小店成立鮮食聯(lián)盟 蘇寧鮑俊偉：將自建5大加工中心

7月28日，“極速創(chuàng)格局”2018蘇寧小店智慧零售戰(zhàn)略發(fā)布會在南京國際博覽中心舉行。發(fā)布會上，蘇寧零售集團蘇寧小店公司總裁鮑俊偉鄭重宣布，蘇寧小店與各大供應(yīng)商組建鮮食聯(lián)盟，提檔行業(yè)核心競爭力。

“蘇寧小店是智慧零售的連接點。”作為大開發(fā)戰(zhàn)略的急先鋒，蘇寧小店承載蘇寧全品類產(chǎn)品的代表，成為了蘇寧打造全產(chǎn)業(yè)、全品類、全服務(wù)概念的場景，更是技術(shù)及流量資源的出口和入口。

發(fā)布會上，鮑俊偉向現(xiàn)場媒體與合作供應(yīng)商介紹了小店最新的二手房、彩票、幫客等自營業(yè)務(wù)，對蘇寧金融。蘇寧文創(chuàng)、蘇寧體育等產(chǎn)業(yè)在小店的落地模式進行了解讀，并展示小店新三種店面模型的劃分：側(cè)重家庭用戶一日三餐的社區(qū)生鮮店，主打鮮食及OEM單品的CBD園區(qū)店，及配置餐飲機器人、自動支付能人機互動設(shè)施的無人店，聯(lián)合打造智慧社區(qū)生活。

截至發(fā)布會當(dāng)天，蘇寧小店在全國布局?jǐn)?shù)量已達到1200家，日均開店7家。鮑俊偉現(xiàn)場宣布，下半年小店的布局速度將提到日均30家，特別在北京、上海等一線城市實現(xiàn)今年單個城市開店500家的壯舉。

在現(xiàn)場，小店與蒙牛等過百家知名供應(yīng)商成立鮮食聯(lián)盟，建立開放鮮食供應(yīng)鏈的同時，建立原料到生產(chǎn)到加工的閉環(huán)，最終實現(xiàn)成本控制，引領(lǐng)行業(yè)市場。蘇寧小店與國內(nèi)特色的鮮食生產(chǎn)商、鮮食供應(yīng)商、鮮食品牌商將共享用戶大數(shù)據(jù)、金融服務(wù)、協(xié)同化管理、精準(zhǔn)化運營和智能化物流等資源要素，建立開放共享、共生共贏的智慧零售鮮食聯(lián)盟。

鮮食單品，一直是外資便利店區(qū)別于國內(nèi)傳統(tǒng)連鎖便利店的特色，正成為新一代消費者新的需求點。鮮食具有明顯的消費黏性和商品差異性，基于蘇寧小店移動端應(yīng)用與30分鐘配送實現(xiàn)的服務(wù)范圍的擴大，商品配送到消費者手上仍能保持店內(nèi)原有的品質(zhì)，成為了小店最有優(yōu)勢的自營產(chǎn)品之一。

鮮食聯(lián)盟將集體構(gòu)建從生到熟的品類結(jié)構(gòu)，以雙線渠道滿足用戶的需求，打造社區(qū)“共享冰箱”的概念。配合全年小店在全國的快速復(fù)制，鮮食聯(lián)盟收集國內(nèi)各區(qū)域、各消費群體的消費數(shù)據(jù)，在材料選擇、產(chǎn)品開發(fā)、加工配送等領(lǐng)域都做到精細化運營。結(jié)合全程GPS、恒溫控制、實時監(jiān)控等專業(yè)管理技術(shù)，蘇寧小店短時間內(nèi)即可建立全程食品安全可追溯體系。

鮑俊偉介紹到，未來小店會在建立華東、華中、華南、華北、西南5座鮮食加工中心，隨著43大區(qū)倉儲和冷鏈系統(tǒng)的完善，生鮮、日配、熟食等冷鏈商品都將以最物廉價美，最新鮮美味的鮮食產(chǎn)品呈現(xiàn)給蘇寧小店的顧客。

通過線上線下雙線引流蓄水與產(chǎn)出轉(zhuǎn)化，小店實現(xiàn)了貨架延伸與流量融合，這正是智慧零售便利店的核心。正因為精準(zhǔn)把握了用戶需求與行業(yè)風(fēng)口，蘇寧小店在售賣生鮮、日配等商品的同時，還提供了二手房、彩票、家政、物流等各類自營增值業(yè)務(wù)，成為了用戶熱衷的本地化生活服務(wù)平臺。

鮑總在分享中強調(diào)了當(dāng)前零售行業(yè)，正處于線上流量空前，線下流量珍貴的時代，而小店是面向社區(qū)的便利化服務(wù)，是智慧零售從線上線下的融合，是線上在線下的載體，也是中國社區(qū)商業(yè)的新生。

首次參加818發(fā)燒購物節(jié)的蘇寧小店，將帶來超級預(yù)定、產(chǎn)地直采、14家銀行聯(lián)合促銷、訂單紅包和充值專享五大玩法，將電商行業(yè)風(fēng)行的預(yù)售模式、紅包優(yōu)惠帶到上完社區(qū)。