“品類熱”轉(zhuǎn)向“產(chǎn)區(qū)熱”，行業(yè)抱團出擊已成趨勢 川酒加速產(chǎn)區(qū)集群化

每經(jīng)記者 熊嘉楠    攝影報道    每經(jīng)編輯 梁梟    

經(jīng)歷去年的調(diào)整期后，白酒行業(yè)已發(fā)生了深刻變化，逐漸由“品類熱”向“產(chǎn)區(qū)熱”轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)能、優(yōu)勢品牌集中的勢頭愈發(fā)明顯。

4月21日，2023“川酒全國行”武漢站活動暨線上推廣活動啟幕，這也是繼2022年疫情影響暫停后，四川再啟“川酒全國行”。

活動現(xiàn)場

“產(chǎn)區(qū)將在酒業(yè)發(fā)展中承擔著越來越重要的使命和任務(wù)”，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在活動現(xiàn)場說道，“產(chǎn)區(qū)的價值正在日益凸顯，產(chǎn)區(qū)化的浪潮正在將產(chǎn)業(yè)推向發(fā)展的新階段。”

就產(chǎn)量而言，四川是我國最大的釀酒省份。自2017年舉辦以來，川酒全國行已經(jīng)舉辦了12場活動。如今在醬酒品類擴容、行業(yè)產(chǎn)量不斷下滑等趨勢下，川酒如何把產(chǎn)區(qū)價值提升到新的高度？而作為個體的酒企又要如何利用產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢實現(xiàn)自身的高質(zhì)量發(fā)展？

從競爭走向競合

在經(jīng)歷了行業(yè)調(diào)整期后，白酒行業(yè)產(chǎn)區(qū)化趨勢愈發(fā)明顯，酒企單打獨斗的時代已經(jīng)過去。

數(shù)據(jù)顯示，2016年白酒行業(yè)產(chǎn)量達到近年高峰達1358.4萬千升?？呻S后幾年，受消費升級等因素影響，“量減價增”趨勢明顯，白酒產(chǎn)量逐年減少，到了2022年已近“腰斬”。

也正是從2017年開始，以“六朵金花”為代表的川酒產(chǎn)業(yè)首次“抱團”開啟“川酒全國行”。7年間，川酒先后走過12站，通過傳播川酒文化歷史、時代特色、優(yōu)秀成果，形成拉近和各個白酒產(chǎn)銷地距離的重要IP。

對比2016年和2020年重點省市白酒產(chǎn)量及占比數(shù)據(jù)可以看出：四川省白酒產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在350萬千升以上，產(chǎn)量全國占比從2016年的29.64%穩(wěn)步快速提升至2020年的49.63%。

湖北省經(jīng)濟和信息化廳副廳長陳琦說道：“川酒釀造歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，是中國白酒行業(yè)的定盤星和領(lǐng)航星，代表行業(yè)發(fā)展的先進水平，培育出以五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等為代表的一系列深受消費者喜愛、享譽全國的知名品牌，實現(xiàn)中國白酒兩瓶必有其一的發(fā)展高度。”

《每日經(jīng)濟新聞?將進酒》記者現(xiàn)場了解到，湖北白酒市場的整體規(guī)模近300億元，其中武漢白酒市場規(guī)模占到130億元～150億元。對于此次走進武漢的原因，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會理事長王少雄說道：“武漢酒類消費水平穩(wěn)定，市場包容性強，大眾消費口感偏好濃香型白酒，五糧液、瀘州老窖等川酒知名品牌在湖北、在武漢銷量可觀，市場消費比例逐年上升。”

回顧四川白酒十年發(fā)展史，王少雄表示，十年來，四川省委、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺多項政策措施，從產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)能、品牌、市場、人才、創(chuàng)新等維度推進川酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)介紹，當前四川白酒產(chǎn)業(yè)搭建了川酒集團、宜賓酒茶集團、成都酒業(yè)集團等酒類平臺企業(yè)，初步形成了以“六朵金花”為龍頭，十朵小金花、原酒20強、眾多的平臺企業(yè)為梯隊成長的“6+10+20+N”的產(chǎn)業(yè)組織體系，增強了川酒產(chǎn)業(yè)整體競爭力。

其中，五糧液集團2019年營收規(guī)模突破千億；瀘州老窖連續(xù)多年實現(xiàn)營收增速超過20%、凈利潤增速超過25%；郎酒吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)啟用，醬酒產(chǎn)能擴至5萬噸，2022年銷售額突破200億元；劍南春、舍得酒業(yè)、水井坊亦均實現(xiàn)了快速增長。

目前，川酒分為宜賓、瀘州、德陽、成都、川東北五大產(chǎn)區(qū)，以五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)、劍南春、水井坊、郎酒的頭部品牌，豐谷、仙潭等十家酒企的腰部品牌，以及高州、巴蜀液等原酒生產(chǎn)企業(yè)20強。

