北京高溫來(lái)襲，超七成監(jiān)測(cè)站最高氣溫超36度，蔬菜、水果種植如何面對(duì)“烤驗(yàn)”？

每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 王可然 陳星    

7月3日，北京全市有362個(gè)監(jiān)測(cè)站最高氣溫在36℃以上（約占總站數(shù)76%），其中多個(gè)站點(diǎn)達(dá)到40℃以上。7月4日，中央氣象臺(tái)繼續(xù)發(fā)布高溫黃色預(yù)警，預(yù)計(jì)當(dāng)天白天，北京、天津、河北中南部和東部、遼寧西南部等地最高氣溫達(dá)35~37℃。目前，高溫黃色預(yù)警已連發(fā)四天。

北方持續(xù)高燒，對(duì)向來(lái)“靠天收”的農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品有何影響？對(duì)于高溫天氣一般會(huì)采取哪些預(yù)防措施？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪了相關(guān)專家。

對(duì)郊區(qū)大棚種植影響不大

在很多人眼中，北京是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的龐大消費(fèi)區(qū)而非產(chǎn)區(qū)，但其實(shí)在郊區(qū)仍然有一部分農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品的種植區(qū)，昌平的草莓、順義的蔬菜、大興的西瓜、平谷的大桃等，每個(gè)區(qū)都有自己的特色。

近幾日來(lái)的高溫天氣，會(huì)不會(huì)對(duì)這些地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生影響？北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)陳明遠(yuǎn)對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，蔬菜目前主要是大棚種植，高溫天氣的影響不是特別大，主要是要有灌溉水源。“像一些設(shè)施比較好的大棚，鋼架上面有膜、外面加上遮陽(yáng)網(wǎng)，加上噴霧、地下再有滴灌之類的設(shè)施，如果能澆上水，光照強(qiáng)不是特別大的問(wèn)題。”

“其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)溫度在北京還不算罕見(jiàn)，每年都會(huì)有幾天40多攝氏度的天氣，像茄子、大椒之類的蔬菜，上面蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，下面水澆足，基本都沒(méi)事。”他說(shuō)，夏天種的很多茄果類蔬菜，都需要二十七八攝氏度以上的高溫才能生長(zhǎng)，像芹菜這種需要低溫生長(zhǎng)環(huán)境的蔬菜，北京地區(qū)很少。

陳明遠(yuǎn)告訴記者，北京的蔬菜種植區(qū)主要在順義、大興、房山等區(qū)，昌平區(qū)不算很多，主要是冬草莓，但草莓要8月底、9月初才種植，目前的高溫剛好有利于悶棚消毒。

記者了解到，所謂的高溫悶棚，就是利用太陽(yáng)的高溫和藥物熏蒸進(jìn)行棚內(nèi)消毒，一般在6月下旬至8月中下旬進(jìn)行。高溫悶棚分為干悶和濕悶。干悶即在蔬菜拔園后關(guān)閉通風(fēng)口進(jìn)行高溫悶棚，中午棚溫可超過(guò)60℃并維持?jǐn)?shù)小時(shí)，一周以內(nèi)可以滅除棚內(nèi)多數(shù)的活體動(dòng)植物、病原體。濕悶即利用水的導(dǎo)熱性高于土的特點(diǎn)，保證土壤耕作層達(dá)到更高的溫度。

對(duì)于高溫天氣導(dǎo)致蔬菜受災(zāi)減產(chǎn)的情況，陳明遠(yuǎn)表示這種情況并不多，除非對(duì)于露天種植，并且沒(méi)有灌溉水源的，可能會(huì)有一定的影響，不過(guò)現(xiàn)在露天種植的比較少。

“現(xiàn)在正處于麥?zhǔn)罩?，農(nóng)民等著降雨后播種夏茬的玉米，像順義、大興、房山這些種植面積比較大的郊區(qū)如果持續(xù)高溫，澆不上水就可能會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。”陳明遠(yuǎn)補(bǔ)充說(shuō)，一般高溫天氣過(guò)后都會(huì)有強(qiáng)降雨天氣，每年北京的雨季都是這段時(shí)間，未來(lái)還需要預(yù)防澇災(zāi)。

值得一提的是，受冷空氣影響，預(yù)計(jì)北京本周五至周日將有雷陣雨天氣，高溫天氣將得到一定緩解。

高溫導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降

“每一種農(nóng)作物都有適宜它生長(zhǎng)的溫度、土壤墑情、水分需求，溫度過(guò)高的話肯定會(huì)抑制它的生長(zhǎng)。”方正中期期貨農(nóng)畜產(chǎn)品組分析師霍雅文在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示。

她舉例說(shuō)，比如玉米、水稻之類的糧食作物，它可能處在一個(gè)拔節(jié)或者吐絲的時(shí)間段，持續(xù)的高溫天氣會(huì)對(duì)它的生長(zhǎng)優(yōu)良率造成一定的影響，進(jìn)而影響到它后期的產(chǎn)量。比如，有一些水果到了開(kāi)花或者是結(jié)果的時(shí)間，高溫天氣加之降雨少也會(huì)使土壤的墑情偏高，對(duì)于水果的座果率可能會(huì)有一定影響。

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另外，她還告訴記者，高溫天氣對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋率也會(huì)有一定影響。“天氣預(yù)報(bào)是三十七八攝氏度，甚至四十?dāng)z氏度，那體感溫度可能就更高，對(duì)于蛋雞來(lái)說(shuō)，高溫會(huì)引起蛋雞的生理應(yīng)激反應(yīng)，降低蛋雞的產(chǎn)蛋率，所以在雞蛋產(chǎn)量上會(huì)有一定影響。”

“之前有一期關(guān)于高溫天氣對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率影響的研究，結(jié)論是夏季高溫天氣蛋雞產(chǎn)蛋率會(huì)調(diào)減15%左右。”霍雅文說(shuō)，近幾天雞蛋的價(jià)格就有一定的上漲，因?yàn)楝F(xiàn)貨是根據(jù)當(dāng)天或者短時(shí)間內(nèi)的供應(yīng)情況在作價(jià)格調(diào)整的。

記者注意到，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月3日雞蛋8.41元/公斤，比前一天上升1.0%。

談及養(yǎng)雞場(chǎng)對(duì)高溫天氣的預(yù)防措施，霍雅文提到，他們一般會(huì)建一些通風(fēng)的系統(tǒng)，增強(qiáng)室內(nèi)的空氣流通，進(jìn)而降低蛋雞體感的溫度。

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