阿斯巴甜今夏陷入“致癌”風(fēng)波：蔗糖減產(chǎn)漲價(jià)“代糖”市場(chǎng)爆發(fā)式增長(zhǎng)

每經(jīng)記者 孫嘉夏 實(shí)習(xí)記者 黃 海    每經(jīng)編輯 文 多    

“子彈”飛行半個(gè)月后，阿斯巴甜“致癌”疑云迎來(lái)階段性結(jié)果。

7月14日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布了人工甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告，將阿斯巴甜歸為“可能對(duì)人類(lèi)致癌”（2B類(lèi)致癌物）之列，但只要攝入量限定在一定范圍內(nèi)，可放心食用。

據(jù)媒體報(bào)道，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)方面隨后表示，阿斯巴甜造成的危害并不比蘆薈和其他數(shù)百種物質(zhì)的危害大，這些物質(zhì)根據(jù)IARC描述都屬于證據(jù)“有限”和“不完全充分”的分類(lèi)。

阿斯巴甜“致癌爭(zhēng)議”落槌后，7月14日（周五）開(kāi)盤(pán)，A股代糖板塊（東方財(cái)富平臺(tái)）表現(xiàn)較好，其中圣泉集團(tuán)盤(pán)中一度漲停。截至當(dāng)日收盤(pán)，圣泉集團(tuán)（SH605589，股價(jià)27.45元，市值214.90億元）漲超8%，保齡寶（SZ002286，股價(jià)8.73元，市值32.37億元）、萊茵生物（SZ002166，股價(jià)8.03元，市值59.59億元）等漲超2%。截至7月17日（周一）收盤(pán)，圣泉集團(tuán)漲1.44%，保齡寶跌3.85%，萊茵生物跌3.37%。

到7月14日晚間，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合國(guó)家癌癥中心，結(jié)合上述最新評(píng)估結(jié)果和我國(guó)居民消費(fèi)情況進(jìn)行安全性評(píng)估后表示，阿斯巴甜按照我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用可以保障安全。

“代糖”誕生至今，被卷入致癌風(fēng)波的阿斯巴甜并非孤例。

阿斯巴甜屢遭人們質(zhì)疑

上世紀(jì)至今，消費(fèi)者對(duì)“代糖”安全性的擔(dān)憂(yōu)貫穿其發(fā)展的近百年歷史。此次事件的主角阿斯巴甜就曾多次陷入安全爭(zhēng)議。

據(jù)公開(kāi)信息，如今被廣泛應(yīng)用在食品飲料中的阿斯巴甜，實(shí)際誕生于一場(chǎng)意外。

1965年，制藥公司GD Searle的研究人員在進(jìn)行藥物實(shí)驗(yàn)時(shí)合成了阿斯巴甜，機(jī)緣巧合下，研究人員舔到了沾有阿斯巴甜的手指，發(fā)現(xiàn)了這一甜味物質(zhì)。8年后，GD Searle向美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）申請(qǐng)批準(zhǔn)銷(xiāo)售阿斯巴甜。

而在天然糖產(chǎn)業(yè)大行其道的年代，想要推行一款人工合成物質(zhì)打破壟斷并非易事。

GD Searle的申請(qǐng)?jiān)诋?dāng)時(shí)遭到了美國(guó)科學(xué)家的抵制，反對(duì)理由包括可能導(dǎo)致智力低下、內(nèi)分泌失調(diào)等。最終，F(xiàn)DA經(jīng)過(guò)評(píng)估后還是給阿斯巴甜開(kāi)了綠燈，分別在1983年和1996年允許阿斯巴甜被應(yīng)用于碳酸飲料和食品中。

自此，阿斯巴甜開(kāi)始陷入爭(zhēng)議的循環(huán)——隨后近三十年，阿斯巴甜屢遭質(zhì)疑，又屢次洗清“嫌疑”。時(shí)至今日，問(wèn)題又回到原點(diǎn)，被歸類(lèi)為“可能對(duì)人類(lèi)致癌”的阿斯巴甜究竟安不安全？

6月30日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康研究所產(chǎn)業(yè)中心前部長(zhǎng)吳佳在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)表示，阿斯巴甜是常用于飲料的非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，其穩(wěn)定性較強(qiáng)，可以耐受短時(shí)間的加熱處理，因此常用于乳飲料、果汁飲料和碳酸飲料中，“中國(guó)目前的法規(guī)是阿斯巴甜在合理范圍內(nèi)是可以添加的”。

在最新評(píng)估報(bào)告中，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)援引對(duì)人類(lèi)致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類(lèi)為“可能對(duì)人類(lèi)致癌”（國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)第2B組）。

看到上述評(píng)價(jià)結(jié)果后，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)發(fā)文直言，阿斯巴甜造成的危害并不比蘆薈和其他數(shù)百種物質(zhì)的危害大。

