雞塊1元、漢堡8.8元，肯德基、麥當(dāng)勞突然搞起大促銷，真相出乎意料

每經(jīng)編輯 盧祥勇    

肯德基黃金雞塊9塊9.9元，麥當(dāng)勞麥樂雞1元1塊、板燒雞腿堡8.8元……近日，有不少細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基兩家快餐連鎖巨頭相繼掀起打折促銷潮，天天優(yōu)惠不斷。

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵介紹，今年金粉節(jié)的優(yōu)惠總額將超過2億元。

這些快餐品牌為啥突然搞起了大促銷？原因之一可能出乎你的意料：雞肉便宜了！

圖片來源：攝圖網(wǎng)

雞肉價格逆勢下跌

和豬肉、牛肉價格的高調(diào)相比，最近一段時間，雞肉明顯有些“不忍直視”。

據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，8月28日，白羽肉毛雞價格為3.93元/斤，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高達(dá)20%。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，白羽肉毛雞是我國終端消費市場雞肉的最大來源，2017年占比就超過50%。

相比之下，豬肉、牛肉價格是另一番光景。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，8月28日，農(nóng)產(chǎn)品市場豬肉批發(fā)價格為48.41元/公斤，比4月初的46.31元上漲4.5%，大有突破50元/公斤的架勢。同期，全國農(nóng)產(chǎn)品市場牛肉平均批發(fā)價格從每公斤71.66元漲至74.28元，上漲幅度3.7%。最近，牛肉價格因為連續(xù)10周上漲甚至登上熱搜。

據(jù)界面新聞報道，在分析師來看，雞肉價格走軟是供需雙殺的結(jié)果。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2017年，豬瘟爆發(fā)前一年，我國雞肉消費量是1147.5萬噸。2019年，全國雞肉消費升至1427.3萬噸。

價格上漲、利潤增加，肉雞養(yǎng)殖戶自然補(bǔ)欄積極。但問題是，分析師指出，養(yǎng)雞周期遠(yuǎn)短于養(yǎng)豬，短期內(nèi)補(bǔ)欄集中導(dǎo)致供給相對過剩。

在需求端，餐飲消費到現(xiàn)在都始終沒有完全恢復(fù)，對雞肉的需求沒那么厲害。國家統(tǒng)計局最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，7月，國內(nèi)餐飲收入3282億元，同比下降11.0%。1-7月，餐飲收入同比降幅高達(dá)29.6%。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，未來雞肉價格主要還是取決于供需杠桿的作用，如果養(yǎng)殖戶覺得賺不到錢，供給少了，價格又會漲上去。朱丹蓬表示，隨著9月份開學(xué)季的到來，雞肉的需求可能會有小幅改善，但目前來看，由于供大于求的狀況仍未改變，雞肉價格回升的空間比較小。

養(yǎng)雞上市公司暫別高光時刻

8月5日，養(yǎng)雞龍頭企業(yè)民和股份發(fā)布2020年半年度報告，2020年上半年實現(xiàn)凈利潤2.32億元，同比下降73.26%。

這并非個案。除了冰鮮黃羽雞龍頭湘佳股份業(yè)績逆勢大增之外，養(yǎng)雞企業(yè)今年上半年業(yè)績均出現(xiàn)不同程度的下滑。

其中，養(yǎng)雞龍頭圣農(nóng)發(fā)展今年上半年的歸母凈利潤為13.32億元，同比下降19.4%；仙壇股份則實現(xiàn)凈利2.79億元，同比下降30.82%；益生股份上半年凈利2.04億下滑77.42%。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

上半年歸母凈利潤同比增長200%的溫氏股份也在養(yǎng)雞業(yè)務(wù)上遭遇了“滑鐵盧”。據(jù)溫氏股份披露，養(yǎng)禽行業(yè)產(chǎn)能自2019年四季度起逐步達(dá)歷史峰值，活禽市場供給呈階段性過剩狀態(tài)，加上消費低迷，公司養(yǎng)禽業(yè)務(wù)利潤同比大幅下降，出現(xiàn)較大虧損。公司在上半年計提了肉雞和肉鴨跌價準(zhǔn)備7.17億元。

反觀2019年，在非洲豬瘟影響下，禽肉對豬肉的替代性需求帶來禽業(yè)的高景氣，養(yǎng)雞企業(yè)賺得盆滿缽滿，民和股份全年大賺16.1億元，凈利潤增長3倍多；益生股份全年盈利超21億元，增長近5倍。

仙壇股份表示，利潤下降的主要原因是受新冠肺炎疫情影響，公司的雞肉產(chǎn)品銷售價格同比下降。隨著疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn)，企業(yè)和學(xué)校逐漸全面復(fù)工復(fù)學(xué)，餐飲行業(yè)開始復(fù)蘇，雞肉產(chǎn)品市場也將逐漸回暖，預(yù)計下半年雞肉價格會有所上漲。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自界面新聞、上海證券報、公司公告