今日早盤，人造肉概念股逆市走強(qiáng)，雙塔食品、哈高科、維維股份、豐樂種業(yè)等多只個(gè)股漲停，天寶食品、晨光生物、海欣食品等上漲。Wind概念板塊中，大豆概念指數(shù)在大市普跌下表現(xiàn)強(qiáng)勁，截至午間收盤，大豆板塊是Wind所有概念板塊唯一上漲的板塊。

以大豆蛋白為代表的植物蛋白新用途，是吸引市場(chǎng)關(guān)注以上概念板塊的重要原因，這個(gè)新用途就是“植物造肉”。

一只新股令“人造肉概念股”橫空出世

有分析稱，市場(chǎng)上的這一反應(yīng)，很大程度上是受驚動(dòng)資本市場(chǎng)的明星股Beyond Meat 提振，讓股市又誕生了一個(gè)新概念——人造肉概念。

在A股五一假期休市期間，有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat 5月2日在美國納斯達(dá)克交易所掛牌上市，首日一鳴驚人，股價(jià)暴漲163%，成為今年以來新股上市首日漲幅最大的公司。據(jù)彭博統(tǒng)計(jì)，這也成為2008年金融危機(jī)以來最佳上市首秀。

值得注意的是，其股價(jià)在第二個(gè)交易日也并無回撤，而是繼續(xù)收漲，截至最新交易日，該股較發(fā)行價(jià)25美元漲超167%。即便公司表示在可預(yù)見的未來并不打算支付股息，換句話說，投資者只能依靠股價(jià)波動(dòng)產(chǎn)生資本利得來獲得回報(bào)，投資者依然熱情高漲。

其實(shí)，Beyond Meat是瞄準(zhǔn)新市場(chǎng)后實(shí)現(xiàn)的“半路轉(zhuǎn)型”，其最初是一家主營(yíng)速凍雞肉的公司，而目前該公司主要在做的事，是通過植物蛋白替代動(dòng)物蛋白，向市場(chǎng)供應(yīng)“肉類替代品”。從其官網(wǎng)主題“蛋白質(zhì)的未來”可以看出，這家公司的愿景便是成為蛋白質(zhì)市場(chǎng)的一個(gè)“顛覆者”。

據(jù)公司CEO 伊森·布朗介紹，公司提供的“人造肉”，主要取材于大豆、豌豆等豆類植物，通過“電子舌”“電子鼻”等現(xiàn)代化設(shè)備和一些分子分離“黑科技”，讓植物肉看起來、聞起來、吃起來更像真肉，甚至讓人無法辨別二者的差別。

植物造肉vs動(dòng)物造肉

在追逐更健康的生活方式、保護(hù)動(dòng)物福利和環(huán)境聲浪漸高的當(dāng)下，人造肉正在成為國際投資界的“新風(fēng)口”。

Beyond Meat不僅股價(jià)漲幅驚人，投資人和股東名單也十分亮眼，“大咖”云集——比爾·蓋茨、好萊塢明星“小李子”萊昂納多?迪卡普里奧等都是其投資人，麥當(dāng)勞前任掌舵人唐納德·湯普森、可口可樂CFO凱茜·沃勒和Twitter CFO 耐德·西格爾等均加盟了其董事會(huì)。據(jù)媒體報(bào)道，比爾·蓋茨還投資了其他人造肉公司，如Memphis Meats，Imposible Foods等，而Imposible Foods的投資大佬名單里還有李嘉誠等人。

分析認(rèn)為，大咖加持該領(lǐng)域的背后，是該領(lǐng)域龐大的市場(chǎng)前景。

據(jù)一家市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，全球肉類替代品市場(chǎng)將穩(wěn)步增長(zhǎng)，將從2018年的46億美元增長(zhǎng)到2023年的64億美元。還有分析師更為樂觀，預(yù)計(jì)未來五年，人造肉行業(yè)的規(guī)模將增至100億美元。除了上述初創(chuàng)公司，一些國際知名食品巨頭如嘉吉、泰森食品也都紛紛布局了該領(lǐng)域。

目前，“人造肉”主要有兩種方式，一種是如Beyond Meat、Imposible Foods這樣的植物造“肉”，大豆等農(nóng)產(chǎn)品是其主要食材來源；另一種更像是“細(xì)胞工程”，從動(dòng)物身上提取切片，利用細(xì)胞培養(yǎng)和復(fù)制形成“人造肉”，Memphis Meats、Modern Meadow等就是其代表。不過有分析稱，后者成本較高，目前大多處于實(shí)驗(yàn)室階段，短期內(nèi)難以推向大眾市場(chǎng)。綜合來看，目前已經(jīng)進(jìn)入和主宰人造肉大眾消費(fèi)市場(chǎng)的，還是植物造肉公司。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

有分析稱，植物造肉公司依托大豆等原材料，其供應(yīng)充足、價(jià)格相對(duì)低廉，相較于傳統(tǒng)肉制品背后依托的具有周期性、易受到疫情影響的養(yǎng)殖業(yè)，效率更高、商業(yè)模型隱患也更小。

