140元，龍蝦不限量敞開吃，知名連鎖餐廳被吃垮了？突然宣布關(guān)閉50家餐廳，并申請破產(chǎn)保護

每經(jīng)編輯 盧祥勇    

據(jù)央視財經(jīng)援引外媒報道，美國知名連鎖餐廳“紅龍蝦（Red Lobster）”近日決定關(guān)閉50家餐廳，并申請破產(chǎn)保護。據(jù)預(yù)估，其債務(wù)已經(jīng)超10億美元。

去年夏天，餐廳推出的“20美元（約合人民幣140元）無限暢吃”活動，該套餐允許顧客花20美元自助食用所有蝦類，這一改變讓紅龍蝦損失了1100萬美元。最后公司不得不將活動收費提高至25美元。

餐廳將繼續(xù)正常營業(yè)

據(jù)報道，紅龍蝦擁有3.6萬名員工，其中大部分從事兼職工作。紅龍蝦年銷售額達20億美元，北美市場五分之一的龍蝦尾由該公司購買。

紅龍蝦于周二開始關(guān)閉美國50多家門店。

紅龍蝦在一份聲明中表示，其已根據(jù)美國破產(chǎn)法第11章申請破產(chǎn)保護，繼續(xù)縮小業(yè)務(wù)范圍并尋找買家。在破產(chǎn)保護期間，紅龍蝦的餐廳將繼續(xù)正常營業(yè)。

圖片來源：央視財經(jīng)截圖

該公司表示，債務(wù)超過10億美元，而手頭現(xiàn)金不足3000萬美元。除非出現(xiàn)更高的出價，紅龍蝦計劃將其業(yè)務(wù)出售給貸款機構(gòu)，公司將獲得融資以維持運營。預(yù)計在此期間將繼續(xù)關(guān)閉餐廳。

紅龍蝦目前在美國經(jīng)營551家餐廳，在加拿大經(jīng)營27家餐廳。

紅龍蝦CEO喬納森·蒂布斯（Jonathan Tibus）表示：“此次重組是紅龍蝦前進的最佳路徑。它使我們能夠解決多個財務(wù)和運營挑戰(zhàn)，并在重組后更加強大，重新專注于增長。我們從貸款方和供應(yīng)商那里獲得的支持將有助于確保我們能夠快速高效地完成出售過程，同時繼續(xù)關(guān)注我們的員工和顧客。”

蒂布斯在法庭文件中寫道，紅龍蝦的麻煩包括“困難的宏觀經(jīng)濟環(huán)境、臃腫且表現(xiàn)不佳的餐廳規(guī)模、失敗或不明智的戰(zhàn)略舉措，以及餐飲業(yè)內(nèi)部的競爭加劇”。

今年3月，這家有著56年歷史的海鮮連鎖餐廳聘用了蒂布斯擔任CEO。蒂布斯在美國咨詢公司Alvarez & Marsal擔任董事總經(jīng)理21年，被稱為企業(yè)重組專家。

泰國海鮮巨頭退出投資

紅龍蝦創(chuàng)立于1968年，在上世紀八九十年代起，這家連鎖餐廳承接了無數(shù)美國人的慶祝活動和約會，其中許多人在餐桌上第一次品嘗到龍蝦。

圖片來源：Red Lobster社交媒體截圖

紅龍蝦之后被通用磨坊收購，紅龍蝦后來成為達頓餐廳的一部分。

2014年，達頓以21億美元的價格將紅龍蝦出售給私募股權(quán)公司金門資本(Golden Gate Capital)。自2020年以來，總部位于泰國的海鮮經(jīng)銷商Thai Union Group一直是紅龍蝦的最大股東，擁有該公司49%的股份。自2019年以來，紅龍蝦的顧客數(shù)量下降了30%，今年早些時候，Thai Union表示將剝離紅龍蝦，并承擔5.3億美元的投資損失。

十年來，隨著食客紛紛遠離大型休閑餐飲連鎖店，紅龍蝦公司一直在苦苦掙扎。在2023年5月，紅龍蝦前首席執(zhí)行官保羅·肯尼 (Paul Kenny) 決定將“終極無盡蝦（Ultimate Endless Shrimp）”作為永久的20美元商品添加到菜單中，盡管此舉遭到公司管理團隊其他成員的強烈反對。

Thai Union后來稱這是紅龍蝦季度虧損1100萬美元的主要原因。“我們的目標是讓更多的人進來，這確實發(fā)生了。但許多食客隨后一待就是幾個小時，挑選一盤又一盤的蝦菜，而且最重要的是，幾乎不買其他東西。”

“其他人不再吃牛肉，我也將不再吃龍蝦，”Thai Union的CEO后來告訴投資者。今年一月份，Thai Union放棄了紅龍蝦，從而使該餐廳公司走上破產(chǎn)之路。

編輯|盧祥勇 杜波

校對|王月龍

每日經(jīng)濟新聞綜合自央視財經(jīng)、中新經(jīng)緯等