每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-07-14 22:29:53
每經(jīng)編輯 張錦河
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心7月14日就有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)發(fā)布的阿斯巴甜評(píng)估結(jié)果回應(yīng)稱:阿斯巴甜按照我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用可以保障安全。
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu) (IARC)、世界衛(wèi)生組織 (WHO) 和糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO) 食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì) (FAO) 當(dāng)?shù)貢r(shí)間13日發(fā)布了對(duì)非糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估(聯(lián)合專家委員會(huì))。IARC引用了人類致癌性的“有限證據(jù)”,將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌(IARC 2B 組),并且JECFA重申每日可接受攝入量為40毫克/公斤體重。
截圖自世衛(wèi)組織官網(wǎng)
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心稱,2023年7月14日,世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)公布將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)公布“維持阿斯巴甜原風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論,按照目前劑量和范圍使用,不會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生健康危害”。阿斯巴甜是國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)及中國(guó)、美國(guó)、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國(guó)等批準(zhǔn)合法使用的食品添加劑。
致癌物質(zhì)的致癌風(fēng)險(xiǎn)通常由兩個(gè)因素決定。其一是致癌能力,IARC主要依據(jù)人類流行病學(xué)調(diào)查和病例報(bào)告、動(dòng)物試驗(yàn)和生物學(xué)機(jī)制研究等,將致癌證據(jù)強(qiáng)度分為1類,2A、2B類和3類(其中1類具有人類致癌性,2A類對(duì)人類很可能致癌、2B類對(duì)人類可能致癌但缺乏充分科學(xué)證據(jù),3類為尚無(wú)法分類);另一因素是暴露水平,指人體實(shí)際攝入或接觸該有害物質(zhì)量的多少。IARC將阿斯巴甜列為2B類可能致癌物,說明其對(duì)人類致癌性的科學(xué)證據(jù)尚不充分,需進(jìn)一步研究考證。通過對(duì)其用量進(jìn)行控制管理,能夠保障其使用的安全性。
CAC批準(zhǔn)阿斯巴甜可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、碳酸飲料等,規(guī)定最大使用量為0.3g/kg~10.0g/kg。我國(guó)通過食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)阿斯巴甜的使用范圍、最大使用量等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理。CAC和歐盟、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、韓國(guó)和日本等國(guó)家和地區(qū)也采用了相同或相近標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合國(guó)家癌癥中心結(jié)合JECFA最新評(píng)估結(jié)果和我國(guó)居民消費(fèi)情況進(jìn)行安全性評(píng)估,阿斯巴甜按照我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用可以保障安全。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心將繼續(xù)關(guān)注IARC和JECFA等組織機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估動(dòng)態(tài)及各國(guó)反應(yīng)和舉措,通過最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)和最嚴(yán)格的監(jiān)管,確保食品安全的底線。
據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)14日消息,國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果。
IARC引用了對(duì)人類致癌的“證據(jù)有限”,將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌(IARC 2B組),JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。
JECFA的結(jié)論是,評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒有充分的理由改變先前確定的阿斯巴甜0-40毫克/kg體重的可接受每日攝入量(ADI)。因此,委員會(huì)重申,一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。例如,假設(shè)沒有從其他食物來(lái)源攝入其他食物,一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無(wú)糖飲料,一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。
2B組中的證據(jù)強(qiáng)度分類是4個(gè)級(jí)別中的第三高級(jí)別,通常在人類癌癥證據(jù)有限但不令人信服或?qū)嶒?yàn)動(dòng)物癌癥證據(jù)令人信服時(shí)使用,但不能兩者兼而有之。
“JECFA還考慮了動(dòng)物和人類研究中有關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的證據(jù),并得出結(jié)論認(rèn)為,食用阿斯巴甜與人類癌癥之間存在關(guān)聯(lián)的證據(jù)并不令人信服。”世衛(wèi)組織食品和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)咨詢部門負(fù)責(zé)人Moez Sanaa博士說,“我們需要更好的研究,對(duì)現(xiàn)有的人群進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤和重復(fù)的膳食調(diào)查。我們需要隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn),包括與胰島素調(diào)節(jié)、代謝綜合征和糖尿病相關(guān)的機(jī)制途徑的研究,特別是與致癌性相關(guān)的研究。”
IARC和 JECFA對(duì)阿斯巴甜影響的評(píng)估基于從一系列來(lái)源收集的科學(xué)數(shù)據(jù),包括同行評(píng)審論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)過獨(dú)立專家的審查,兩個(gè)委員會(huì)都已采取措施確保其評(píng)估的獨(dú)立性和可靠性。
“關(guān)于人類和動(dòng)物致癌性的有限證據(jù),以及關(guān)于致癌性如何發(fā)生的機(jī)制證據(jù)有限,這些發(fā)現(xiàn)突顯出,有必要進(jìn)行更多研究,以完善我們對(duì)阿斯巴甜是否構(gòu)成致癌危險(xiǎn)的理解。”IARC的瑪麗·舒鮑爾博士(Mary Schubauer-Berigan)說。
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和世界衛(wèi)生組織將繼續(xù)監(jiān)測(cè)新證據(jù),并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組就阿斯巴甜暴露與消費(fèi)者健康影響之間的潛在關(guān)聯(lián)開展進(jìn)一步研究。
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心官網(wǎng)、世衛(wèi)組織官網(wǎng)
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