金鑼憑綜合實(shí)力“摘冠”國(guó)家級(jí)食品動(dòng)員中心

國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員，指的是把和平時(shí)期的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)入戰(zhàn)時(shí)軌道，充分調(diào)動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)力量,保障戰(zhàn)爭(zhēng)的物質(zhì)需要。簡(jiǎn)單地說，相當(dāng)于為戰(zhàn)略物資做提前籌備。

一個(gè)企業(yè)一旦被國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員中心“看中”，意味著其產(chǎn)品被列為戰(zhàn)爭(zhēng)物質(zhì)保障需求的范疇，此榮譽(yù)之高、政府認(rèn)可之程度……可想而知！該企業(yè)實(shí)力之雄厚也可窺見一斑！

近日，國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)金鑼集團(tuán)及其所在地山東臨沂 “喜訊臨門”——7月19日，國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員中心授牌儀式暨山東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員工作會(huì)議召開，金鑼集團(tuán)被正式授為國(guó)家級(jí)（華東區(qū)）肉食品動(dòng)員中心。這在山東省尚屬首家！

活動(dòng)當(dāng)天，國(guó)家經(jīng)濟(jì)動(dòng)員辦公室主任周建平，濟(jì)南軍區(qū)聯(lián)勤部司令部副參謀長(zhǎng)曹元軍，省國(guó)防動(dòng)員委員會(huì)綜合辦公室主任王建陽，省軍區(qū)后勤部副部長(zhǎng)、省經(jīng)動(dòng)辦常務(wù)副主任高玉京，省發(fā)改委黨組成員、監(jiān)察專員、紀(jì)檢組長(zhǎng)、省經(jīng)動(dòng)辦常務(wù)副主任趙金星等領(lǐng)導(dǎo)悉數(shù)參加。“這必將對(duì)臨沂市加強(qiáng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員建設(shè)、提高動(dòng)員能力和保障水平起到積極的推動(dòng)和促進(jìn)作用?！睍?huì)上，臨沂市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)左沛廷對(duì)此事給予了高度評(píng)價(jià)。

金鑼集團(tuán)，這個(gè)素來低調(diào)的魯商企業(yè)，近年來屢屢亮相國(guó)家重大活動(dòng)，這次究竟又憑借怎樣的實(shí)力，一舉摘獲了此項(xiàng)殊榮？又具備怎樣的潛力，迅速發(fā)展成為國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”？讓我們一同走進(jìn)金鑼，揭開它成功背后的謎底。

十八年專注肉制品健康 品質(zhì)獲國(guó)家高度認(rèn)可

自成立以來，國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員中心對(duì)于入選企業(yè)的遴選就有著異常嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)和流程。作為食品企業(yè)，要想在眾多同類企業(yè)中脫穎而出，行業(yè)一流、過硬的產(chǎn)品品質(zhì)無疑是必須具備的條件，金鑼集團(tuán)恰恰就是以此贏得了國(guó)家經(jīng)濟(jì)動(dòng)員中心的信賴。

“民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根”。從上世紀(jì)90年代中期至今，金鑼集團(tuán)始終秉持鮮明的質(zhì)量理念，不斷完善品控體系，集中全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，預(yù)先涉足“產(chǎn)品可追溯”，確保肉制品健康。

率先打造業(yè)界最長(zhǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈

在品質(zhì)為王的時(shí)代，越來越多的食品企業(yè)將工作重點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)了全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。這意味著企業(yè)要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程控制，對(duì)各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)。

在這個(gè)方面，金鑼集團(tuán)起步早，力度強(qiáng)，率先在行業(yè)內(nèi)構(gòu)建了業(yè)界最長(zhǎng)的全產(chǎn)業(yè)鏈——“從飼料研發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工、冷鏈物流到終端銷售”——不僅彌補(bǔ)了企業(yè)過去分散式經(jīng)營(yíng)方式帶來的效益短板，也使企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平大大提升。

“得源頭者得天下”。在上游，金鑼集團(tuán)實(shí)施源頭策略，依托自建的規(guī)?；B(yǎng)殖基地，推行“自主研發(fā)飼料、主動(dòng)引進(jìn)美國(guó)種豬、自行培育商品豬”等措施，對(duì)飼料品質(zhì)進(jìn)行全面把控，保證生豬出欄量與口味口感的升級(jí)，保障原材料（即生豬）的安全性。

而在加工環(huán)節(jié)，金鑼集團(tuán)更注重標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司從日本、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，形成從屠宰、分割到加工生產(chǎn)的安全鏈接，同時(shí)設(shè)置貫穿全程的20道檢驗(yàn)檢疫程序，用科技和人工雙重保障生產(chǎn)無問題，而且對(duì)全程予以遠(yuǎn)程監(jiān)控。在下游，金鑼集團(tuán)則通過建立完善的冷鏈物流體系和“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”的冷鮮肉專賣營(yíng)銷模式，向消費(fèi)者輸送健康、營(yíng)養(yǎng)的食品。

