南京現(xiàn)紅燒肉添加劑“讓人上癮”產(chǎn)品成分監(jiān)管現(xiàn)漏洞

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 查道坤 發(fā)自南京    

每經(jīng)記者 查道坤 發(fā)自南京

近日，南京市長虹路大市場被曝銷售一種名叫“肉寶王中王”的紅燒肉添加劑，只要將這種添加劑放在紅燒肉中，有一股特別的香味，讓人越吃越想吃。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“肉寶王中王”生產(chǎn)商是青島平度鑫盛達(dá)食品配料廠。公開資料顯示，該食品配料廠是一家集食品用香精科研、生產(chǎn)、銷售為一體的生產(chǎn)廠家，其產(chǎn)品在全國三十余個(gè)省市自治區(qū)建立了營銷網(wǎng)絡(luò)。

昨日，南京市食品藥品監(jiān)督管理局一位負(fù)責(zé)人在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，目前該局正在調(diào)查此事。

官網(wǎng)顯示：衛(wèi)生許可證已過期

“肉寶王中王”外包裝上顯示，該添加劑來自青島平度鑫盛達(dá)食品配料廠。資料顯示，該廠專業(yè)生產(chǎn)各類食用香精、香料和調(diào)味品，在全國三十余個(gè)省市自治區(qū)建立了營銷網(wǎng)絡(luò)。

公司產(chǎn)品有“肉寶王中王”等數(shù)十種添加劑和香精。但記者在其官網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，該公司食品衛(wèi)生許可證的有效截止日期是2010年9月29日，而全國工業(yè)產(chǎn)品許可證的有效期截止日期是2012年3月4日，這兩種許可證顯然已經(jīng)過期?！拔覀兯凶C件都有，而且都是國家主管部門批準(zhǔn)的證件，你們?nèi)绻枰?，我們都可以提供，網(wǎng)上登出來的證件都是之前辦理的?！弊蛱欤?月2日），該公司一位負(fù)責(zé)銷售的李姓工作人員對(duì) 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說。

“我們生產(chǎn)的產(chǎn)品都是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，絕對(duì)沒有問題。”昨天下午，記者致電青島平度鑫盛達(dá)食品配料廠，該廠辦公室的一位女性工作人員對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說，“媒體所說的問題我們并不存在”。而當(dāng)記者問其產(chǎn)品符合什么標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，上述工作人員表示自己不是技術(shù)人員，并不清楚符合什么標(biāo)準(zhǔn)。

淘寶網(wǎng)上大量賣家銷售

除此之外，記者還在淘寶網(wǎng)上看到十多家淘寶店對(duì)外公開銷售“肉寶王中王”，每瓶價(jià)格在50元至150元不等，且產(chǎn)品大都來自青島平度鑫盛達(dá)食品配料廠。

從產(chǎn)品介紹來看，大都是說明該產(chǎn)品能提高肉的香味和嫩滑感。從成交來看，大都銷售慘淡?！耙粋€(gè)月也能賣出去一些，但是總體來說賣得不是很好?！眮碜陨钲诘囊患姨詫毜曛鲗?duì)記者說，“我們不僅銷售青島平度鑫盛達(dá)食品配料廠的‘肉寶王中王’，還銷售其他地方生產(chǎn)的添加劑，產(chǎn)品大都賣給全國各地的飯店”。

最新消息稱，“肉寶王中王”在上海、長沙等地也有銷售?！拔覀?cè)谌珖鞯囟加袖N售，但是具體在哪些城市銷售不方便透露?！痹摴疽晃焕钚展ぷ魅藛T對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說。

檢驗(yàn)：加了確實(shí)更好吃

5月1日下午，為了檢驗(yàn)“肉寶王中王”是否有媒體曝光的神奇效果，記者買了一瓶“肉寶王中王”。當(dāng)記者打開“肉寶王中王”后，聞到一種刺鼻的味道。記者用“肉寶王中王”實(shí)驗(yàn)之后，發(fā)現(xiàn)用了該添加劑做出來的紅燒肉確實(shí)比沒有用該添加劑做出來的紅燒肉聞起來更香，吃起來口感更好，而且越吃越想吃。

專家：對(duì)人體有一定影響

“肉寶王中王”到底對(duì)人體有沒有傷害？國內(nèi)一家食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì)的孫姓負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說，從其配料來看，甲基環(huán)戊烯醇酮、氨基酸、香料等配料大都是人工合成的，大都用氯作為催化劑，說明這是一種混合型的食品添加劑，“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，目前沒有對(duì)混合型食品添加劑有明確規(guī)定，所以其究竟對(duì)人體有無傷害還需要相關(guān)部門檢測之后才能得出結(jié)果?！彼€說，“肉寶王中王”配料中使用了氯做催化劑，氯對(duì)身體有一定的影響。

混合型添加劑成監(jiān)管盲區(qū)

記者查詢資料得知，國家制定的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》公布了64種非法食品添加劑 “黑名單”，“肉寶王中王”并沒有出現(xiàn)在這個(gè)名單中，“從這點(diǎn)可以說明相關(guān)主管部門對(duì)食品添加劑的監(jiān)管僅有標(biāo)準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有了標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)該進(jìn)行常態(tài)化的監(jiān)督檢查，只有這樣才能減少有害食品添加劑的存在。”國內(nèi)一家食品協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人對(duì)記者說，“這種成份十分復(fù)雜的添加劑絕對(duì)不是一般企業(yè)能研制出來的，監(jiān)管部門應(yīng)該挖出背后的始作俑者，并對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。”

“沒有明確對(duì)混合型添加劑做出規(guī)定，那就說明了相關(guān)主管部門對(duì)這塊的監(jiān)管是一個(gè)空白。但是按照目前食品安全法來說，如果這種混合型添加劑對(duì)人體造成了危害，那么相關(guān)企業(yè)就可能涉嫌違法?！苯K省律師協(xié)會(huì)一位陳姓律師對(duì)記者說。

對(duì)于此次南京被曝光的“肉寶王中王”，記者致電南京市食品藥品監(jiān)督管理局，該局一位負(fù)責(zé)人對(duì)記者說，“該局已經(jīng)注意到了媒體曝光的新聞，目前正在調(diào)查了解相關(guān)情況”。

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