月薪5000元以下“不該”吃西貝？ 企業(yè)回應：非西貝立場 最近沒有漲價計劃

每經記者 李詩琪    每經編輯 魏官紅    

知名餐飲品牌“西貝”再一次因漲價問題沖上熱搜。

日前，西貝前任副總裁楚學友轉發(fā)了一條有關西貝漲價的微博，其中顯示，西貝和海底撈漲價，之所以產生較大輿論反彈，是因為得罪了一大批微博網友，“畢竟95%的微博網友月收入在5000元以下……”對此，楚學友評論“學習了”，似乎表達了“贊同”之意。

值得注意的是，目前楚學友已將這則轉評微博刪除，但網友的關注度并未下降。1月10日午間，該微博的截圖獲得網友熱議，一度沖上熱門話題，不少網友吐槽稱，西貝“自我膨脹”、“定價與服務不對等”……

對此，西貝公關總監(jiān)于欣對《每日經濟新聞》記者獨家回應道，楚學友已于2020年9月從西貝離職，該條微博不代表西貝的立場。

“西貝絕對沒有像微博上說的，5000塊錢以下怎么樣，或者5000塊錢以上怎樣，我們希望廣大顧客都能夠來西貝吃飯。”于欣說道。

北京一家西貝餐廳門店 圖片來源：每經記者 李詩琪 攝

針對西貝廣為熱議的漲價問題，于欣表示，餐廳菜品的價格是隨著原材料成本價格的變動而變動的。因為西貝在菜品的選材上很嚴苛，所以在選材、運輸、用料等方面，餐廳背后的確產生了很高的成本。

“價格問題其實是一些老生常談的話題，可能背后有一些食材的故事，可能我們還缺乏消費者（對西貝）的一個認知。”于欣表示。

西貝在短期內是否還會漲價？于欣回應道，餐廳目前并沒有新的漲價計劃，但是價格要變動，是一定要在總部有嚴格審批的。