正是這樣一條覆蓋全面、貫穿各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈，集“安全、放心、健康”于一體，切實(shí)保證了田間地頭到百姓餐桌的金牌品質(zhì)，也吸引了亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)的注意，在2010年，金鑼集團(tuán)成功入選為“第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)唯一指定肉制品供應(yīng)商”。

同年，金鑼集團(tuán)還創(chuàng)造性地研發(fā)了新品“肉粒多”。這款專門為亞運(yùn)健兒打造的營(yíng)養(yǎng)、健康的高品質(zhì)熟肉制品，一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者尤其是年輕人群的肯定?！皝嗊\(yùn)標(biāo)準(zhǔn)也可以常態(tài)化”，隨后的時(shí)間里，金鑼集團(tuán)將亞運(yùn)的高標(biāo)準(zhǔn)推廣到所有食品，包括我們經(jīng)常食用的火腿腸、冷鮮肉等。

有行業(yè)人士預(yù)言，從肉制品加工行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)中可以看出，在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，誰在產(chǎn)業(yè)鏈中占有更大的優(yōu)勢(shì)，誰將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中就擁有更大的“話語權(quán)”。金鑼集團(tuán)無疑已搶得先機(jī)！

搶先涉足“產(chǎn)品可追溯”

全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，可以說最大程度上保證了源頭養(yǎng)殖到終端輸送的全程安全。那么，這些環(huán)節(jié)之外的問題怎樣解決呢？對(duì)此，金鑼集團(tuán)想到了消費(fèi)者前面——預(yù)先建立產(chǎn)品追溯制度。這也是金鑼集團(tuán)在不斷完善其品控體系過程中，最值得稱道的地方。

產(chǎn)品可追溯，是食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理中的重要組成部分。說的是，通過建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)，以記錄食品來源、生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)、監(jiān)管、運(yùn)輸、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)信息。這樣，消費(fèi)者通過它，便可以清晰獲知食品在產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的信息。對(duì)于企業(yè)而言，一旦發(fā)現(xiàn)問題，則能根據(jù)溯源進(jìn)行有效的控制和召回，從源頭上保障食品安全和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

作為中國(guó)肉制品行業(yè)屠宰量最大的企業(yè)、國(guó)家肉制品領(lǐng)軍企業(yè)，金鑼集團(tuán)率先認(rèn)識(shí)到“產(chǎn)品可追溯”對(duì)于食品安全的重要意義。據(jù)了解，金鑼集團(tuán)正在計(jì)劃推行這種新制度——所有產(chǎn)品都將擁有一個(gè)獨(dú)一無二的“身份證”——產(chǎn)品追溯碼。未來，在金鑼集團(tuán)的官方網(wǎng)站上，消費(fèi)者只要輸入這個(gè)“身份證”號(hào)碼，就能夠清晰地獲知產(chǎn)品的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商信息、檢疫信息等，全程透明、全程可追溯，讓消費(fèi)者買得安心，吃得放心。

如今，產(chǎn)品追溯制度受到國(guó)家和社會(huì)各界的普遍關(guān)注和支持。在今年上半年，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布的《<食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃>解讀》中，也強(qiáng)調(diào)了要“推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)……完善食品生產(chǎn)企業(yè)的信息化服務(wù)體系……保持我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！?/p>

有關(guān)專家評(píng)價(jià)，作為食品安全可追溯體系的嘗試者和先行者，金鑼集團(tuán)將擁有更廣闊的發(fā)展空間，對(duì)于“保障食品安全”為己任的食品行業(yè)而言也具有引領(lǐng)作用。

蟬聯(lián)中企500強(qiáng) 領(lǐng)跑區(qū)域經(jīng)濟(jì)

國(guó)家級(jí)（華東區(qū)）食品動(dòng)員中心——要想獲得這個(gè)國(guó)家級(jí)別的認(rèn)可，除了可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)，企業(yè)自身的產(chǎn)業(yè)規(guī)模足夠大、經(jīng)濟(jì)效益足夠好也是國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員中心考量的重要指標(biāo)，金鑼集團(tuán)作為肉制品龍頭企業(yè)之一，規(guī)模上無疑又勝一籌。

“金鑼集團(tuán)2011年實(shí)現(xiàn)銷售收入397億元，在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)排序中列235位……”已然位列中國(guó)肉制品企業(yè)的前三強(qiáng)。在規(guī)?；矫?，金鑼集團(tuán)建立了三大金牌養(yǎng)殖基地，并進(jìn)行多元化產(chǎn)業(yè)布局，積極助力當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)建設(shè)”……如今的金鑼集團(tuán)，不僅具有相當(dāng)規(guī)模，還在經(jīng)濟(jì)效益上引領(lǐng)著區(qū)域和行業(yè)的飛速發(fā)展。

三大金牌養(yǎng)殖基地力保市場(chǎng)供應(yīng)

相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，豬肉約占到了國(guó)人所有肉類消費(fèi)的百分之六十以上，其在百姓生活中占據(jù)的重要地位以及國(guó)內(nèi)肉制品市場(chǎng)需求的日益旺盛不言而喻。

2012年國(guó)際食品安全論壇上，專家們普遍認(rèn)為：“規(guī)?；B(yǎng)殖是保障肉制品食品安全和市場(chǎng)穩(wěn)定的唯一出路”。對(duì)此，金鑼集團(tuán)總裁郭維世深表認(rèn)同。

