你見過凌晨兩點(diǎn)的成都嗎？

每經(jīng)記者 梁宏亮    每經(jīng)編輯 楊歡

成都方所 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

果不其然，這個(gè)“老外”又來了。

每天晚間時(shí)分，7-11的店長黃怡都會(huì)看到一位英國客人走進(jìn)店里，為愛犬買一根烤腸，再為自己點(diǎn)上一瓶啤酒，坐在便利店門外的外擺區(qū)，等待朋友們的到來。

這家便利店所在的桐梓林國際社區(qū)，是成都外國人扎堆居住的地方。從20世紀(jì)90年代開始，這里陸續(xù)匯集了數(shù)千位來自美、英、德、日等四十多個(gè)國家和地區(qū)的人們，約占社區(qū)實(shí)有人口的五分之一，是成都市境外人士居住最集中的區(qū)域。

夏秋之交，成都的夜晚既不冷也不熱，三五成群的年輕人聚在這里，談天喝酒，再舒服不過。

事實(shí)上，從三四十年前的倫敦、巴黎到紐約、東京，再到今天的北上廣，夜間經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為現(xiàn)代城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。對(duì)于身兼“美食”“休閑”“活力”等諸多標(biāo)簽的成都而言，這里的夜生活同樣精彩。

凌晨兩點(diǎn)的玉林夜市

成都寬窄巷子 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

幾年前，趙雷的一首《成都》，唱火了一個(gè)叫“玉林”的地方。成都的玉林生活廣場，是將美食、休閑、娛樂等多種業(yè)態(tài)在小天地內(nèi)集大成之所。在這里，購物、餐飲與酒吧娛樂相融發(fā)展，網(wǎng)紅店與老字號(hào)和諧共生。

夜幕降臨之時(shí)，人聲鼎沸，觥籌交錯(cuò)間，諸多消費(fèi)元素交織在一起，并產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，以一種商業(yè)生態(tài)，傳遞著具有成都特色的夜間生活方式。

餐飲消費(fèi)，是夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)。在眾多成都餐飲業(yè)態(tài)里，火鍋的代表性很強(qiáng)。外地人到成都，第一頓要安排的，多半是火鍋。本地人出門回到成都，第一頓要安排的，多半還是火鍋。

據(jù)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，近幾年成都中心城區(qū)泛火鍋門店已從12000家增加到近3萬家，火鍋從業(yè)人員超過30萬，年銷售額超過200億元。

“不管抵達(dá)成都的時(shí)間有多晚，都能享受到地道的成都火鍋。”大龍燚火鍋品牌推廣總監(jiān)任俊介紹，在大龍燚玉林店，每天深夜兩三點(diǎn)都可以看到仍在吃火鍋的客人。

火鍋之外，“酒吧經(jīng)濟(jì)”也是成都夜間餐飲消費(fèi)的一張重要名片。成都酒吧行業(yè)正不斷向細(xì)分領(lǐng)域下沉，分化出了專門的慢搖、爵士、藍(lán)調(diào)、電音等多種門類和主題，滿足不同消費(fèi)者的偏好。

如今，成都的夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展已不再是點(diǎn)狀商業(yè)分布，而是通過城市交通系統(tǒng)串街成片。在這座“睡不著”的城市里，參與夜生活的人流與車流，在玉林、九眼橋、339等核心片區(qū)里不斷流動(dòng)，給城市的不同角落，帶來了商機(jī)和活力。

被車燈照亮的少陵路

成都太古里 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

“夜間經(jīng)濟(jì)不只是日市的延伸，更蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)潛力。”西南財(cái)經(jīng)大學(xué)中國西部經(jīng)濟(jì)研究中心主任毛中根此前曾談到，夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展可以提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)服務(wù)業(yè)繁榮，促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，還能延長消費(fèi)時(shí)間，成為消費(fèi)增長新突破口。

像是便利店，就為周邊餐飲、KTV、夜間辦公等夜間消費(fèi)形態(tài)提供了多種門類商品的支持。黃怡告訴我們，“尤其是夜幕降臨以后，買酒的客人會(huì)變很多，因?yàn)榫频膬r(jià)格大多比較貴，因此我們的‘客單價(jià)’也會(huì)隨之增加。”