為何要打造產(chǎn)區(qū)？

近年來，產(chǎn)區(qū)已成為世界名酒的表達方式。

水井坊公共關(guān)系事務(wù)副總經(jīng)理洪宗華接受記者采訪時說道：“不只是白酒，如果從全世界所有的食品飲料市場來看，產(chǎn)區(qū)都是各個品牌的核心資產(chǎn)，無論是‘波爾多紅酒’還是‘陽澄湖大閘蟹’，大家提到產(chǎn)區(qū)的時候，就代表了它獨特的品牌價值和品質(zhì)。”

確實，在消費升級的趨勢下，品牌與品質(zhì)成為消費者選擇時的重要考量。去年以頭部為首的酒企在面對行業(yè)庫存偏高等壓力下，卻依舊紛紛擴產(chǎn)，布局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能項目，提升優(yōu)質(zhì)白酒占比，同時，通過一系列營銷活動提高品牌聲量，觸達更多消費者，加強消費者心智資源占位。

站在產(chǎn)區(qū)的角度亦是如此。

在洪宗華看來，川酒全國行不僅能夠提升川酒品牌形象，同時亦能放大產(chǎn)區(qū)內(nèi)品牌影響力和知名度。他告訴記者：“川酒全國行帶來的都是優(yōu)質(zhì)白酒的代表，該活動是如何幫助整個川酒提質(zhì)升級的具體舉措，讓真正擁有好的品質(zhì)的白酒品牌被更多消費者知道，讓更多人了解川酒高品質(zhì)內(nèi)核。同時對于酒企而言，川酒全國行也讓酒企知道真正的好酒會被政府鼓勵和支持，對于推動川酒產(chǎn)業(yè)升級起到了很好的帶頭作用。”

從前文可以看出，在川酒“抱團出擊”的思路下，各個酒企均取得快速發(fā)展。

舍得酒業(yè)相關(guān)負責人在活動現(xiàn)場告訴《每日經(jīng)濟新聞?將進酒》記者：“產(chǎn)區(qū)將成為白酒品質(zhì)和品牌的新代名詞。打造優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)，有利于建立專業(yè)化、標準化、規(guī)模化的強大產(chǎn)業(yè)集群，以及推進產(chǎn)品提檔升級，構(gòu)建協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。”

他進一步表示，成立產(chǎn)區(qū)對產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)是重大發(fā)展機遇，有利于改善產(chǎn)區(qū)整體釀酒生態(tài)環(huán)境，幫助包括舍得酒業(yè)在內(nèi)的企業(yè)進一步提升產(chǎn)能規(guī)模、提高產(chǎn)品品質(zhì)。同時，產(chǎn)區(qū)在品牌傳播、文化凝練、文創(chuàng)開發(fā)、跨界營銷等方面不斷發(fā)力，也將為提升產(chǎn)區(qū)內(nèi)各白酒企業(yè)的美譽度和品牌內(nèi)涵，傳播川酒的整體品牌提供了助力。

川酒企如何利用產(chǎn)區(qū)提升自身價值？

面臨行業(yè)新的競爭態(tài)勢，任何酒企都無法獨善其身，如何利用好產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢提升自身產(chǎn)品品質(zhì)與品牌影響力，是對每家酒企提出的共同命題。

4月9日，四川白酒川東北產(chǎn)區(qū)正式揭牌，川東北產(chǎn)區(qū)至此成為繼瀘州、宜賓、德陽、成都產(chǎn)區(qū)之后，四川白酒第五大產(chǎn)區(qū)。而遂寧是川東北產(chǎn)區(qū)的核心產(chǎn)地，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生態(tài)資源、品牌沉淀等優(yōu)勢。

“打造千億級特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，加快建成全國知名的優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)，提升川東北產(chǎn)區(qū)在四川乃至全國的地位任重道遠，需要各方積極推進融合協(xié)作。”上述舍得酒業(yè)人士告訴記者：“在遂寧成為產(chǎn)區(qū)后，舍得酒業(yè)一方面將繼續(xù)踐行生態(tài)釀酒、綠色發(fā)展的理念，淡定堅持老酒戰(zhàn)略，堅持踐行長期主義和極致產(chǎn)品主義；另一方面，將持續(xù)高度關(guān)注產(chǎn)區(qū)發(fā)展，并將順應(yīng)時勢，抓住大好契機，推動產(chǎn)區(qū)發(fā)展，為川酒振興貢獻新力。”

“成都產(chǎn)區(qū)有一個很獨特的、差異化的價值和優(yōu)勢，就是這座城市”，洪宗華繼續(xù)補充道，“在川酒所有產(chǎn)區(qū)中，只有成都擁有2000萬人口，具有資源集中、輻射面廣的優(yōu)勢。此外，在白酒國際化的進程中，完全可以承載中國白酒文化中心的使命。”

“水井坊要做的是與政府、協(xié)會、企業(yè)、專家形成合力推動產(chǎn)區(qū)價值挖掘”，洪宗華說道：“水井坊在邛崍投資的全產(chǎn)業(yè)鏈基地項目已經(jīng)是第二期了，加上項目一期，總投資預(yù)計會超過68億元，這個其實是我們的內(nèi)功，增加成都產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)能，同時公司也希望能夠?qū)Ξa(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈的帶動升級帶來幫助。”