《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，張裕本次銷售體系人事的變革，不僅僅涉及基層銷售人員，部分高層人員也牽涉其中。截至目前，張裕上海公司、湖北公司的總經(jīng)理發(fā)生了職位變動。
4月17日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獨家報道了張裕正在進(jìn)行的新一輪銷售體系變革，此次人事調(diào)整涉及30%左右的銷售人員（包括外派和外聘人員）。【詳細(xì)】
市場低迷不僅出現(xiàn)在白酒行業(yè)，葡萄酒行業(yè)目前也正是“半斤對八兩”的境遇。作為國內(nèi)葡萄酒巨頭的張裕A或正承受銷售難達(dá)標(biāo)的壓力。在業(yè)績壓力下，張裕A大股東煙臺張裕集團(tuán)有限公司正在進(jìn)行新一輪的銷售體系調(diào)整。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，張裕本次銷售體系人事的變革，不僅僅涉及基層銷售人員，部分高層人員也牽涉其中。截至目前，張裕上海公司、湖北公司的總經(jīng)理發(fā)生了職位變動。
4月17日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獨家報道了張裕正在進(jìn)行的新一輪銷售體系變革，此次人事調(diào)整涉及30%左右的銷售人員（包括外派和外聘人員）。【詳細(xì)】
從業(yè)績數(shù)據(jù)來看，去年是高增長的張裕A的業(yè)績拐點，不僅其實現(xiàn)營業(yè)收入不低于66億元的目標(biāo)成為泡影，同時出現(xiàn)了上市13年以來首份營收和利潤齊降的業(yè)績快報。
此外，據(jù)報道，到去年底張裕公司37個區(qū)域營銷管理公司僅新疆完成2012年度資金回收計劃 （調(diào)整竄貨后），只有11個區(qū)域營銷管理公司完成年計劃的90%以上，其余26家與目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)，其中不乏上海、江西和北京等重點銷售區(qū)域。【詳細(xì)】
國際葡萄酒烈酒研究機(jī)構(gòu)(IWSR)的最新數(shù)據(jù)顯示：2012年中國人共喝掉21.66億瓶葡萄酒，這個數(shù)字是2007年的2.7倍。據(jù)該組織預(yù)測，到2016年中國人將消費掉30.24億瓶葡萄酒。
另據(jù)易觀國際公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2011年國內(nèi)葡萄酒市場規(guī)模約500億元，其中進(jìn)口葡萄酒占20%左右，預(yù)計到2015年中國葡萄酒市場將達(dá)1000億元規(guī)模，屆時進(jìn)口紅酒將占到整個市場規(guī)模的40%以上。
張裕、長城、王朝三大國產(chǎn)葡萄酒巨頭2012年業(yè)績齊齊下跌。行業(yè)龍頭都只能如此，國內(nèi)其他二線葡萄酒廠商，近幾年的日子就更不用說，甚至不能用“陪太子讀書”來形容，大多已淪為“打醬油”的角色。
中國葡萄酒行業(yè)老大張裕A公布的2012年中期業(yè)績報告顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入30.13億元，同比下降2.51%。這也是張裕自2002年中期營收同比下滑1.95%后，10年來首度出現(xiàn)業(yè)績下滑。同時，這也是自2000年10月上市以來，張裕A交出的最差一份中報。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，張裕A業(yè)績的下滑，就如同一枚信號彈，預(yù)示著葡萄酒行業(yè)，正在經(jīng)歷一場寒冬……【詳細(xì)】
中國食品1日披露2012年業(yè)績顯示，公司2012年凈利潤同比下降40.8%。其中，對凈利潤貢獻(xiàn)超過半壁江山的長城葡萄酒行業(yè)遭遇業(yè)績變臉，成業(yè)績最大拖累因素。市場對于長城葡萄酒業(yè)績變臉的理解是由于2012年公司架構(gòu)調(diào)整引起經(jīng)銷商不滿和營銷人才流失所致。業(yè)績公布后，中國食品股價出現(xiàn)下跌。截至2日收盤，中國食品報4.230元，下跌4.94%。【詳細(xì)】
2月4日，在港交所上市的王朝酒業(yè)（00828,HK）發(fā)出盈利預(yù)警，預(yù)期集團(tuán)截至2012年12月31日的年度業(yè)績將轉(zhuǎn)盈為虧?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，這將是王朝酒業(yè)自2005年登陸港交所8年以來首次年度虧損。
王朝酒業(yè)指出，銷量的下跌及分銷成本的上升是虧損的主要原因，但有觀點指出，虧損的根本原因在于王朝內(nèi)部的變動。【詳細(xì)】
自2012年下半年以來，受國內(nèi)“三公瘦身”政策影響，對主要作為禮品、商務(wù)宴品的葡萄酒市場產(chǎn)生較大沖擊。
張裕：
導(dǎo)火線：
張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。據(jù)了解，多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥，有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險。
結(jié)果：
根據(jù)同花順iFinD終端的統(tǒng)計，共有21只基金在6月末持有張裕A,其中不乏博時、大成、富國、南方、華夏、匯添富等大牌基金公司。然而，作為基金們的價值投資寵兒，卻在周五遭受了瘋狂拋售。【詳細(xì)】
