2012-04-20 02:34:16
每經編輯 每經記者 趙鵬 發(fā)自上海
每經記者 趙鵬 發(fā)自上海
擁有肯德基 （KFC）、必勝客（PizzaHut）和塔可鐘（TacoBell）等著名連鎖快餐店的百勝集團(Yum!BrandsInc)近日公布了截至3月24日的一季度財報。數據顯示，百勝集團第一季度凈利潤從去年同期的2.64億美元增至4.58億美元，同比增長73%，大幅超過市場預期。該集團第一財季營收同比增長13%，由去年同期的24.3億美元增至27.4億美元。
在中國市場,百勝集團一季度總營收達到12.28億美元，同比增長28%。由于中國工資成本和糧食價格上漲，集團第一季度利潤率由去年同期的25.1%降至23.6%，但由于此前實行了漲價和差別化定價策略，這個數字仍高于百勝集團的預期。
成本上漲致中國市場利潤率下降
報告顯示，百勝集團一季度銷售額增長13%至27.4億美元。百勝方面稱，增長主要是因為塔可鐘連鎖店推出的新套餐提升了同店銷售額。
中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉對《每日經濟新聞》記者表示，百勝一季度利潤的增長一方面受益于歐美市場經濟運行態(tài)勢好轉，另一方面是因為加大了對新興國家的投入，為其利潤增長集聚了力量。“當前百勝集團已經扭轉了在美國市場負增長的狀況，但仍面臨麥當勞這類強勁對手的競爭。” 對于中國市場凈利潤率下降的原因，百勝集團方面認為，主要是因為受到中國工資成本和商品成本上漲的影響。
百勝集團近年來在中國的連鎖餐飲市場接連擴張，目前在中國市場已擁有肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白和小肥羊等品牌連鎖店。
財報顯示，一季度百勝新開張的297家門店中，中國占168家，目前百勝集團在中國共有超過4600家店面。
“百勝加大對中國等新興市場的投入，反映出其在原有市場上的表現乏力，因此開拓新市場迫在眉睫，而中國、印度這類新興市場人口基數大、消費潛力后勁足，因此百勝將發(fā)展重心轉移過來的可能性很大。”蕭宇嘉告訴《每日經濟新聞》記者。
調整策略保利潤見效果
從去年9月份起，百勝集團旗下品牌已經有多次漲價行為，其中肯德基先后經歷了三次漲價，漢堡類產品、雞肉配餐類產品和飲料等均有不同程度的上漲。必勝客也在去年9月份將部分產品價格上調了1到4元。
除了上調產品價格外，百勝集團還開始實行差別化定價策略。去年11月份，肯德基宣布正式取消其20多年來的全國統(tǒng)一定價模式，實施細分差別定價策略，依據餐廳所在的城市、商圈等實際情況進行差別定價，因此會出現同一款產品同城不同價的現象。
漲價和定位策略在一季報中見到了效果。此前有媒體報道稱，百勝集團曾在2月份表示，2012年有意在今年把中國市場利潤率提高到20%左右，以抵消上升的食品和勞動力成本。而一季報顯示，集團利潤率達到了23.6%。
據《每日經濟新聞》記者了解，今年2月，百勝集團斥資5.84億美元完成對小肥羊集團剩余66%股權的收購。集團2011年報稱，預計小肥羊2012年將會給百勝集團帶來5%的營收收入。但蕭宇嘉認為，“從近兩年小肥羊的發(fā)展情況看，其經營情況和增長情況并不樂觀，加上百勝集團收購小肥羊后還面臨內部整合，因此其營收的不確定性將增加。”
（實習生王霞對本文亦有貢獻）
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