據(jù)了解，按照國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)對(duì)致癌物的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，2B類(lèi)物質(zhì)通常是對(duì)人類(lèi)可能致癌但缺乏充分科學(xué)證據(jù)。

據(jù)媒體報(bào)道，截至2017年，2B類(lèi)致癌物質(zhì)已超200種。

聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)得出結(jié)論，所評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒(méi)有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0~40毫克這一每日允許攝入量。因此，委員會(huì)重申，人們可在這個(gè)每日限量?jī)?nèi)放心食用。

2023年7月14日晚間，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合國(guó)家癌癥中心結(jié)合最新評(píng)估結(jié)果和我國(guó)居民消費(fèi)情況進(jìn)行安全性評(píng)估后也表示，阿斯巴甜按照我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用可以保障安全。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合國(guó)家癌癥中心于7月14日發(fā)文指出，阿斯巴甜是國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）及中國(guó)、美國(guó)、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國(guó)等批準(zhǔn)合法使用的食品添加劑。

截至目前，CAC批準(zhǔn)阿斯巴甜可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、碳酸飲料等，規(guī)定最大使用量為0.3g/kg~10.0g/kg。

我國(guó)通過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)阿斯巴甜的使用范圍、最大使用量等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理。

CAC和歐盟、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、韓國(guó)和日本等國(guó)家和地區(qū)也采用了相同或相近標(biāo)準(zhǔn)。

天然糖市場(chǎng)份額被蠶食

此次致癌風(fēng)波暫告一段落，阿斯巴甜身上的爭(zhēng)議循環(huán)能否打破，仍是一個(gè)未知數(shù)。與阿斯巴甜經(jīng)歷的循環(huán)不同，人們對(duì)天然糖的態(tài)度轉(zhuǎn)變則一致得多。

從“甜蜜使者”到“健康公敵”，糖和含糖食品廣泛進(jìn)入大眾生活的百十年里，人們對(duì)“糖”的態(tài)度發(fā)生了相當(dāng)明顯的轉(zhuǎn)變。

一個(gè)最直觀(guān)的體現(xiàn)，就是世衛(wèi)組織對(duì)糖攝入的建議指南。

世衛(wèi)組織將糖分為內(nèi)源糖與游離糖。內(nèi)源糖是指水果和蔬菜中的糖，這些糖由一層植物細(xì)胞壁包裹，消化起來(lái)更為緩慢，進(jìn)入血流所需的時(shí)間比游離糖更長(zhǎng)，對(duì)人體健康基本沒(méi)有危害。游離糖是指廠(chǎng)商、廚師或消費(fèi)者添加到食品中的單糖和雙糖，以及蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。

根據(jù)世衛(wèi)組織1990年制定的標(biāo)準(zhǔn)，成年人每日攝取的游離糖不應(yīng)超過(guò)當(dāng)天攝取全部熱量的10%。2015年世界衛(wèi)生組織就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，最好能進(jìn)一步限制在5%以下。

而世衛(wèi)組織的健康建議對(duì)游離糖消費(fèi)的影響相當(dāng)有限。為了從糖產(chǎn)業(yè)角度對(duì)游離糖消費(fèi)進(jìn)行限制，2016年“世界肥胖日”當(dāng)天，世衛(wèi)組織發(fā)布指南，呼吁世界各國(guó)對(duì)含糖飲料征稅，以對(duì)抗全球肥胖癥大流行。

在世衛(wèi)組織一連數(shù)年的呼吁下，21世紀(jì)以來(lái)，各國(guó)相繼頒布“糖稅”政策減少糖類(lèi)消費(fèi)。“此消彼長(zhǎng)”之間，“代糖”迎來(lái)了發(fā)展契機(jī)。

復(fù)盤(pán)國(guó)內(nèi)“代糖”市場(chǎng)爆發(fā)式增長(zhǎng)的起點(diǎn)，可以發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上并無(wú)一個(gè)公認(rèn)的明確起始時(shí)間。從相關(guān)部門(mén)的發(fā)聲頻率和代糖企業(yè)營(yíng)收增速來(lái)看，這個(gè)起點(diǎn)大致在2019年。

2019年7月，《健康中國(guó)行動(dòng)（2019~2030年）》發(fā)布，行動(dòng)倡導(dǎo)：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖；科學(xué)減少加工產(chǎn)品中的蔗糖含量；提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g；倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。同年9月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局也在《關(guān)于規(guī)范使用食品添加劑的指導(dǎo)意見(jiàn)》中重申，科學(xué)減少加工食品中的蔗糖含量，倡導(dǎo)使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖。

政策導(dǎo)向明確后，從2020年開(kāi)始，A股的“代糖”廠(chǎng)商開(kāi)始進(jìn)入業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)區(qū)間。

比如金禾實(shí)業(yè)（SZ002597，股價(jià)23.70元，市值132.94億元），2020~2022年，營(yíng)收從36.66億元增至72.50億元，幾近翻倍。公司2022年年報(bào)顯示，金禾實(shí)業(yè)當(dāng)期天然甜味劑業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.89億元，同比增長(zhǎng)40.36%。

