“頂流”長沙，不能只有奶茶和小龍蝦

每經(jīng)記者 謝陶    每經(jīng)編輯 劉艷美

圖片來源：攝圖網(wǎng)

剛剛過去的國慶中秋長假，如果要選旅游人氣最高的城市，長沙一定是其中的“頂流”。

“熱度爆棚”，是旅游業(yè)內(nèi)人士對長沙的最新評價。還有網(wǎng)友調(diào)侃：“這個國慶，我在朋友圈去了42次長沙。”

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以文和友、茶顏悅色為代表的本土網(wǎng)紅美食品牌，成為這座城市最具流量的IP，一次次將長沙送上熱搜。

游客從天南海北涌向長沙街頭巷尾的網(wǎng)紅美食地。“3天之內(nèi)喝了12杯茶顏悅色”“超級文和友一天取號超過30000桌”……無論人群多么擁擠、等位多么漫長，都打消不了專門到此喝杯奶茶、吃頓小龍蝦的熱情。

對許多游客而言，你可以沒去過馬王堆漢墓、銅官窯遺址，但一定不能沒駐足過茶顏悅色店門前。只是，要想“網(wǎng)紅”變“長紅”，除了奶茶、小龍蝦，長沙還需要思考：如何更好地留住游客？

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長沙并非老牌旅游強市。很長時間里，這座省會城市只是游客前往湖南省內(nèi)張家界、湘西等傳統(tǒng)旅游地的“中轉(zhuǎn)站”。不過，這個國慶，長沙毫無疑問徹底火了，以至于本地媒體興奮喊出“頂流之城”的口號。

某種程度上，數(shù)據(jù)的確可以證明這一點。

根據(jù)國鐵集團公布的數(shù)據(jù)，國慶黃金周，通過鐵路到達(dá)和發(fā)送旅客數(shù)量前10名城市中，長沙位列第七，高于武漢、重慶、南京等城市。在線旅游平臺報告則顯示，長沙今年首次躋身國慶酒店預(yù)訂量全國前十；各項旅游產(chǎn)品預(yù)訂量恢復(fù)超去年，同比增長16%。國慶前一天，長沙地鐵線網(wǎng)客運量更是首次突破200萬乘次，創(chuàng)下單日客流量紀(jì)錄。

而在社交平臺上，“打開微信，一整個朋友圈仿佛都在長沙”。微博上，“國慶節(jié)全國人民都想來長沙”“長沙成國慶最擠美食地”……在喜提多個熱門話題后，長沙儼然成為網(wǎng)紅城市“代名詞”。

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Rachel是來自深圳的游客，這個假期專門到長沙“逛吃逛吃”。她告訴城叔，“我去長沙就是因為種草當(dāng)?shù)孛朗吃S久。而且高鐵出行很方便，三天時間足夠逛逛市區(qū)景點，品嘗當(dāng)?shù)孛朗场?rdquo;

在她看來，長沙絕對算是網(wǎng)紅城市了，“各種餐飲網(wǎng)紅品牌遍地都是，隨處可見打卡排長隊的游客，基本上以年輕人居多。”

長沙市文旅廣電局有關(guān)負(fù)責(zé)人也在接受媒體采訪時表示，“從這個黃金周來看，長沙的網(wǎng)紅氣質(zhì)盡顯，城市本身的吸引力更強，人氣更旺，酒店的滿房率很高。”

不過，不難發(fā)現(xiàn)，長沙這座“頂流”城市，其“技能點”似乎全點在飲食上。

從太平街到坡子街再到都正街，盡管長沙的網(wǎng)紅老街各有特色，但都與“吃”有關(guān)。最繁華的五一廣場商圈，每隔幾十米就有一家茶顏悅色門店，動輒排號數(shù)幾百。而IFS國金中心附近數(shù)條街巷，則基本被果呀呀、費大廚、炊煙時代等連鎖餐飲品牌“占據(jù)”。

有游客就認(rèn)為，長沙旅游內(nèi)容相對單一，且同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。“今年國慶長沙的繁榮過于單一，尚需要注入更多層次。”觀察人士指出。

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必須承認(rèn)，文和友、茶顏悅色們的走紅，折射出長沙近年來以美食為名片，發(fā)展城市旅游的思路。這幫助長沙在廝殺激烈的城市品牌戰(zhàn)場上順利出圈，收割了一大波流量。

