注意，涉進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓±羞@3大特點(diǎn)！進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？專家最新解答…

每經(jīng)編輯 王曉波

近日多地接連出現(xiàn)涉冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝咨l(fā)病例，國(guó)家衛(wèi)健委負(fù)責(zé)人已經(jīng)給出了答案，總結(jié)多地接連出現(xiàn)的涉冷鏈?zhǔn)称飞l(fā)病例的特點(diǎn)，主要包括以下3個(gè)方面：

其一就是范圍擴(kuò)大：檢測(cè)呈陽(yáng)性的涉及進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品范圍已經(jīng)從海產(chǎn)品，擴(kuò)大到畜禽肉類產(chǎn)品。例如，剛剛我們提到的山西霍州是進(jìn)口冷凍厄瓜多爾青蝦外包裝檢出陽(yáng)性。此外，在天津海聯(lián)冷庫(kù)疫情中，其感染來(lái)源是攜帶新冠病毒的北美豬頭和受其污染的德國(guó)豬肘。

央視新聞截圖

而第二個(gè)特點(diǎn)，進(jìn)口物資被病毒污染的范圍，已經(jīng)從冷鏈?zhǔn)称窋U(kuò)展到遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)募b箱。例如，新疆喀什和上海的疫情都是因?yàn)榧b箱的裝卸這一環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。

央視新聞截圖

第三，雖然有零星病例出現(xiàn)，不過(guò)公眾不用過(guò)于緊張。截至目前，全國(guó)對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b抽檢監(jiān)測(cè)的陽(yáng)性率是萬(wàn)分之零點(diǎn)四八，而且主要集中在食品外包裝。目前，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤眠@些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥尽?/strong>

中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波表示，目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)橹苯邮秤眠@些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥尽?strong>感染風(fēng)險(xiǎn)主要是在搬運(yùn)、操作等環(huán)節(jié)，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因食用食品本身引發(fā)感染。

張流波介紹，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b表面進(jìn)行安全有效的消毒，可以實(shí)現(xiàn)將新冠肺炎病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風(fēng)險(xiǎn)是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在，如果進(jìn)行過(guò)消毒后，核酸檢測(cè)仍呈陽(yáng)性，公眾不必過(guò)度緊張。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任李寧表示，烹飪過(guò)程也要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。

接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，公眾?yīng)該怎么辦？

先消毒、后洗手、防飛濺、查周邊、高溫洗、速處理。

張流波提示，公眾在接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)首先對(duì)外包裝表面進(jìn)行消毒，隨后進(jìn)行手部清潔與消毒。處理外包裝時(shí)，要避免對(duì)周邊環(huán)境造成污染。同時(shí)做好周邊環(huán)境的清潔與消毒，接觸食品的炊具及時(shí)清洗，使用過(guò)的殘?jiān)鼏为?dú)包裝，及時(shí)處理。

“在采購(gòu)新鮮食材時(shí)，避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻。”李寧介紹，從流行病學(xué)溯源分析來(lái)看，感染人群是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險(xiǎn)人群，比如搬運(yùn)工等。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視新聞、新華社等

封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)（圖文無(wú)關(guān)）