5店齊開、30余款產品齊上線：瑞幸咖啡與香港“雙向奔赴”

在港讀書后留港工作的Kris基本上每個月都會去深圳與朋友小聚，小聚的固定項目是與姐妹一起買杯瑞幸咖啡當周的新品，一起點評新品味道如何。12月28日，她在旺角附近遛彎發(fā)現(xiàn)，瑞幸咖啡開店了。

“我老是被瑞幸咖啡的新品吊成翹嘴，有些聯(lián)名里的貼紙等周邊我超愛收藏！這下好了，不用每周都去深圳買了，香港有了！”Kris笑著說。

瑞幸咖啡終于來港！12月28日，內地最大的連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡正式進入香港，在港5家門店同時開啟試運營。瑞幸咖啡專為香港消費者準備了“新會員首杯15.9港元”等一系列新人好禮，只要下載瑞幸咖啡APP，新用戶即可享受優(yōu)惠。

憑借著產品創(chuàng)新能力、高效的門店運營以及供應鏈優(yōu)勢，瑞幸咖啡已經成長為國內門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌。最新財報數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡的門店數(shù)破2萬家，單季度營收破百億，用戶數(shù)破3億。

據(jù)業(yè)內人士分析，此次布局香港市場，有助于瑞幸咖啡在做深內地市場的基礎上，進一步助力品牌國際化。同時，瑞幸咖啡進入香港市場后，也將為當?shù)氐南M者帶來豐富多元的咖啡產品與體驗，為香港咖啡消費市場帶來新活力。從此，更多像Kris這樣的消費者將近距離體驗瑞幸咖啡，多元而富有個性的香港消費市場也更多了一份活力。這種市場與品牌的“雙向奔赴”是選擇的必然，也是彼此的幸運。

瑞幸咖啡來港 還沒營業(yè)杯套和購物袋就火了

此次瑞幸咖啡在港5家門店齊開。這些新店分別位于新都城中心MCP、旺角新之城、美麗華廣場、沙田中心以及上環(huán)德輔道中路，5家店覆蓋了港九新界的核心商業(yè)區(qū)，既覆蓋了上班白領所在的寫字樓場景，也覆蓋了游客逛街暴走中常常消費的街頭、商場。這樣的門店選址顯示出瑞幸咖啡對香港市場的頗費心思。

在小紅書上，有在香港逛街的網(wǎng)友在27日晚間曬出了當天瑞幸咖啡旺角新之城門店的預備開店的照片。照片中顯示，這家門店制作了滿滿一桌的產品，為28日的開店做準備。

在曬出的照片中可以看到，瑞幸咖啡的店面仍以“瑞幸咖啡藍”基調為主，經典品牌元素小鹿、瑞幸咖啡字體等都出現(xiàn)在香港門店。同時，香港的門店采用了休閑風、大師風等多樣的裝飾風格，讓香港消費者在購買過程中感受到瑞幸咖啡帶來的不同空間體驗。據(jù)了解，首開的五家門店均采用PICK UP快取店的形式，以適應香港當?shù)叵M者習慣。

在照片中的廣告立牌上，瑞幸咖啡經典產品生椰拿鐵、標準美式、橙C美式、拿鐵等成為“進店必飲”的王牌推薦。據(jù)了解，在試營業(yè)期間，瑞幸咖啡香港門店將提供約30余款現(xiàn)制飲品及十余款甜點和烘焙食品。

在線下店開業(yè)同時，線上小程序也已經準備就緒。通過下載APP，瑞幸咖啡新消費者可領取專享三重好禮，包括價值15.9港元的新人專享禮、15.9港元的香港門店禮以及全場飲品4.8折優(yōu)惠券。對于曾在內地下單，首次在港下單的消費者，瑞幸咖啡同樣準備了香港門店可用的飲品兌換券及全場飲品4.8折優(yōu)惠券，登錄APP即可領取。

在曬出的照片中，瑞幸咖啡每一杯飲品的杯套和購物袋上印上了醒目的“I♥HK”的標志。在小紅書上，已經有網(wǎng)友在求香港的紙袋和杯套：“有朋友能幫忙帶香港的瑞幸咖啡紙袋杯套嗎？想收藏。”

據(jù)了解，在開業(yè)的首周，瑞幸咖啡5家門店都特別推出了“LUCK IN HONG KONG開張有禮幸運在握”的活動。顧客到店購買任意兩杯飲品，有機會獲得限量版物料。“朋友讓我下次去深圳也給她們帶杯套袋子和徽章，但我還沒有買到限量版的周邊。這周末哪里不去，先去線下沖一波！”Kris說。

搶灘香港市場 瑞幸咖啡底氣何來

5家門店精心選址并一起開業(yè)、線上程序準備得當、開業(yè)福利相關周邊誠意十足，此次瑞幸咖啡入港顯然準備已久。

除了門店與前端的營銷之外，后端的供應鏈也給了瑞幸咖啡強大的底氣。在試營業(yè)期間，瑞幸咖啡香港門店開業(yè)即提供大約30余款現(xiàn)制飲品，以及10余款甜點和烘焙食品。據(jù)了解，瑞幸咖啡計劃在正式開業(yè)之后，將香港門店的產品菜單進一步豐富，以滿足消費者更多元的口味需求。

進入新市場還敢于提供豐富的SKU品牌，背后是強有力的供應鏈給的底氣。近幾年來，瑞幸咖啡開展“全球尋豆之旅”，執(zhí)著于為品牌尋找高品質咖啡豆；與此同時，瑞幸咖啡對供應鏈持續(xù)加碼，為產品的穩(wěn)定與質量保駕護航。