近兩年，長沙出臺多項夜經(jīng)濟支持政策，構(gòu)建起以杜甫江閣為核心的“舌尖經(jīng)濟”“網(wǎng)紅經(jīng)濟”帶，太平老街、坡子街、黃興南路步行街等老街區(qū)被重新激活，透著城市煙火味的“打卡地”如東瓜山市街、易裕和等層出不窮。

不久前，到訪長沙的馬云也現(xiàn)身文和友、太平街等諸多網(wǎng)紅地。他直言：”長沙是年輕人眼中的網(wǎng)紅城市，夜經(jīng)濟的火爆程度在全國排第一，我早有耳聞，這次是來親身感受的。”

以超級文和友為例，這棟高7層的建筑，成為國慶期間社交媒體上最具熱度的話題之一，已然成為長沙最大的“流量入口”。

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作為長沙發(fā)展“舌尖經(jīng)濟”“網(wǎng)紅經(jīng)濟”的縮影之一，超級文和友囊括多個長沙民間小吃，進駐100戶商家、20余個商鋪，融合了理發(fā)店、臺球室、美術(shù)館、古書店等多種業(yè)態(tài)。它還原長沙舊街區(qū)永遠(yuǎn)街的面貌，打造出熱鬧的社區(qū)氛圍，受到眾多追求復(fù)古氣息的游客追捧。

但也有觀點指出，與北京、成都、西安等旅游城市相比，長沙依然存在旅游景點少、可玩項目少、可停留時間不長等問題。“居然大半人來長沙就是為了喝杯奶茶、吃頓蝦子？”這很難說值得稱道。

土生土長的長沙人羅女士告訴城叔：“長沙這些網(wǎng)紅美食品牌的確能夠一定程度上代表一些長沙本土的東西。不過，未來這種美食網(wǎng)紅經(jīng)濟是否能夠持久地吸引游客，還有待證明。”

長沙令人“眼花繚亂”的網(wǎng)紅美食打卡地，雖然迎合了時下年輕人對于“懷舊”“體驗”的追捧，但一旦這樣的風(fēng)潮過去，長沙是否還能維持熱度？對長沙來說，“美食旅游”出圈的另外一面似乎是，其悠久歷史和本土文化反而被忽略了。

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近年來，隨著文化體驗成為驅(qū)動旅游消費的重要動力，越來越多的城市開始重視本土文化的保護與創(chuàng)新、挖掘打造城市IP，為旅游發(fā)展持續(xù)引流。

以西安為例，通過打造大唐不夜城，植入豐富的歷史文化，培育出新的城市文化IP，以時尚互動的形式吸引了各個年齡段的游客，極大地提升了旅游體驗，順利將“流量”轉(zhuǎn)化成“留量”。

事實上，長沙作為首批國家歷史文化名城之一，在打造文化IP上，有著諸多先天優(yōu)勢——從3000多年悠久歷史的馬王堆漢墓，到千年學(xué)府岳麓書院，再到銅官窯文化遺址……不一而足。

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同時，長沙還有不少后天優(yōu)勢。以文娛產(chǎn)業(yè)為例，長沙文娛產(chǎn)業(yè)上市公司市值達(dá)1543億元，高居全國第四，其文娛產(chǎn)業(yè)指數(shù)僅次于北廣深，高于滬杭。同時，長沙還擁有1800多名網(wǎng)紅KOL。

然而，長沙卻始終沒能打造出像超級文和友、茶顏悅色這類具有頂級流量的城市文化IP。難怪有人調(diào)侃，“湖南衛(wèi)視拍節(jié)目，拍一個節(jié)目帶火一個景區(qū)，就是沒帶火長沙的景區(qū)。”

在長沙居住多年的秋秋是一名大學(xué)老師。她告訴城叔，“我不認(rèn)為成為一座網(wǎng)紅城市是一件完全的好事。各個旅游景點要體現(xiàn)真正的本土文化特點，現(xiàn)在長沙一些景點把舊有的、真實的東西拆掉了，而新建的建筑人工雕琢的痕跡又非常嚴(yán)重，文化品位不高。”

如何將旅游和文化更加深度的結(jié)合，顯然是長沙必須面對的核心命題。

旅游沒有文化，就沒有靈魂。從“流量派”到“實力派”，長沙需要跨過“網(wǎng)紅美食打卡地”的初級階段，真正找到屬于自己的核心競爭力，才能不斷放大長沙的旅游吸引力和影響力，更為持久地紅下去。