夜間消費(fèi)需求的增加同樣刺激了供給端和配套產(chǎn)業(yè)的繁榮，比如夜間交通。

凌晨兩點(diǎn)鐘，玉林相隔不遠(yuǎn)處的少陵路一樣燈火通明。大大小小的酒吧霓虹燈，路邊亮著車燈，排隊(duì)等候乘客的出租車，點(diǎn)亮了整條路。不只是少陵，在九眼橋、339等核心夜經(jīng)濟(jì)商圈這樣的景象同樣可見。

當(dāng)然，面對(duì)越來越豐富多彩的夜生活，僅靠出租車來提供交通出行遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中國社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任李勇堅(jiān)認(rèn)為，相對(duì)于整個(gè)夜間出行需求，在夜間打車高峰期，出租車企業(yè)的調(diào)度能力相對(duì)有限。

“網(wǎng)約車在大數(shù)據(jù)、人工智能等方面具有數(shù)據(jù)積累與技術(shù)研發(fā)的優(yōu)勢(shì)，而且網(wǎng)約車能夠在政府政策規(guī)定的限度內(nèi)，更靈活地使用價(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制，如果把這些優(yōu)勢(shì)運(yùn)用好，對(duì)于解決夜間出行問題具有一定優(yōu)勢(shì)。”他說。

據(jù)網(wǎng)約車司機(jī)鄒師傅介紹，出于對(duì)出行安全的考慮，許多網(wǎng)約車機(jī)構(gòu)都對(duì)夜間出車司機(jī)審查的較為嚴(yán)格。能夠跑車的司機(jī)少，分到的單子也就多一些。“晚上出來玩的人多、不堵車，加上單價(jià)高一些，相對(duì)來說比白天能多賺點(diǎn)。”

就這樣，消費(fèi)業(yè)態(tài)帶動(dòng)起交通出行等保障性需求的發(fā)展，形成了完整的夜經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。商業(yè)的延伸與供給的滿足不斷發(fā)生著化學(xué)反應(yīng)，一座城市的夜間消費(fèi)生態(tài)也逐漸形成。

白領(lǐng)打卡的夜間健身房

成都國際金融中心 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

對(duì)于上班族來說，下班后才是真正屬于自己支配的寶貴時(shí)間。用這段時(shí)間來追求健康和精神上的提升，是都市年輕人“朋克養(yǎng)生”的直觀體現(xiàn)。

根據(jù)《2019年中國白領(lǐng)夜間消費(fèi)調(diào)研報(bào)告》，成都在健身、美容等領(lǐng)域的夜間消費(fèi)均排在全國前列。

游泳教練馮文禹告訴我們，以前基礎(chǔ)設(shè)施跟不上，想要找一個(gè)好的泳池很難。如今成都好的游泳場地很多，下班后游泳健身成為不少人的選擇。“尤其是在工作日的晚間，很多人把它當(dāng)成一種有規(guī)律的新‘工作’。”

隨著成都游泳健身的熱度增加，游泳私教市場也逐漸興起。據(jù)馮文禹介紹，從18年開始，越來越多的公司開始進(jìn)入游泳培訓(xùn)市場，逐漸形成一種新業(yè)態(tài)。“下班后的白領(lǐng)是參加培訓(xùn)的主要人群之一，并且人數(shù)在不斷增長。”馮文禹說。

“夜經(jīng)濟(jì)不只是啤酒燒烤，其核心是文化和旅游的結(jié)合。”毛中根建議，一方面要讓城市部分區(qū)域在夜間具備燈光條件；另一方面，讓博物館、科技館等公共空間成為帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要場所。

位于成都寬窄巷子的三聯(lián)韜奮書店，經(jīng)常會(huì)在晚間舉辦一些讀書分享會(huì)。“參加這樣的活動(dòng)，我們可以聽到別人在某些領(lǐng)域的研究，也可以學(xué)習(xí)到他人對(duì)于生活閱歷的總結(jié)。”劉洋說。