在咖啡豆的選擇上，瑞幸咖啡選用了來自巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞、中國（云南）等多個產區(qū)的優(yōu)質咖啡豆。也是因此，瑞幸咖啡自2018年起，已連續(xù)七年獲得IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎。其中瑞幸咖啡提供的“小黑杯精品咖啡系列”中，“SOE耶加雪菲”曾兩次斬獲IIAC國際咖啡品鑒大賽鉑金獎。

在今年11月，瑞幸咖啡再與巴西出口投資促進局簽署《合作備忘錄》，根據(jù)協(xié)議，瑞幸咖啡將在2025年至2029年的五年內，共計向巴西采購24萬噸咖啡豆，保障瑞幸咖啡全球超2萬家門店的優(yōu)質咖啡豆供應。

在垂直供應鏈建設上，瑞幸咖啡也是深耕良久。今年4月，瑞幸咖啡江蘇烘焙基地正式投產，江蘇烘焙基地是國內已投產產能最大的單體咖啡烘焙基地，這也是瑞幸咖啡迄今為止最大的一筆生產性投資，這是繼3月份，瑞幸咖啡首個咖啡鮮果加工處理廠——云南保山鮮果處理加工廠投產之后，其完善高品質供應鏈的又一有力補充。

截至目前，瑞幸咖啡福建烘焙基地、云南保山鮮果處理加工廠、江蘇烘焙基地3廠聯(lián)動，覆蓋了從咖啡豆鮮果處理、烘焙加工、倉儲物流的全流程。進一步強化了從鮮果到咖啡的垂直供應鏈深度整合與各個環(huán)節(jié)的品質把控，確保瑞幸咖啡的每一杯咖啡的高品質和新鮮度。

后端的供應鏈支撐與前端的產品研發(fā)做配合，瑞幸咖啡穩(wěn)扎穩(wěn)打，一步步完成1萬店、2萬店，單季度營收破100億的里程碑。根據(jù)瑞幸咖啡最新公布的2024年第三季度財報，在第三季度，瑞幸咖啡總凈收入為人民幣101.81億元，同比增長41.4%，單季凈收入首次超過百億元。在美國會計準則（GAAP）下，第三季度瑞幸咖啡營業(yè)利潤為15.57億元人民幣，截至第三季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達21343家。

消費者對瑞幸咖啡的認知是“好喝”“會玩”。除了產品一如既往的品質保證之外，瑞幸咖啡在產品創(chuàng)意上的一再突破，消費者對咖啡產品在配方與口味上創(chuàng)新度的期待也被不斷拉高。為此，瑞幸咖啡的上新也在提速。瑞幸咖啡在2020年推出了77款新品，2021年推出了113款；在2024年第二季度，瑞幸咖啡單季度推出了30款創(chuàng)新產品。

除此之外，瑞幸咖啡的聯(lián)名與相關周邊也被消費者熱愛，相繼成功推出《黑神話：悟空》、贊萌露比、黃油小熊等多個聯(lián)名活動，廣受消費者的喜愛與支持。截至三季度末，瑞幸咖啡累計交易用戶數(shù)突破3億，月均交易用戶數(shù)環(huán)比新增超千萬達7985萬，創(chuàng)歷史新高。

新品研發(fā)力與供應鏈的支撐力，讓瑞幸咖啡能夠快速響應市場需求，保持品牌的競爭力和市場增長，也是瑞幸咖啡搶灘香港市場的底氣所在。

深化內地布局 邁向國際市場的跳板

作為國際化城市與亞太地區(qū)著名交通樞紐城市，香港的咖啡市場規(guī)模已經突破百億港元。

根據(jù)香港政府統(tǒng)計處的數(shù)據(jù)，2019年香港咖啡市場總銷售額達到了100億港元，預計到2025年將突破150億港元。另一份市場研究報告顯示，香港咖啡市場2024年的總規(guī)模將達到24.49億美金（折合約191億港元），消費者對物超所值的優(yōu)質咖啡有巨大需求。

今年起，瑞幸咖啡積極推進全球化布局，致力于打造世界一流百年咖啡品牌。今年10月30日，瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一曾表示，瑞幸咖啡在積極探索海外市場的機會，并表示將積極嘗試組織模式和業(yè)務模式的探索創(chuàng)新，以更適合的方式、更靈活的策略來拓展海外業(yè)務。

香港是中國經濟與世界接軌的樞紐所在，也是內地咖啡品牌走向國際化的重要一站。進入香港市場是瑞幸咖啡進一步深化內地業(yè)務布局、邁向更廣闊國際市場的重要跳板。香港市場對瑞幸咖啡的重要性不言而喻。

對此，郭謹一對瑞幸咖啡在港發(fā)展充滿信心。他表示，相信瑞幸咖啡能夠為當?shù)叵M者帶去全新的消費體驗，獲得眾多咖啡愛好者的青睞，為當?shù)乜Х仁袌鲎⑷肴碌幕盍桶l(fā)展動力。

瑞幸咖啡的香港首秀，不僅是其國際化戰(zhàn)略的關鍵一步，也是中國咖啡品牌在全球舞臺上自信展示的開始。隨著瑞幸咖啡在香港市場的深入布局，預計其將進一步提升其在亞洲乃至全球咖啡市場的地位。憑借著產品創(chuàng)新、強大的供應鏈和對品質的不懈追求，期待瑞幸咖啡可以從香港走向世界，為全球消費者帶來更多元化的咖啡選擇和卓越的消費體驗。