最高2萬多元1公斤！“奶黃金”有重大突破

每經(jīng)編輯 畢陸名

據(jù)央視財經(jīng)1月15日報道，2023年中央經(jīng)濟工作會議對推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新作出明確部署。高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力，就是來自持續(xù)不斷創(chuàng)新。展望2024年，民營企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的信心和底氣來自哪里？來看記者對伊利集團董事長潘剛的采訪。

潘剛在接受采訪時表示，在伊利的智慧工廠，日處理牛奶6500噸，生產(chǎn)線1小時生產(chǎn)4萬包牛奶，每1秒鐘就有11包牛奶下線。這一個基地1天的生產(chǎn)量，可滿足一個上千萬人口的城市一天的飲奶量。

圖片來源：視頻截圖

智能化，是乳業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一步。而要解決優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的奶源供給問題，還需要攻克更多核心技術(shù)的難關(guān)。

潘剛介紹，乳鐵蛋白也叫牛奶的“奶黃金”，10噸牛奶中才能提取1公斤乳鐵蛋白，在國際上價格最高的時候賣到2萬多元1公斤。2023年我們突破了技術(shù)瓶頸，現(xiàn)在在牛奶中的保留率能達到90%以上。奶牛的種源，相當(dāng)于是乳業(yè)的“芯片”，我們已經(jīng)培育出世界領(lǐng)先的種公牛。潘剛還表示，投入創(chuàng)新，伊利下的是“笨功夫”；贏得消費者，就是不計成本的底氣。

據(jù)悉，乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的天然蛋白質(zhì)，有助調(diào)節(jié)免疫功能、抗微生物繁殖、調(diào)節(jié)鐵吸收等。乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白，在調(diào)節(jié)人體免疫功能方面發(fā)揮著不可忽視的作用。早產(chǎn)兒補充乳鐵蛋白，有助降低敗血癥發(fā)生風(fēng)險；腫瘤患者補充乳清蛋白，有助改善免疫功能；老人補充乳鐵蛋白和乳清蛋白，有助增強免疫功能，改善炎癥反應(yīng)。

圖片來源：視頻截圖

伊利股份是亞洲乳業(yè)龍頭，主要從事各類乳制品及健康飲品的加工、制造與銷售活動，旗下?lián)碛幸后w乳、乳飲料、奶粉、酸奶、冷凍飲品、奶酪、乳脂、包裝飲用水幾大產(chǎn)品系列。公司產(chǎn)品主要以國內(nèi)市場銷售為主，部分產(chǎn)品銷往海外市場。

根據(jù)伊利股份此前披露的三季度報告顯示，2023年，公司前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入970.91億元，同比增長3.84%；實現(xiàn)歸母凈利潤93.8億元，同比增長16.36%。其中，第三季度凈利潤30.75億元，同比增長59.44%。

不過，這家乳業(yè)龍頭當(dāng)下存在一定的償債壓力。截至2023年三季度末，伊利股份短期借款高達369.22億元，一年內(nèi)到期非流動負(fù)債為20.78億元，另外還有高達56.76億元的其他流動負(fù)債，而其賬面上現(xiàn)金為469.25億元。賬上資金雖可以覆蓋短期負(fù)債，但伊利股份現(xiàn)金狀況似乎并不寬松。

截至1月12日，伊利股份（SH600887）股價為26.75元，最新市值為1703億元。

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