“土豪金酒”要來(lái)了？專家“看不懂”酒企“不好說(shuō)”

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 謝振宇 發(fā)自成都    

每經(jīng)記者 謝振宇 發(fā)自成都

白酒里漂浮微量的金箔，這不就成了傳說(shuō)中的“土豪酒”了嗎？這并不是在做夢(mèng)，未來(lái)可能真會(huì)實(shí)現(xiàn)的。

近日，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)（后稱衛(wèi)計(jì)委）辦公廳發(fā)函稱，擬批準(zhǔn)允許將純度為99.99%純金制成的金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。

“根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種。”函件中稱，現(xiàn)已開(kāi)始征求意見(jiàn)，時(shí)間截止到2月20日。

金箔作為食品添加劑，未來(lái)或可加進(jìn)白酒。這突如其來(lái)的新品種，卻讓白酒業(yè)內(nèi)大呼“看不懂”。

“不太清楚”、“莫名其妙”，一位國(guó)內(nèi)資深酒檢專家如此直言，過(guò)去，“白酒中不允許加任何金箔”。

該專家2月3日上午向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，從質(zhì)量管理的角度，金箔肯定是不能添加進(jìn)白酒，為何此次主管部門突然發(fā)文，在電話中他表示難以理解，“沒(méi)有任何理由，找不到依據(jù)”。

即使白酒行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，也對(duì)此頗為憂慮。據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇在接受采訪時(shí)表示，“但是我還沒(méi)想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”

馬勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應(yīng)該看其是否具備技術(shù)的必要性。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒(méi)有任何意義和技術(shù)必要性。馬勇分析，衛(wèi)計(jì)委發(fā)布這種征求意見(jiàn)函，估計(jì)是有關(guān)方面提出了相關(guān)申請(qǐng)，“我們還應(yīng)該看提出申請(qǐng)方的理由和依據(jù)是什么，其目的又是什么。”

允許添加金箔，可能的申請(qǐng)方或是酒企。那么，酒企人士對(duì)此又如何看待呢？國(guó)內(nèi)知名酒企的釀酒專家對(duì)此表示，“關(guān)鍵看對(duì)人身體是否有傷害，微量金屬對(duì)人體來(lái)說(shuō)，少的是有益，多得有害，到底對(duì)人體有沒(méi)有好處，目前還不太好說(shuō)。”

“烈女吞金”。在古代文學(xué)作品中，常有吞金情節(jié)的描寫(xiě)。如今，純度達(dá)到99.99%的金箔或許真的可以作為食品添加劑加入白酒，那么，金到底對(duì)人體是否有益呢？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。

不過(guò)，食用金箔此前也已被更多使用，正被運(yùn)用于糕點(diǎn)、蛋糕、調(diào)味品、化妝品等等當(dāng)中。

“金箔對(duì)人到底有沒(méi)有好處，不太好說(shuō)。但從人吸取營(yíng)養(yǎng)的角度，非要通過(guò)白酒中來(lái)汲取營(yíng)養(yǎng)，讓人接受起來(lái)有難度，有些生硬。”前述酒企釀酒專家認(rèn)為。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，前些年，國(guó)內(nèi)市面上曾出現(xiàn)過(guò)金箔酒，后多因沒(méi)有食品添加許可被叫停。

“四川、南京等地原來(lái)都有加金箔的酒，但我認(rèn)為，找不到任何依據(jù)。”前述酒檢專家稱。前述酒企人士也指出，過(guò)去加金的白酒在業(yè)內(nèi)并沒(méi)有引起更多市場(chǎng)反應(yīng)和反響。

2月3日，記者也致電國(guó)內(nèi)某曾生產(chǎn)金箔酒的酒企聯(lián)系人，但其婉拒了記者的采訪。