進(jìn)口車?yán)遄訖z出陽性，還能吃嗎？專家解答！

每經(jīng)編輯 孫志成    

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1月21日，江蘇無錫梁溪區(qū)疾病預(yù)防控制中心在對進(jìn)口食品開展常態(tài)化監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)一份生產(chǎn)日期為2020年12月18日的進(jìn)口車?yán)遄觾?nèi)表面核酸檢測陽性。

前幾日，進(jìn)口車?yán)遄咏祪r的消息才讓不少人嘗了鮮，而此次車?yán)遄颖砻姹槐龊怂釞z測陽性，也讓廣大網(wǎng)友直呼“有點怕”，該新聞一度登上微博熱搜，截至發(fā)稿前，閱讀量已超3億。

那么，進(jìn)口車?yán)遄舆€能吃嗎？應(yīng)該怎么洗？吃車?yán)遄邮欠駮腥拘鹿?？對此，紅星新聞記者采訪了四川省預(yù)防醫(yī)學(xué)會流行病學(xué)分會主任委員、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)教授欒榮生，他對這一系列問題進(jìn)行了解答。

進(jìn)口車?yán)遄舆€能吃嗎？

欒榮生：問題不大。不管是車?yán)遄舆€是其他水果，在食用前都會清洗或削皮。雖然在加工、搬運、運輸過程中，水果表面可能會受一些污染，但一般在清洗之后，可以去掉水果表面絕大部分病毒。

吃了受污染的車?yán)遄訒腥拘鹿趩幔?/span>

欒榮生：新冠病毒并沒有消化道傳播途徑，?因此即使?有少量病毒通過消化道進(jìn)入人體，也不會被感染。而且動物實驗也表明，在給動物投喂被污染過的食品后，并沒有造成動物的感染和傳播，所以公眾無需對此事過度關(guān)注或是恐慌。

那為何有冷鏈?zhǔn)?物品傳人的現(xiàn)象？

欒榮生：冷鏈?zhǔn)称肥侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到到達(dá)消費者手中，各個環(huán)節(jié)都必須處于低溫環(huán)境下。

而為何會有冷鏈?zhǔn)?物品傳人的現(xiàn)象？因為冷凍食品本身就處于低溫狀態(tài)下，若被污染，病毒存活的時間較久。其次，在冷凍食品加工的場所中，溫度較低，空間較密閉，若此時在加工場所中有傳染源，便會造成人傳人或是物傳人。傳染源多了，其朝外排病毒的幾率就更大，因此冷鏈?zhǔn)称繁晃廴镜膸茁室簿透蟆?/span>

但水果和冷鏈?zhǔn)称凡灰粯?，水果不能長時間冷凍或不能冷凍，加之其所處的環(huán)境通風(fēng)，不在冷凍的環(huán)境中，溫度相對冷鏈?zhǔn)称份^高，病毒在水果表面也不能存活太長時間，因此水果表面存在病毒的可能性便不大。且目前也沒有通過吃水果而感染的病例，所以這種風(fēng)險是極低的。且大眾通過清水沖洗，也可以去除掉水果表面大部分病毒。

此外，冷鏈?zhǔn)称返奈飩魅艘膊⒉皇潜桓腥菊甙牙滏準(zhǔn)澄锍赃M(jìn)去，而是通過接觸傳播。即手等其他身體部位接觸了被污染的冷凍食品或被污染的包裝，然后再用手去摸口、眼、鼻因此被感染。而且能通過接觸傳播的，也是接觸到高濃度的大飛沫以及高濃度被污染的冷凍食/物品。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

如何正確清洗車?yán)遄樱?/span>

欒榮生：流水清洗即可。對于其他可削皮的水果，建議削皮后再食用。

國家進(jìn)口商品都是怎么消殺或者檢疫的？

欒榮生：進(jìn)口商品要過兩關(guān)。首先是進(jìn)口檢疫環(huán)節(jié)，由海關(guān)負(fù)責(zé)。檢驗檢疫就包括對人、動植物、物品的檢疫，而進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返奈廴韭适菐资f分之一，極低。其次便是食品安全關(guān)，由食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)。只要這兩個關(guān)口把住了，商品到消費者手中時，風(fēng)險是極低的。

消費者日常應(yīng)注意什么？

欒榮生：對于消費者來講，要注意食品衛(wèi)生，并對其他可煮食的食品煮熟、煮透后再食用。

?編輯|孫志成?肖勇

校對|何小桃

本文轉(zhuǎn)自：紅星新聞（微信號：cdsbnc）記者：章玲

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