中酒協(xié)最新白酒產(chǎn)業(yè)年度報(bào)告發(fā)布： 轉(zhuǎn)型重塑 未來(lái)將不再以體量論英雄，不再以增速看優(yōu)劣

每經(jīng)記者 熊嘉楠    每經(jīng)編輯 文多    

12月19日，2024中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)在“酒都”宜賓開(kāi)幕。

作為川酒的絕對(duì)領(lǐng)航者，宜賓今年白酒產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收將超過(guò)2000億元。據(jù)悉，此次博覽會(huì)順應(yīng)酒文旅融合發(fā)展大勢(shì)，將主會(huì)場(chǎng)設(shè)置在萬(wàn)里長(zhǎng)江“零公里”地標(biāo)處，旨在通過(guò)山脈、水脈、文脈、人脈相親相融，營(yíng)造文化豐富、多元融合的氛圍。活動(dòng)期間，還有“中國(guó)酒市”開(kāi)市、美酒美食展銷、老酒鑒定、《中國(guó)酒市·長(zhǎng)江山河令》實(shí)景沉浸式演繹等活動(dòng)讓大家深度參與。

開(kāi)幕式上，《2024中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報(bào)告》發(fā)布。

圖片來(lái)源：主辦方提供

過(guò)去幾年，白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速的發(fā)展。結(jié)合上述報(bào)告，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇介紹，回顧我國(guó)酒業(yè)近40年的高速增長(zhǎng)和發(fā)展可以看出，無(wú)論是市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)還是產(chǎn)品，都呈現(xiàn)出較為積極的、重大的轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整。這樣的升級(jí)既體現(xiàn)了我國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)化改革的有效性，也體現(xiàn)了包括酒企在內(nèi)的市場(chǎng)參與主體的積極貢獻(xiàn)。

當(dāng)前，我國(guó)作為酒水生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，貢獻(xiàn)了全球1/4的市場(chǎng)。目前，包括進(jìn)口酒在內(nèi)的國(guó)內(nèi)酒類流通市場(chǎng)已經(jīng)形成近2萬(wàn)億元的規(guī)模，從事酒類流通行業(yè)的注冊(cè)企業(yè)達(dá)940萬(wàn)家，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)超千萬(wàn)，白酒消費(fèi)市場(chǎng)也從增量市場(chǎng)進(jìn)化到了存量市場(chǎng)。

可是當(dāng)下，供需不平衡帶來(lái)的渠道庫(kù)存偏高、價(jià)格倒掛的問(wèn)題已尤為突出。如何看待當(dāng)前行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，是酒業(yè)從業(yè)者普遍關(guān)心的話題。

《2024中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報(bào)告》提出，明年是白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到轉(zhuǎn)型重塑的關(guān)鍵一年。

轉(zhuǎn)型重塑的第一條是觀念重塑。首先，白酒已經(jīng)進(jìn)入到從“揚(yáng)長(zhǎng)板”到“補(bǔ)短板”的階段，要徹底摒棄供給側(cè)大干快上、簡(jiǎn)單復(fù)制的慣性思維，避免重復(fù)產(chǎn)能，淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)“量質(zhì)轉(zhuǎn)換”。其次，消費(fèi)將引領(lǐng)生產(chǎn)的發(fā)展和升級(jí)，消費(fèi)市場(chǎng)將倒逼企業(yè)從“迎合”進(jìn)入“引領(lǐng)”再到“迎合+引領(lǐng)”。以消費(fèi)側(cè)為導(dǎo)向的高級(jí)別競(jìng)爭(zhēng)階段，要避免全產(chǎn)品線，注重精、細(xì)、專產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

在上述觀念重塑之上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)從產(chǎn)能、文化、數(shù)字化、產(chǎn)區(qū)、國(guó)際化等六個(gè)方面提出了應(yīng)對(duì)策略，即：以產(chǎn)能調(diào)控重塑新結(jié)構(gòu)、以活態(tài)文化賦能新價(jià)值、以智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)推進(jìn)新發(fā)展、以產(chǎn)城融合提升新經(jīng)濟(jì)、以國(guó)際市場(chǎng)拓展新增量。

何勇強(qiáng)調(diào)，未來(lái)行業(yè)將不再以體量規(guī)模論英雄，也不再以增長(zhǎng)的速度看優(yōu)劣。新場(chǎng)景，新業(yè)態(tài)，新模式，將進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)動(dòng)能和體驗(yàn)場(chǎng)景。而2025年，將迎來(lái)中國(guó)白酒真正意義上的國(guó)際年。

開(kāi)幕式上，還舉行了第二屆中國(guó)首席白酒品酒師頒證儀式、“五糧液工匠學(xué)院”揭牌等活動(dòng)，發(fā)布了《五糧濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（宜賓）產(chǎn)品評(píng)價(jià)規(guī)范》。

圖片來(lái)源：主辦方提供

作為2024中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)舉辦地，近年來(lái)宜賓充分發(fā)揮“中國(guó)白酒之都”“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”和“中國(guó)五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)”品牌優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持鞏固白酒“地標(biāo)產(chǎn)業(yè)”地位，全力打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群?，F(xiàn)已形成以五糧液集團(tuán)為龍頭，50戶規(guī)模以上白酒企業(yè)、280戶中小釀酒企業(yè)、131戶產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)組成的集原糧種植、研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)儲(chǔ)存、品牌包裝、銷售物流為一體的千億（元）產(chǎn)業(yè)集群。

2023年，宜賓規(guī)上白酒企業(yè)營(yíng)收突破1800億元、利潤(rùn)突破400億元，營(yíng)收、利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2024年宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超920億元，同比增長(zhǎng)12%左右；預(yù)計(jì)營(yíng)收突破2000億元，同比增長(zhǎng)11%左右；預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)480億元，同比增長(zhǎng)12%左右。