牛奶三聚氰胺國際新標準趨嚴 中國標準或調(diào)整

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 楊芮 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 楊芮 發(fā)自北京

據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息，聯(lián)合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺的含量設定了新標準，今后每公斤液態(tài)牛奶中，三聚氰胺含量不得超過0．15毫克。目前，我國對包括液態(tài)奶的食品中三聚氰胺的限量值規(guī)定為2.5mg/kg（嬰兒配方食品除外），是該國際新標準的16倍多。

國際食品法典委員會曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。此次關(guān)于牛奶的新標準比舊標準每公斤限量減少了0.85毫克。國際食品法典委員會表示，三聚氰胺含量新標準將有助于各國政府更好地保護消費者權(quán)益和健康。

《每日經(jīng)濟新聞》記者查閱了我國關(guān)于三聚氰胺標準的規(guī)定發(fā)現(xiàn)，根據(jù)2011年4月6日，衛(wèi)生部、工信部、農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局及質(zhì)監(jiān)局的公告，我國三聚氰胺在食品中的限量值規(guī)定為，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。由于這一標準是在2008年引發(fā)全社會關(guān)注的三鹿等乳企的三聚氰胺事件后所發(fā)布，因此之前執(zhí)行的乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值公告（2008年第25號公告）同時被廢止。

上述公告還顯示，我國三聚氰胺在食品中的限量值制定是考慮到國際食品法典委員會已提出食品中三聚氰胺限量標準而制定。而此次國際食品法典委員會提高標準，亦可能帶來我國三聚氰胺相關(guān)標準的再變化。

資料顯示，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，從而造成蛋白質(zhì)水平虛高。向食品中添加三聚氰胺從未獲得過聯(lián)合國食品法典委員會的批準。