“美食+”效應(yīng)加速布局 “成都川菜海外推廣中心”在奧地利掛牌

每經(jīng)記者 蔡鼎    每經(jīng)編輯 官遠(yuǎn)星

每經(jīng)記者 蔡鼎 攝

麻辣鮮香的川菜與精致時(shí)尚的維也納咖啡肆意碰撞，特色濃郁的成都小吃與精致典雅的西式甜點(diǎn)相融一體，中華蜀韻“錦城絲管”響徹世界“音樂(lè)之都”維也納……

當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月20日下午，由成都市人民政府主辦，成都市商務(wù)委、成都市外事僑務(wù)辦承辦的“2018歐洲·成都美食文化節(jié)”走進(jìn)維也納庫(kù)爾莎龍音樂(lè)廳。本次活動(dòng)繼續(xù)以“一場(chǎng)美食盛宴、一場(chǎng)主題展示和一場(chǎng)城市推介會(huì)”方式，向邀請(qǐng)的各界嘉賓充分展示成都悠久的歷史內(nèi)涵和豐富的美食品種。

中奧合作加速推進(jìn)共贏

早在18世紀(jì)，奧地利就成為了歐洲古典音樂(lè)中心，享有“世界音樂(lè)之都”的美譽(yù)，而位于維也納核心位置的納庫(kù)爾莎龍音樂(lè)廳，便是凝聚維也納數(shù)百年古典音樂(lè)精華之所在，常駐于此的“古維也納沙龍管弦樂(lè)團(tuán)”創(chuàng)立以來(lái)每年演出超過(guò)400場(chǎng)次，至今已在全球演出超過(guò)4000場(chǎng)。今天，2018歐洲·成都美食文化節(jié)在此上演的不僅僅是極具東方蜀韻的錦城絲管，更令人驚艷的是源自天府成都的麻辣盛宴徹底征服這遍音樂(lè)大陸。據(jù)悉，這是庫(kù)爾莎龍音樂(lè)廳首次舉辦首次以美食節(jié)為主題的活動(dòng)，尚屬首次。

當(dāng)晚的“成都美食之夜”美食品鑒宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，成都火鍋與歐式燒牛肉共同演繹“舌尖的芭蕾”，麻婆豆腐與奧地利葡萄酒肆意奏響“滋味交響樂(lè)”，特色小吃蛋烘糕、鐘水餃、賴(lài)湯圓等眾多成都美食名片也一一亮相。此外，五弦琵琶的千年絕響、來(lái)自遠(yuǎn)古金沙的蜀國(guó)絕唱、舞蹈《絲路成都》的盛唐遺韻……跨越半個(gè)地球，古老而又時(shí)尚的成都美食及文化名片徹底韻動(dòng)維也納，美食饕餮，絲竹繞耳，世界“音樂(lè)之都”與國(guó)際“美食之都”在這里產(chǎn)生奇妙碰撞，開(kāi)啟成都與奧地利文化交流全新篇章。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，作為中奧兩國(guó)深厚友誼的見(jiàn)證，除了早在1983年就與成都締結(jié)友好城市的奧地利林茨市外，2016年成都與維也納也正式建立友好合作關(guān)系，近年來(lái)雙方人文交流往來(lái)密切，經(jīng)貿(mào)發(fā)展合作緊密；今年4月，奧地利駐成都總領(lǐng)事館也正式開(kāi)館，成都市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)廖成珍在現(xiàn)場(chǎng)講話中談到，截至2017年12月，我市與奧地利進(jìn)出口總額為1.82億美元，其中出口3488萬(wàn)美元，同比增加實(shí)現(xiàn)29.02%，更有200余家成都企業(yè)與奧地利有著直接經(jīng)貿(mào)往來(lái)關(guān)系。

成都市商務(wù)委副巡視員陳小兵在成都推介環(huán)節(jié)中也重點(diǎn)解讀了成都的對(duì)外開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，以及成都與維也納在文化、產(chǎn)業(yè)上的共同性與互補(bǔ)性。他表示，以此次美食文化節(jié)為契機(jī)，將進(jìn)一步加深成都與奧地利人民之間深厚友誼，暢通雙方對(duì)話渠道，拓寬雙方合作領(lǐng)域，并現(xiàn)場(chǎng)向奧地利游人發(fā)出了“耍成都”邀請(qǐng) 。

海外推廣中心授牌成立

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者還了解到，在本次活動(dòng)中“川菜之魂”——豆瓣也從成都尋常百姓家的廚房灶頭抵達(dá)歐洲。以郫縣豆瓣為切口，以郫都區(qū)川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)為藍(lán)本，成都市郫都區(qū)詳細(xì)介紹了川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。最終，在眾人的見(jiàn)證下，“成都川菜海外推廣中心”和“郫縣豆瓣•川菜原輔料海外推廣中心”雙中心授牌成立，成都市商務(wù)委與郫都區(qū)川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)向坐落于維也納市的四川飯店進(jìn)行了授牌。至此，成都美食又多了一處海外推廣基地，川菜在全球的影響力也進(jìn)一步得到了擴(kuò)大。

此外，以美食為媒，奧地利與成都兩地多家企業(yè)深入對(duì)話，雙方相關(guān)公司也在現(xiàn)場(chǎng)簽署了經(jīng)貿(mào)合作框架協(xié)議。

當(dāng)晚成都美食之夜也在維也納成功舉辦。在本場(chǎng)美食品鑒宴會(huì)上，蛋烘糕與紅繞牛肉這對(duì)東西方美食進(jìn)行了完美融合，紅燒牛肉盛在彩色辣椒中，并配蛋烘糕，不僅亮眼，也刺激著在座奧方嘉賓的味蕾。地道的鐘水餃、賴(lài)湯圓、麻婆豆腐、火鍋等眾多特色美食也悉數(shù)登場(chǎng)，在國(guó)樂(lè)琵琶的伴奏下，在成都風(fēng)味的舞蹈中，講述了一則則悠久雋永的美食故事，可謂誠(chéng)意滿滿。

前來(lái)參加盛宴的維也納阿斯龐新區(qū)發(fā)展公司CEO葛哈德舒斯特（Gerhard Schuster）在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)也表示，他去年隨奧地利代表團(tuán)去成都參加雙創(chuàng)節(jié)時(shí)，就對(duì)成都的發(fā)展速度感到驚訝——既能看到成都對(duì)古建筑的保護(hù)，也能見(jiàn)到全新的高樓大廈拔地而起。

“我堅(jiān)信我們雙方能通過(guò)密切的溝通和經(jīng)驗(yàn)的交流來(lái)實(shí)現(xiàn)共贏。在不久的將來(lái)，我期待成都和維也納能開(kāi)直飛的航班，那樣對(duì)我們雙方的旅游市場(chǎng)來(lái)說(shuō)都將是一個(gè)巨大的提升。”舒斯特對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說(shuō)道。