迎駕貢酒：以酒和人，以酒合天

日前，由中國(guó)酒類主流媒體華夏酒報(bào)、中國(guó)商業(yè)文化研究會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)聯(lián)袂主辦的"穿越文明，對(duì)話未來(lái)"中國(guó)文化名酒復(fù)興論壇在武漢大學(xué)隆重舉行。迎駕貢酒以深厚的歷史文化底蘊(yùn)和在白酒文化傳承創(chuàng)新中發(fā)揮的引領(lǐng)作用，獲得“中國(guó)復(fù)興文化名酒”榮譽(yù)稱號(hào)，這是迎駕貢酒繼獲譽(yù) “中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”、“中國(guó)白酒感官質(zhì)量獎(jiǎng)”和“中國(guó)名酒典型酒”之后獲得的又一殊榮。

山靈水秀的生態(tài)環(huán)境和美迎天下的迎賓之禮，傳遞出迎駕貢酒的兩個(gè)價(jià)值觀：一是待客之道，一是生態(tài)之源。這兩個(gè)價(jià)值觀其實(shí)包含著中國(guó)文化的核心價(jià)值，即所謂“和”與“合”。

迎駕貢酒所傳遞出的待客之道和禮儀文化，其實(shí)包含著深厚的哲學(xué)意味，是中華文化追求和諧的一種體現(xiàn)，其本質(zhì)是對(duì)人的尊重，以禮相待，以誠(chéng)相待。

迎駕人堅(jiān)持 “消費(fèi)者認(rèn)為好喝的酒就是好酒”的質(zhì)量理念，很好地表達(dá)了對(duì)于消費(fèi)者的尊重，將待客文化落實(shí)到飲酒者的體驗(yàn)上，體現(xiàn)了以人為本的思想。

釀酒講究微生物環(huán)境、氣候、水土、工藝等等，所以白酒是人與自然合作的產(chǎn)物，生態(tài)釀酒的本質(zhì)就是尊重自然天地，天人合一。迎駕在如此秀美的自然山水中所釀造出的生態(tài)美酒就是“以酒合天”，它的本質(zhì)是尊重自然，順應(yīng)自然，達(dá)到“天人合一”。

迎駕貢酒的待客之道是“以酒和人”，注重與他人之間的交流，生態(tài)迎駕是“以酒合天”，注重與自然和生命的交流，這就是“一杯酒里的天地人和”。

梳理迎駕貢酒的文化內(nèi)核，其呈現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

第一，迎駕是貢酒之祖。迎駕貢酒是公元前106年漢武帝南巡皖西以后誕生的，距今已2100多年的歷史，是中國(guó)最早的貢酒之一，千年傳承，歷久彌香。

第二，迎駕是待客之道。“迎駕”兩個(gè)字無(wú)論是從字面含義解讀，還是從品牌文化角度審視，都彰顯中國(guó)傳統(tǒng)文化的迎賓待客之道。正因如此，迎駕在品牌推廣上打出“大駕光臨，喝迎駕貢酒”的口號(hào)，很快獲得廣大消費(fèi)者的共鳴，“迎駕酒，國(guó)人的迎賓酒”的品牌定位也獲得廣泛認(rèn)同。

第三，迎駕是美酒之源。迎駕貢酒廠地處大別山區(qū)的皖西，青山綠水，環(huán)境優(yōu)美，被上海大世界基尼斯總部認(rèn)證為 “中國(guó)生態(tài)環(huán)境最美的酒廠”。迎駕依托大別山優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，用生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)原料、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)來(lái)釀造生態(tài)好酒，成為中國(guó)白酒生態(tài)釀造引領(lǐng)品牌。最美酒廠釀造生態(tài)美酒，迎駕堪稱美酒之源。

第四，迎駕是文化之根。迎駕不但富含上古時(shí)代皋陶文化、楚文化、漢文化和大別山紅色文化的因子，而且生態(tài)文化特色鮮明。深厚的文化積淀為迎駕的發(fā)展提供了鮮活的動(dòng)力，可以說(shuō)，迎駕的枝繁葉茂、碩果累累，是因?yàn)橛袌?jiān)強(qiáng)發(fā)達(dá)、養(yǎng)分充足的文化根系。