中外文明交流互鑒 成都博物館開啟餐桌上的文化之旅

每經(jīng)記者 謝陶    每經(jīng)編輯 劉艷美    

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

作為亞洲文明對話大會(huì)重要配套活動(dòng)之一，“成都熊貓亞洲美食節(jié)”近日推出重磅活動(dòng)——由成都博物館主辦的旨在展示中國悠久飲食文化的《食為天——餐桌上的文化之旅》展覽?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者從現(xiàn)場了解到，該展覽設(shè)在成都博物館三層坡道展廳，將持續(xù)到6月9日，免費(fèi)對公眾開放。

本次展覽展品共計(jì)約130件（套），來自廣東省博物館、云南省博物館、洛陽博物館、成都博物館等9家國內(nèi)博物館。展覽分為“民以食為天”“五味雜處——各民族飲食文化的大融合”、“活色生香——海上絲綢之路上的中國味道”、“兼收并蓄——中西飲食文化的交流互鑒”等篇章。

展覽結(jié)合考古學(xué)、歷史學(xué)與社會(huì)學(xué)研究成果，通過實(shí)物、圖片、文獻(xiàn)等全方位展現(xiàn)中國飲食文化發(fā)展脈絡(luò)。譬如，清代川菜第一書《醒園錄》就體現(xiàn)了江浙菜系對川菜的影響。同時(shí)，本次展覽還將展出三星堆出土的陶三足器、西漢時(shí)期的“銅匕”、漢代庖廚俑、蜀漢陶水塘模型等，展示出蜀地的富庶及其作為南北絲綢之路交匯點(diǎn)對于飲食文化交流與傳播的重要作用。

“川菜是中國飲食文化多元包容的一個(gè)集中體現(xiàn)，川菜的原料、口味與技藝很好地體現(xiàn)了南北兼蓄，中外互通的特征。” 展覽策展人魏敏告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

據(jù)了解，展覽著重表現(xiàn)了各個(gè)歷史時(shí)期飲食文化所體現(xiàn)出的中外文明交流互鑒、中華飲食文化對世界飲食文化的影響等。川大博物館館藏品唐代胡人抱角杯等文物，就印證了中華飲食文化對今西亞、南亞及朝鮮、日本等地的深遠(yuǎn)影響。

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

此次展覽是成都博物館匯集古代文物珍品組織的又一原創(chuàng)展覽，有利于發(fā)展弘揚(yáng)天府文化，彰顯成都獨(dú)特的文化魅力，推動(dòng)建設(shè)世界文化名城。