140元，龍蝦不限量敞開(kāi)吃，知名連鎖餐廳被吃垮了？突然宣布關(guān)閉50家餐廳，并申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)

每經(jīng)編輯 盧祥勇    

據(jù)央視財(cái)經(jīng)援引外媒報(bào)道，美國(guó)知名連鎖餐廳“紅龍蝦（Red Lobster）”近日決定關(guān)閉50家餐廳，并申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。據(jù)預(yù)估，其債務(wù)已經(jīng)超10億美元。

去年夏天，餐廳推出的“20美元（約合人民幣140元）無(wú)限暢吃”活動(dòng)，該套餐允許顧客花20美元自助食用所有蝦類(lèi)，這一改變讓紅龍蝦損失了1100萬(wàn)美元。最后公司不得不將活動(dòng)收費(fèi)提高至25美元。

餐廳將繼續(xù)正常營(yíng)業(yè)

據(jù)報(bào)道，紅龍蝦擁有3.6萬(wàn)名員工，其中大部分從事兼職工作。紅龍蝦年銷(xiāo)售額達(dá)20億美元，北美市場(chǎng)五分之一的龍蝦尾由該公司購(gòu)買(mǎi)。

紅龍蝦于周二開(kāi)始關(guān)閉美國(guó)50多家門(mén)店。

紅龍蝦在一份聲明中表示，其已根據(jù)美國(guó)破產(chǎn)法第11章申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)，繼續(xù)縮小業(yè)務(wù)范圍并尋找買(mǎi)家。在破產(chǎn)保護(hù)期間，紅龍蝦的餐廳將繼續(xù)正常營(yíng)業(yè)。

圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)截圖

該公司表示，債務(wù)超過(guò)10億美元，而手頭現(xiàn)金不足3000萬(wàn)美元。除非出現(xiàn)更高的出價(jià)，紅龍蝦計(jì)劃將其業(yè)務(wù)出售給貸款機(jī)構(gòu)，公司將獲得融資以維持運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)在此期間將繼續(xù)關(guān)閉餐廳。

紅龍蝦目前在美國(guó)經(jīng)營(yíng)551家餐廳，在加拿大經(jīng)營(yíng)27家餐廳。

紅龍蝦CEO喬納森·蒂布斯（Jonathan Tibus）表示：“此次重組是紅龍蝦前進(jìn)的最佳路徑。它使我們能夠解決多個(gè)財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)，并在重組后更加強(qiáng)大，重新專(zhuān)注于增長(zhǎng)。我們從貸款方和供應(yīng)商那里獲得的支持將有助于確保我們能夠快速高效地完成出售過(guò)程，同時(shí)繼續(xù)關(guān)注我們的員工和顧客。”

蒂布斯在法庭文件中寫(xiě)道，紅龍蝦的麻煩包括“困難的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、臃腫且表現(xiàn)不佳的餐廳規(guī)模、失敗或不明智的戰(zhàn)略舉措，以及餐飲業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)加劇”。

今年3月，這家有著56年歷史的海鮮連鎖餐廳聘用了蒂布斯擔(dān)任CEO。蒂布斯在美國(guó)咨詢(xún)公司Alvarez & Marsal擔(dān)任董事總經(jīng)理21年，被稱(chēng)為企業(yè)重組專(zhuān)家。

泰國(guó)海鮮巨頭退出投資

紅龍蝦創(chuàng)立于1968年，在上世紀(jì)八九十年代起，這家連鎖餐廳承接了無(wú)數(shù)美國(guó)人的慶?；顒?dòng)和約會(huì)，其中許多人在餐桌上第一次品嘗到龍蝦。

圖片來(lái)源：Red Lobster社交媒體截圖

紅龍蝦之后被通用磨坊收購(gòu)，紅龍蝦后來(lái)成為達(dá)頓餐廳的一部分。

2014年，達(dá)頓以21億美元的價(jià)格將紅龍蝦出售給私募股權(quán)公司金門(mén)資本(Golden Gate Capital)。自2020年以來(lái)，總部位于泰國(guó)的海鮮經(jīng)銷(xiāo)商Thai Union Group一直是紅龍蝦的最大股東，擁有該公司49%的股份。自2019年以來(lái)，紅龍蝦的顧客數(shù)量下降了30%，今年早些時(shí)候，Thai Union表示將剝離紅龍蝦，并承擔(dān)5.3億美元的投資損失。

十年來(lái)，隨著食客紛紛遠(yuǎn)離大型休閑餐飲連鎖店，紅龍蝦公司一直在苦苦掙扎。在2023年5月，紅龍蝦前首席執(zhí)行官保羅·肯尼 (Paul Kenny) 決定將“終極無(wú)盡蝦（Ultimate Endless Shrimp）”作為永久的20美元商品添加到菜單中，盡管此舉遭到公司管理團(tuán)隊(duì)其他成員的強(qiáng)烈反對(duì)。

Thai Union后來(lái)稱(chēng)這是紅龍蝦季度虧損1100萬(wàn)美元的主要原因。“我們的目標(biāo)是讓更多的人進(jìn)來(lái)，這確實(shí)發(fā)生了。但許多食客隨后一待就是幾個(gè)小時(shí)，挑選一盤(pán)又一盤(pán)的蝦菜，而且最重要的是，幾乎不買(mǎi)其他東西。”

“其他人不再吃牛肉，我也將不再吃龍蝦，”Thai Union的CEO后來(lái)告訴投資者。今年一月份，Thai Union放棄了紅龍蝦，從而使該餐廳公司走上破產(chǎn)之路。

編輯|盧祥勇 杜波

校對(duì)|王月龍

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