上海出臺網(wǎng)絡(luò)餐飲管理辦法 劍指“黑暗料理”

針對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上“黑暗料理”不時發(fā)生，特別是最近上海曙光醫(yī)院報告稱約20人通過餓了么、口碑外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺訂購?fù)赓u食品引起疑似食物中毒事件，27日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局和上海市通信管理局聯(lián)合發(fā)布《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》，對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、第三方平臺、送餐環(huán)節(jié)、監(jiān)管措施等做出明確規(guī)定。

上海市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)這一管理辦法，如通過網(wǎng)絡(luò)訂餐發(fā)生食物中毒等食品安全事件，第三方平臺必須第一時間下線該商戶。對于涉事餐飲店，監(jiān)管部門將按照線下餐飲店的管理辦法進(jìn)行查處。同時，監(jiān)管部門還將對訂餐平臺是否履行其監(jiān)督義務(wù)進(jìn)行排查，比如是否按照規(guī)定對餐飲店入網(wǎng)資格進(jìn)行過審查、是否及時發(fā)現(xiàn)散發(fā)性消費投訴的點評信息并上報和處理等。如第三方訂餐平臺未履行上述義務(wù)，監(jiān)管部門也將對其進(jìn)行查處，將處以5萬至20萬元的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者將被吊銷許可證。

上海市食藥監(jiān)局副局長許謹(jǐn)說，辦法中要求第三方平臺建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的“入網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)”，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行入網(wǎng)審查、實名登記、平臺內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者違法行為報告和處理等食品安全管理制度。這也意味著，平臺不再僅被動審查商家證照，而是需制定一系列“門檻”，將“黑暗料理”拒之門外。

辦法還將網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺的經(jīng)營行為與其“生死存亡”掛鉤。根據(jù)規(guī)定，第三方平臺如果存在違法行為并造成嚴(yán)重后果，依法應(yīng)吊銷許可證的，市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)函告市通信管理局，由市通信管理局依法吊銷許可證。

許謹(jǐn)介紹，上海各級食品藥品監(jiān)管部門將對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、第三方平臺實施食品安全信用管理，建立食品安全信用檔案，記錄對日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處、責(zé)任約談及整改等情況，并根據(jù)信用記錄，調(diào)整監(jiān)督檢查頻次。