(chǎn)品、大豆餐桌類產(chǎn)品、大豆蛋白飲料等，以市場手段真正實現(xiàn)國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)業(yè)突圍，公司的目標(biāo)是讓“豆知道”成為大豆蛋白食品的代名詞，做大蛋糕的同時成為新品類的第一，同時帶動整個非轉(zhuǎn)基因大豆加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

李湧對記者感嘆說，“豆知道”對公司來講是一個全新的品類，研發(fā)過程可謂跌宕起伏。公司為產(chǎn)品的研發(fā)，重金引進(jìn)新的技術(shù)和研發(fā)團(tuán)隊，并且積極與中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會、四川省營養(yǎng)學(xué)會、重慶第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)與食品研究所、四川大學(xué)食品工程學(xué)院等機構(gòu)合作。相對目前人們常吃的小麥等淀粉類產(chǎn)品，大豆雖然營養(yǎng)價值更高，更健康，但大豆膳食纖維含量很高，口感比較粗糙，且容易變質(zhì)，公司組織的消費者調(diào)研中，對市場上的現(xiàn)有產(chǎn)品，消費者普遍認(rèn)為“健康的不好吃，好吃的不健康”，健康營養(yǎng)又好吃，是公司研發(fā)的目標(biāo)，也是面臨的最大的問題。經(jīng)過不斷的實驗，公司從原料、技術(shù)、工藝、設(shè)備等多方面考慮，研發(fā)出了目前口感細(xì)膩、松軟的香橙、蔓越莓等口味產(chǎn)品，而且后期還會不斷進(jìn)行調(diào)整完善，并開發(fā)咸味和酥脆口感的產(chǎn)品。

不碰轉(zhuǎn)基因棒棒娃做食品的一貫底線

“其實，外界一開始得知我們要生產(chǎn)大豆類休閑產(chǎn)品時，可能會產(chǎn)生疑問，棒棒娃一家主打牛肉制造的企業(yè)，干嗎跨界研發(fā)大豆產(chǎn)品？”李湧表示，其實，此次進(jìn)入大豆加工行業(yè)，研發(fā)“豆知道”大豆蛋白加餐棒系列產(chǎn)品，不僅得益于政府主導(dǎo)、企業(yè)推動，可謂非轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域的一次有力行動。而且，這也和棒棒娃公司一貫堅持的不碰轉(zhuǎn)基因食品的底線有關(guān)。

李湧說，自己就是學(xué)食品工程科班出身，深知轉(zhuǎn)基因食品對身體的危害。于公，棒棒娃是一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，有責(zé)任和義務(wù)去生產(chǎn)讓消費者放心的安全食品。于私，女兒在上高中，對轉(zhuǎn)基因食品的危害毫不上心。每當(dāng)自己勸誡女兒時，女兒總是搖搖頭，“老爸，看來是你這個專業(yè)人士太過敏了，轉(zhuǎn)基因食品哪有那么可怕嘛。”感慨之余，李湧更堅定了要和轉(zhuǎn)基因食品抗?fàn)幍降椎臎Q心。

“公司目前已經(jīng)確立了‘非轉(zhuǎn)基因食品供應(yīng)商’的戰(zhàn)略定位，公司生產(chǎn)的所有產(chǎn)品都將嚴(yán)格選用非轉(zhuǎn)基因的原料。從現(xiàn)在到未來很長一段時間，在轉(zhuǎn)基因食品的安全性沒有得到徹底檢驗之前，我們堅守非轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度將是無比堅決的?！崩顪シQ。

資料顯示，成都市棒棒娃實業(yè)有限公司 （中美合資）成立于2000年，是國內(nèi)首家發(fā)明牛肉粒產(chǎn)品，將傳統(tǒng)牛肉干食品糖果化的企業(yè)。隨后，棒棒娃公司推出的手撕牛肉概念更是推動了整個休閑食品的產(chǎn)品升級，促進(jìn)整個行業(yè)的良性發(fā)展。而且，從2000年，棒棒娃公司成立伊始，公司采購的牛肉等所有原、輔料都需要經(jīng)過內(nèi)部嚴(yán)格的審查程序，絕不會采購含有轉(zhuǎn)基因成分的原材料生產(chǎn)食品。

用行動支持非轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)安全健康非轉(zhuǎn)基因食品

“我們成立豆知道公司，將為消費者提供嚴(yán)格的非轉(zhuǎn)基因的食品?！崩顪ケ硎荆鳛橐患肄r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，扛起堅守非轉(zhuǎn)基因的大旗，是一種義不容辭的責(zé)任。盡管，這是一條充滿荊棘的道路，但是做人、做企業(yè)要憑良心，“知行合一”的理念將會支撐自己一直走下去。

李湧提到，在兩個問題上公司都是態(tài)度堅決的：第一，堅決支持對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究，第二，堅決支持在日常的生活飲食中遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品。這看似方向完全不同的兩個方面，其實不但不矛盾，而且是態(tài)度嚴(yán)肅，符合邏輯的。我們公司不以轉(zhuǎn)基因原輔料來開發(fā)，生產(chǎn)，推廣產(chǎn)品，正是基于這一態(tài)度。我們絕不改變這一立場，除非關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品之爭有了明確的，公認(rèn)的結(jié)論。

“民以食為天，在關(guān)乎每一個人的如此重要的事情上，不管正反雙方的爭論多么激烈，甚至有些偏激，我們都應(yīng)該包容，甚至是鼓勵較弱的一方，而不是壓制。因為真理總是在不斷爭論當(dāng)中愈加明確的?！崩顪フf，鑒于轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品在還有如此激烈的爭論之際就已經(jīng)獲得大量的研究經(jīng)費，已經(jīng)在廣泛的地域進(jìn)行生產(chǎn)，并且已經(jīng)進(jìn)入我們的一日三餐，那么，無論從謹(jǐn)慎的角度還是從公平的角度，我們都應(yīng)該對傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品培育和種植予以保護(hù)，應(yīng)當(dāng)立即批準(zhǔn)黑龍江申請非轉(zhuǎn)基因大豆保護(hù)區(qū)的請求。等到那些種種爭論有了定論之日，歷史證明轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品真的就是人類的福音，于國于民有諸多利益而無一害，再行取消。國人也必定會認(rèn)為此舉措是正常合理而負(fù)責(zé)任的。關(guān)心自己、朋友和家人的健康是人的天性，無需證明它是否正確，在面對尚有種種爭議的食物上，這些爭議林林總總，是否安全，是否真的會增加產(chǎn)量，是否是可持續(xù)的等，普通消費者采取避而遠(yuǎn)之的態(tài)度當(dāng)然是明智之舉，這一點也是無需證明的。作為一個國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，我們這樣做也是理所當(dāng)然的事情。我們期盼真理揭曉的那一天早日到來。

“不管轉(zhuǎn)基因技術(shù)如何發(fā)展，自然法則是我們必須永遠(yuǎn)尊重的，生態(tài)農(nóng)業(yè)肯定是未來主要的食物方向之一，非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)將是‘豆知道’未來發(fā)展的方向。雖然目前我們自身的實力還比較弱小，但星星之火，可以燎原，我們對前景充滿信心。從一個食品人的責(zé)任感和使命感來講，從一個食品人的良心來講，這次投資無疑是滿分，不管結(jié)果如何，我們都將義無反顧?！崩顪プ詈蟊硎?。

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