市場(chǎng)人士分析，人造肉并非是一種市場(chǎng)噱頭，而是關(guān)系到全球人類未來的一項(xiàng)重大命題。隨著人口膨脹，如果人類繼續(xù)以現(xiàn)在這樣的規(guī)模和速度吃肉，土地、水資源、碳排量等都將面臨巨大壓力。而且，隨著飲食習(xí)慣導(dǎo)致的肥胖、高血壓、糖尿病等健康問題不斷增加，全球消費(fèi)者越來越關(guān)注健康的飲食選擇，人造肉市場(chǎng)會(huì)快速增長(zhǎng)。如果食品安全問題得以保障，制作成本、口感、接受程度方面得以改善，那么其市場(chǎng)潛力將是具有顛覆性的。

不過，對(duì)于國內(nèi)的相關(guān)市場(chǎng)，中國品牌研究院研究員朱丹蓬對(duì)中證君表示，人造肉面向補(bǔ)充型的細(xì)分小眾市場(chǎng)，現(xiàn)在對(duì)生豬養(yǎng)殖的影響微乎其微。此外，目前人造肉的大豆需求量還不足以影響大豆供需，或許十年后，隨著產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，對(duì)大豆業(yè)可能會(huì)產(chǎn)生影響。

朱丹蓬認(rèn)為，當(dāng)前中國大豆種植和深加工發(fā)展階段還較初級(jí)，未來隨著我國的大豆種植和深加工的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，也能分享到人造肉行業(yè)發(fā)展紅利。

植物蛋白相關(guān)個(gè)股走強(qiáng)

由于大豆等植物蛋白是人造肉的重要原材料，5月6日開盤后，多家涉及植物蛋白業(yè)務(wù)的公司股價(jià)逆勢(shì)走強(qiáng)。中證君研究了這些公司的主業(yè)后，發(fā)現(xiàn)其在大豆蛋白等領(lǐng)域早有布局。

雙塔食品：

主營(yíng)業(yè)務(wù)主要包括粉絲、豆類蛋白、食用菌等業(yè)務(wù)板塊。主要產(chǎn)品包括純豆粉絲、雜糧粉絲、紅薯粉條、豌豆蛋白、綠豆蛋白、膳食纖維、食用菌等。

年報(bào)顯示，公司豌豆蛋白先后通過歐盟有機(jī)認(rèn)證、美國有機(jī)認(rèn)證、零問題通過美國FDA驗(yàn)廠，并以國內(nèi)最大的豌豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)的身份參與制定《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用工業(yè)用植物蛋白》國家標(biāo)準(zhǔn)，并在此標(biāo)準(zhǔn)的起草中起到了舉足輕重的作用，在各項(xiàng)指標(biāo)的確定上給出了多項(xiàng)建議。

2018年度，雙塔食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入23.79億元，較去年同期相比增長(zhǎng)15.06%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為9188.58萬元，較上年同期相比增加149.02%。

哈高科:

產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)包括房地產(chǎn)業(yè)務(wù)、物業(yè)管理、防水卷材業(yè)務(wù)、制藥業(yè)務(wù)、大豆深加工業(yè)務(wù)等，其中大豆深加工業(yè)務(wù)包括大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆?fàn)I養(yǎng)食品的生產(chǎn)及銷售。

年報(bào)顯示，哈高科全資子公司大豆食品公司2018 年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3602.86萬元，凈利潤(rùn)虧損1211.25 萬元。公司表示，多年來，國內(nèi)大豆蛋白行業(yè)長(zhǎng)期處于產(chǎn)能過剩的狀況，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品毛利率低。2018 年，大豆食品公司調(diào)整銷售政策，拓寬銷售渠道，加大銷售力度，積極擴(kuò)大銷售，實(shí)現(xiàn)減虧。

此外，公司進(jìn)一步加大新品種開發(fā)力度，根據(jù)市場(chǎng)需求完成了組織蛋白、拉絲蛋白生產(chǎn)試驗(yàn)，并將新產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在不增加環(huán)保壓力的條件下，增加了產(chǎn)品品種，擴(kuò)大了產(chǎn)品銷量。

維維股份：

公司主要從事豆奶粉、植物蛋白飲料、乳品、白酒、茶葉等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和糧食倉儲(chǔ)、加工業(yè)務(wù)；其主要產(chǎn)品為“維維”牌豆奶粉及植物蛋白飲料系列產(chǎn)品、“維維六朝松”面粉系列產(chǎn)品、“天山雪”乳品系列產(chǎn)品、“枝江”酒等系列產(chǎn)品和“怡清源”茶葉系列產(chǎn)品等。

2018年度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入 50.33 億元，較上年同期增長(zhǎng) 8.32%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為6472萬元，較上年同期減少29.28%。豆奶粉營(yíng)業(yè)收入大幅增長(zhǎng)，全年?duì)I業(yè)收入16.77億元，比上年增長(zhǎng)11.04%；糧食初加工產(chǎn)品全年?duì)I業(yè)收入為20.15億元，比上年增加14.94%。

豐樂種業(yè)：

公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為種子和農(nóng)化、香料產(chǎn)業(yè)。種子產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品有雜交水稻種子、雜交玉米種子、常規(guī)稻種子、小麥種子、瓜菜種子；農(nóng)化產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品有旱地除草劑、殺蟲劑等；香料產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品為天然薄荷腦、薄荷素油。在農(nóng)化產(chǎn)品領(lǐng)域，公司除草劑產(chǎn)品5%精喹禾靈乳油和10%精喹禾靈乳油均適宜全國大豆主產(chǎn)區(qū)。

中國證券報(bào) 薛瑾 張興旺

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