王朝酒業(yè)：
有業(yè)內(nèi)人士指出，王朝酒業(yè)的下滑，進(jìn)口酒沖擊只是外因，根本原因在于王朝內(nèi)部。
去年，王朝經(jīng)歷了多次高層變更。12月7日，王朝酒業(yè)發(fā)布了總經(jīng)理及執(zhí)行董事的變更公告。此前，其獨立非執(zhí)行董事周家驊、非執(zhí)行董事先后離職。
——王朝酒業(yè)高層更換頻繁，反映出公司近來業(yè)績不佳、問題較多，而且高層異動還會動搖員工的信心，造成公司人員的流失，也不利于經(jīng)營決策的持續(xù)性，對公司長期發(fā)展不利。【詳細(xì)】
長城葡萄酒：
市場對于長城葡萄酒業(yè)績變臉的理解是由于2012年公司架構(gòu)調(diào)整引起經(jīng)銷商不滿和營銷人才流失所致。【詳細(xì)】
一瓶低檔進(jìn)口葡萄酒的成本及售價
在中國食品、張裕A、王朝酒業(yè)的公告中，除葡萄酒成本上升、國內(nèi)需求放緩?fù)猓紝I(yè)績下滑的原因歸結(jié)為進(jìn)口葡萄酒對國內(nèi)市場的沖擊。【詳細(xì)】
“不在中國，就在去中國的路上。”這是目前全球葡萄酒巨頭們的真實寫照。
2011年中國趕超英國成為全球第五大葡萄酒消費國。進(jìn)口葡萄酒雖然僅占中國葡萄酒消費總量的14.7%，但其增長非常迅速，幾年前中國葡萄酒進(jìn)口商才800家，2012年已經(jīng)超過4000家。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，未來進(jìn)口葡萄酒將占到國內(nèi)消費總量的20%以上。
不少經(jīng)銷商放棄國產(chǎn)酒，轉(zhuǎn)而經(jīng)營進(jìn)口酒。是什么讓經(jīng)銷商選擇轉(zhuǎn)身離去？
國內(nèi)某進(jìn)口紅酒的一級代理商李建英（化名）告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，與國產(chǎn)紅酒的返利政策不一樣，絕大多數(shù)進(jìn)口紅酒的經(jīng)銷是沒有返利的。
據(jù)李建英介紹，廠家給一級經(jīng)銷商基本上沒什么返利，主要都是裸價操作。一級經(jīng)銷商去國外的酒莊選酒，是多少錢就拿多少錢。進(jìn)口葡萄酒廠商會給經(jīng)銷商提供品鑒會等福利。一級經(jīng)銷商拓展二級經(jīng)銷商的時候，不同的酒莊、不同品種的酒，政策都不一樣。
“知名度很大的酒，基本上就沒有返利，價格已經(jīng)很透明了，也就是搞些品鑒活動。但有些知名度不大的酒在推廣上需要費點勁，可能會帶返利，這就是每家運作的不一樣。”李建英解釋道。
在酒類營銷策劃咨詢專家孟躍看來，2012年過后，整個行業(yè)包括白酒和葡萄酒都受到一定影響，對于經(jīng)銷商而言，進(jìn)口葡萄酒的利潤比較大。【詳細(xì)】
李建英表示，在一級經(jīng)銷商購買時的利潤，國產(chǎn)葡萄酒會低一些。不過，現(xiàn)在也有一些酒商在國外包裝一個小品牌的紅酒，可能價格上不太透明，因此幾十塊錢的酒，拿到終端就能賣到500元～1000元，這樣利潤相當(dāng)可觀。
作為長城葡萄酒的經(jīng)銷商，合同中需要簽訂一個基礎(chǔ)量。基礎(chǔ)量是從50萬元開始，每個檔會有不同的返利。“具體返多少點每年不一樣，由公司規(guī)定。今年政策還沒出來，大概每年3月會定下來。”梁經(jīng)理解釋，銷售額在400萬～600萬元，返利應(yīng)該可以達(dá)到5%～6%，銷售額超過1000萬的經(jīng)銷商返利可以達(dá)到8%～10%。
張裕要求走團(tuán)購渠道的經(jīng)銷商在半年之內(nèi)開設(shè)專賣店，其銷售指標(biāo)最低是一年150萬。完不成指標(biāo)的經(jīng)銷商面臨著第二年的考核，可能會沒有機(jī)會再與張裕續(xù)約。
于經(jīng)理看來，經(jīng)營張裕產(chǎn)品的好處在于，“無論第一年做還是做了十年了，無論你的經(jīng)營指標(biāo)是100萬還是1000萬，張裕都是給一樣的底價，所有的產(chǎn)品都是同等的出廠價。”【詳細(xì)】
一步：酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀
傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，將酒從酒瓶中倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒具里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對比的效果。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 （據(jù)中國食品科技網(wǎng)）
記者從多位張裕集團(tuán)銷售人員處了解到，目前公司正在進(jìn)行新一輪的人事變動，主要針對其銷售體系中的城市經(jīng)理和營銷部經(jīng)理，涉及30%左右的銷售人員。
隨著越來越多的進(jìn)口葡萄酒涌入國內(nèi)市場，國產(chǎn)酒的生存狀況備受大家關(guān)注，日前，張裕集團(tuán)就率先求變。
中國食品上交凈利潤下滑四成的2012年“成績單”，旗下長城葡萄酒業(yè)績大幅下滑成主因。同為國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)三大巨頭的張裕A、王朝也不樂觀。
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每經(jīng)網(wǎng)特別策劃 時間：2013年04月17日