金鑼集團(tuán)已經(jīng)未雨綢繆，走在了行業(yè)的前面。早在1996年公司成立之初，金鑼集團(tuán)便設(shè)置了專門的養(yǎng)殖部，將自行養(yǎng)殖作為企業(yè)的一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)。自2008年起，金鑼集團(tuán)更計(jì)劃斥資20億元自建集種豬場(chǎng)、飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)等為一體的生豬基地，發(fā)力規(guī)?；B(yǎng)殖，進(jìn)軍上游產(chǎn)業(yè)鏈。

經(jīng)過短短四年時(shí)間，金鑼的規(guī)模化養(yǎng)殖初見成效?，F(xiàn)如今，僅在山東“大本營(yíng)”建立的大型養(yǎng)殖基地便達(dá)16處之多。而2011年在內(nèi)蒙古破土動(dòng)工的金鑼通遼養(yǎng)殖基地，初步預(yù)計(jì)今年年底可投入使用。屆時(shí)，50萬頭規(guī)模的自養(yǎng)生豬將為市場(chǎng)再添新力。

“到2012年底，將在山東省境內(nèi)完成20處養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，建成后存欄母豬達(dá)到5萬頭”，金鑼集團(tuán)牧業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“公司還正在籌劃黑龍江齊齊哈爾100萬規(guī)模養(yǎng)殖基地和大慶50萬規(guī)模養(yǎng)殖基地的論證、評(píng)估工作……未來三至五年內(nèi)，‘山東—內(nèi)蒙古—黑龍江’三大金牌養(yǎng)殖基地會(huì)逐步建立完善起來，屆時(shí)所有養(yǎng)殖基地的年出欄無公害商品豬將達(dá)到300萬頭的規(guī)模?！?/p>

當(dāng)然，除了保質(zhì)保量的市場(chǎng)供應(yīng)能力，物流體系、渠道建設(shè)能力也是相當(dāng)重要的。據(jù)了解，金鑼集團(tuán)始終在逐步完善冷鏈物流體系和GPS跟蹤系統(tǒng)，目前該企業(yè)僅自有的冷鏈物流運(yùn)輸車輛就有1500多輛之多。此外，金鑼集團(tuán)的銷售范圍已經(jīng)覆蓋大江南北，擁有245家銷售辦事處，18000多家冷鮮肉專賣店.在俄羅斯、新加坡等國(guó)家也設(shè)有分公司和辦事機(jī)構(gòu)。

多產(chǎn)業(yè)布局振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)

伴隨企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，金鑼集團(tuán)在繼續(xù)以肉制品為主業(yè)拉伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，還進(jìn)一步拓展了大豆深加工和水污染處理兩個(gè)領(lǐng)域，前者為主后者為輔，最終逐步形成了“三駕馬車 并駕齊驅(qū)”的局面。

作為全國(guó)第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)在發(fā)展過程中不但充分借助了“三農(nóng)”優(yōu)勢(shì)，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)”乃至整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

“興一處龍頭，富一方百姓”。“民生意識(shí)”體現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展的每個(gè)環(huán)節(jié)中，金鑼集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了三農(nóng)全過程，吸納了大量當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力進(jìn)入企業(yè)，緩解了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，極大促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

尤其值得一提的是，金鑼集團(tuán)在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中實(shí)施的“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，即通過把仔豬下放給農(nóng)戶，實(shí)行豬苗、飼料、防疫、培訓(xùn)、回收五統(tǒng)一等方面的技術(shù)培訓(xùn)與上門指導(dǎo)，使農(nóng)戶的實(shí)干技能與科技水平都大幅上升，有效推動(dòng)了“三農(nóng)”人才構(gòu)建進(jìn)程，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富提供了新的平臺(tái)，極大的加速了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，時(shí)至今日，金鑼集團(tuán)共帶動(dòng)發(fā)展了10多個(gè)省市、300多個(gè)縣區(qū)的15萬個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)戶和一大批專業(yè)村、養(yǎng)殖場(chǎng)；建立原生態(tài)大豆生產(chǎn)基地200多萬畝；還直接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)、建筑業(yè)和其他配套行業(yè)的發(fā)展，約計(jì)有10萬多人為該企業(yè)直接或間接服務(wù)。

也正因此，2012年年初，在臨沂市委、市政府隆重召開全市縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展表彰大會(huì)上，金鑼集團(tuán)榮膺“2011年度全市十佳企業(yè)”殊榮，執(zhí)行董事周連奎被評(píng)為振興沂蒙功勛人物。

“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式、產(chǎn)品可追溯制度、三大金牌養(yǎng)殖基地……種種跡象表明，憑借雄厚的綜合實(shí)力，金鑼集團(tuán)已成為引領(lǐng)行業(yè)健康肉制品的翹楚，成為助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)民生改善的典范企業(yè)。而此次國(guó)家級(jí)食品動(dòng)員中心榮譽(yù)的獲得，也可謂實(shí)至名歸，其最終實(shí)現(xiàn)的是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙重目標(biāo)，為國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！