劉洋是德陽人，大學(xué)畢業(yè)就留在了成都工作，平常下了班，他經(jīng)常會(huì)去看一些音樂劇和演奏會(huì)。在他看來，晚間時(shí)段是參加活動(dòng)、豐富精神生活的好時(shí)候。

“我們書店里比較安靜，與外面熱鬧的寬窄巷子正好形成了反差。平日晚飯過后，來逛書店的人就開始慢慢多了起來。”三聯(lián)韜奮書店店長助理?xiàng)畎柴x表示，有一些?？蛶缀趺恐芏紩?huì)來上四五次。

文化需求在夜間得到滿足，帶動(dòng)的是城市片區(qū)經(jīng)濟(jì)動(dòng)能的提檔升級(jí)。在全國首條以原創(chuàng)畫廊為核心的藝術(shù)特色街區(qū)——大川巷，白天是原創(chuàng)畫廊藝術(shù)街區(qū)，入夜以后則搖身一變成為藝術(shù)夜市。

自從這條曾被詬病形態(tài)落后、產(chǎn)業(yè)低端的“快遞一條街”，拋開老本行做起了“夜生意”，很快便成為人氣頗高的網(wǎng)紅打卡地。

夜間消費(fèi)定義的外延

新城市廣場夜市 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院研究員王蘊(yùn)認(rèn)為，政府應(yīng)該通過政策釋放一些積極信號(hào)，引導(dǎo)鼓勵(lì)市場主體從供給側(cè)進(jìn)行改革，滿足百姓不斷增長的美好夜生活的需求。此外，政府應(yīng)該為“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展做好服務(wù)保障。

在成都最新出臺(tái)的《關(guān)于發(fā)展全市夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的實(shí)施意見》中，“場景”一詞再次吸引了廣泛關(guān)注。

根據(jù)《意見》，成都將精心打造100個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)位，塑造出一批夜間旅游、視聽、文鑒、親子、醫(yī)美、樂動(dòng)、學(xué)習(xí)、購物、餐飲和風(fēng)情街區(qū)的消費(fèi)場景。

成都希望學(xué)習(xí)借鑒巴黎、東京、上海等國內(nèi)外先進(jìn)城市經(jīng)驗(yàn)，通過創(chuàng)新商業(yè)業(yè)態(tài)、模式，用更多新的消費(fèi)場景來激發(fā)消費(fèi)潛力。

與其他城市相比，成都對(duì)夜間消費(fèi)定義的外延更廣——不止是傳統(tǒng)酒吧等夜間餐飲，音樂廳、親子樂園、醫(yī)美空間等更多業(yè)態(tài)，將通過場景打造、業(yè)態(tài)提升、延時(shí)開放等方式呈現(xiàn)。

成都的邏輯是，以創(chuàng)新商業(yè)業(yè)態(tài)、商業(yè)模式、消費(fèi)場景引領(lǐng)夜間消費(fèi)新時(shí)尚，激發(fā)城市消費(fèi)升級(jí)新動(dòng)能，促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)提檔升級(jí)。

例如，在夜間旅游中，成都提出要推出夜間旅游衍生產(chǎn)品，包括豐富主題公園夜游、運(yùn)動(dòng)夜游、天文夜游、游樂園等多元化都市夜游項(xiàng)目。

此前，“達(dá)芬奇IN成都”全球光影藝術(shù)體驗(yàn)大展對(duì)外開放，吸引大批年輕觀眾拍照打卡。在執(zhí)行策展人趙民強(qiáng)看來，成都發(fā)展更高層次的夜經(jīng)濟(jì)恰逢其時(shí)。

他建議，要豐富夜間活動(dòng)的類型，除了常規(guī)餐飲出行之外，還需要增加更多人文類、具有IP屬性或IP氣質(zhì)的展覽活動(dòng)，形成新的文化或消費(fèi)的夜生活聚集地。

隨著國慶假期臨近，夜間消費(fèi)有望成為拉動(dòng)消費(fèi)的新動(dòng)能。眼下，包括成都、濟(jì)南、三亞、長沙、廈門、南京、西安等地都出臺(tái)了支持夜間消費(fèi)的政策舉措。誰能撬動(dòng)這輪的“蛋糕”，長假之后見分曉。