壽司店賣“金壽司”被罰了！啥情況？遇到立即舉報！

每經(jīng)實習編輯 李澤東    

金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕，出于美觀和噱頭的原因，突然流行起在食品中添加金箔，那么金箔到底能不能食用？在食品中添加金箔的行為是否合法？

據(jù)上海市場監(jiān)管微信公眾號30日消息，2021年8月12日，長寧區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)某餐飲企業(yè)檢查時，現(xiàn)場在廚房生食操作吧臺上查見1瓶已開封、處于使用中的金箔。

經(jīng)查，當事人于2021年5月30日從淘寶網(wǎng)某店鋪購入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，將金箔作為食品原料，添加、使用在生產(chǎn)菜品“炙烤和牛壽司”中，并對外以每份人民幣48元進行銷售。

自2021年6月2日起至案發(fā)，當事人共生產(chǎn)、銷售添加金箔的“炙烤和牛壽司”122份，銷售金額共計人民幣5,856元，違法所得為人民幣5,856元。

金箔被禁止添加進食品中！

金箔既不是食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用，被禁止添加進食品中。

當事人使用金箔生產(chǎn)、經(jīng)營食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”的規(guī)定，構(gòu)成用非食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的規(guī)定，長寧區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰。

金箔早在2001年被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中。因此，廣大消費者在外出就餐時，要加強自我防護意識，警惕食品安全風險，不食用有風險或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國家明令禁止的食品。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金箔或其他不明物質(zhì)，應立即停止食用，并向市場監(jiān)管部門反映情況。

每日經(jīng)濟新聞綜合上海市場監(jiān)管微信公眾號報道