畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)落定：豬肉自給率95%左右 禽肉和禽蛋實(shí)現(xiàn)自給

每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

畜牧業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種。9月27日，國辦發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）。

近年來，我國畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，但也存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益不高、支持保障體系不健全、抵御各種風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱等突出問題。

在這樣的背景下，《意見》明確了畜牧業(yè)的發(fā)展目標(biāo)：畜牧業(yè)整體競爭力穩(wěn)步提高，動(dòng)物疫病防控能力明顯增強(qiáng)，綠色發(fā)展水平顯著提高，畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力大幅提升。豬肉自給率保持在95%左右，牛羊肉自給率保持在85%左右，奶源自給率保持在70%以上，禽肉和禽蛋實(shí)現(xiàn)基本自給。

逐步提高核心種源自給率

《意見》從加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系、建立健全動(dòng)物防疫體系、加快構(gòu)建現(xiàn)代加工流通體系、持續(xù)推動(dòng)畜牧業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展等四方面介紹了推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的具體舉措。

在加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系方面，《意見》將加強(qiáng)良種培育與推廣放在首位。

《意見》指出：要繼續(xù)實(shí)施畜禽遺傳改良計(jì)劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程，健全產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合育種機(jī)制，重點(diǎn)開展白羽肉雞育種攻關(guān)，推進(jìn)瘦肉型豬本土化選育，加快牛羊?qū)ｉT化品種選育，逐步提高核心種源自給率。

要實(shí)施生豬良種補(bǔ)貼和牧區(qū)畜牧良種補(bǔ)貼，加快優(yōu)良品種推廣和應(yīng)用。強(qiáng)化畜禽遺傳資源保護(hù)，加強(qiáng)國家級和省級保種場、保護(hù)區(qū)、基因庫建設(shè)，推動(dòng)地方品種資源應(yīng)保盡保、有序開發(fā)。

提高核心種源自給率對于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要性不言而喻。以生豬養(yǎng)殖為例，記者曾在采訪多家養(yǎng)殖場戶的過程中了解到，目前我國的種源自給率比較低，沒有完善的育種體系，很多時(shí)候都需要到國外引種。

農(nóng)信互聯(lián)豬聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部總經(jīng)理張君杰此前對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，育種問題是國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)核心問題。“我們一直是從國外引進(jìn)優(yōu)良種源，然后在國內(nèi)擴(kuò)繁。但是擴(kuò)繁出來的品種是不斷退化的，所以過一段時(shí)間又需要去國外引種，很受制于人。”

張君杰認(rèn)為，提升核心種源自給率，這是著眼于生豬養(yǎng)殖長遠(yuǎn)發(fā)展的重要舉措。

9月初，新希望集團(tuán)董事長劉永好在國新辦發(fā)布會上也強(qiáng)調(diào)，要推動(dòng)種豬國產(chǎn)化。“我們現(xiàn)在原種豬很多是靠進(jìn)口，這種格局必須要改變，所以我們必須要有自己的種豬。”

提升畜牧業(yè)信息化水平

動(dòng)物疫病對畜牧業(yè)的沖擊不容小覷，這次《意見》也把建立健全動(dòng)物防疫體系放在了重要位置。要求強(qiáng)化重大動(dòng)物疫情監(jiān)測排查，建立重點(diǎn)區(qū)域和場點(diǎn)入場抽檢制度。健全動(dòng)物疫情信息報(bào)告制度，加強(qiáng)養(yǎng)殖、屠宰加工、無害化處理等環(huán)節(jié)動(dòng)物疫病信息管理。加強(qiáng)口岸動(dòng)物疫情防控工作，進(jìn)一步提升口岸監(jiān)測、檢測、預(yù)警和應(yīng)急處置能力。

《意見》還要求提升畜牧業(yè)信息化水平。加強(qiáng)大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用，提高圈舍環(huán)境調(diào)控、精準(zhǔn)飼喂、動(dòng)物疫病監(jiān)測、畜禽產(chǎn)品追溯等智能化水平。

與此同時(shí)，要加快畜牧業(yè)信息資源整合，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖檔案電子化，全面實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營信息直聯(lián)直報(bào)。實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈信息化閉環(huán)管理。支持第三方機(jī)構(gòu)以信息數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為養(yǎng)殖場（戶）提供技術(shù)、營銷和金融等服務(wù)。

被問及目前我國畜牧業(yè)信息化現(xiàn)狀時(shí)，農(nóng)信互聯(lián)智聯(lián)事業(yè)部副總經(jīng)理夏阿林對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前很多養(yǎng)殖場在信息化或者說智能化方面還存在一些問題：一是采集數(shù)據(jù)難度非常大；二是數(shù)據(jù)的利用效率比較低，由于數(shù)據(jù)滯后，對生產(chǎn)的指導(dǎo)作用有限；三是養(yǎng)殖場要利用一些智能化的設(shè)備，使用和投入的成本比較高；另外，智能的飼喂、防控設(shè)施可能需要不同的廠家來提供，但各個(gè)廠家又不互相兼容，行業(yè)本身的智能化透明度也不高。

不過，夏阿林也表示，今年是畜牧業(yè)推動(dòng)信息化、智能化的爆發(fā)期。他以生豬養(yǎng)殖舉例說，今年養(yǎng)殖場戶對智能化轉(zhuǎn)型的需求增長非常明顯。主要原因是豬價(jià)行情比較好，導(dǎo)致各種資本跨界進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，大量資本進(jìn)入使新建項(xiàng)目增多。

而受非洲豬瘟影響，生豬產(chǎn)業(yè)建立生物安全工程防疫體系是剛需。因此，減少人工使用、減少人畜接觸的智能化飼喂、檢測、消毒滅菌等設(shè)備迎來爆發(fā)式增長。