無(wú)獨(dú)有偶，萊茵生物同期營(yíng)收也從7.83億元增至14.01億元，接近翻番。公司在2022年報(bào)中表示，天然甜味劑業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.89億元，已成為公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。

此外，主要產(chǎn)品包括功能性糖醇的保齡寶三年內(nèi)的營(yíng)收也有明顯增長(zhǎng)，從20.55億元攀升至27億元。

有人歡喜有人憂(yōu)，“代糖”因成本與健康因素打開(kāi)銷(xiāo)路的另一面，天然糖的市場(chǎng)份額正被逐步蠶食。

在部分白糖產(chǎn)業(yè)人士看來(lái)，“減糖”一說(shuō)背后，實(shí)際有著種種利益因素在“推波助瀾”。

“在中國(guó)談減糖，一定是背后有利益的一些因素。”談及時(shí)下盛行的“減糖”言論，廣西大學(xué)綠色制糖團(tuán)隊(duì)李凱教授2023年5月曾在電話(huà)中對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者直言。

李凱教授是一位“代糖”的反對(duì)者，除了在大學(xué)崗位外，他還兼任廣西制糖學(xué)會(huì)的理事長(zhǎng)。

糖業(yè)正是廣西的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。據(jù)廣西壯族自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展辦公室數(shù)據(jù)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量已連續(xù)18年占全國(guó)的60%左右。

“世衛(wèi)組織喊減糖是有依據(jù)的，我們喊減糖就壓根沒(méi)道理了。”李凱認(rèn)為，目前我國(guó)的人均食糖消費(fèi)距離發(fā)達(dá)國(guó)家有著顯著差距，按世衛(wèi)組織的攝入量標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)的人均糖攝入量亦遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)量。

“像亞洲的日本、韓國(guó)，這些（年人均食糖消費(fèi)）都在世界平均數(shù)以上，全球的平均數(shù)大概在24.5公斤/每人每年。中國(guó)不到11公斤，是10.93公斤。就按11公斤算，（也）不到全球平均的一半。但是再乘上人口基數(shù)，我們肯定顯得大了。”

供需缺口推動(dòng)糖價(jià)走高

很長(zhǎng)一段時(shí)間，天然糖與“代糖”市場(chǎng)之間存在一個(gè)微妙的平衡。而眼下，該平衡似乎要被突如其來(lái)的厄爾尼諾打破。

2023年7月，全國(guó)多地氣溫居高不下。世界氣象組織在最新通報(bào)中預(yù)測(cè)，厄爾尼諾現(xiàn)象在2023年下半年持續(xù)的可能性達(dá)到90%，預(yù)計(jì)此次厄爾尼諾現(xiàn)象的強(qiáng)度“至少為中度”。

來(lái)自海洋和大氣觀(guān)測(cè)的綜合結(jié)果顯示，熱帶太平洋地區(qū)7年來(lái)首次出現(xiàn)形成厄爾尼諾現(xiàn)象的條件，這可能會(huì)引發(fā)全球氣溫飆升，以及極端天氣，各國(guó)政府應(yīng)做好應(yīng)對(duì)相關(guān)氣候事件的準(zhǔn)備。

從以往經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，厄爾尼諾現(xiàn)象往往會(huì)對(duì)全球的白糖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)不同程度的影響。

民生證券在最新研報(bào)中指出，厄爾尼諾發(fā)生概率再度上調(diào)，白糖、棉花、棕櫚油等商品面臨較大減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，或推動(dòng)整體價(jià)格上行。

目前，北半球白糖基本結(jié)束了收榨季節(jié)，主產(chǎn)國(guó)泰國(guó)、印度和中國(guó)都面臨減產(chǎn)問(wèn)題。

廣西壯族自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展辦公室援引外媒報(bào)道稱(chēng)，2022/2023年榨季截至2023年5月31日，印度的食糖產(chǎn)量下降了8%以上，至3224萬(wàn)噸，而2022年同期為3519萬(wàn)噸。

據(jù)中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2022/2023年制糖期，截至2023年5月底，食糖生產(chǎn)已全部結(jié)束。本制糖期全國(guó)共生產(chǎn)食糖897萬(wàn)噸，比上個(gè)制糖期減少59萬(wàn)噸。

產(chǎn)量下滑的同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)白糖的整體需求并沒(méi)有減少。中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至5月底，全國(guó)累計(jì)銷(xiāo)售食糖625萬(wàn)噸，同比增加88萬(wàn)噸；累計(jì)銷(xiāo)糖率69.7%，同比加快13.3個(gè)百分點(diǎn)。

2023年5月，面對(duì)投資者有關(guān)2023年白糖行情走勢(shì)的提問(wèn)時(shí)，南寧糖業(yè)（SZ000911，股價(jià)9.98元，市值39.95億元）在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上指出，當(dāng)前國(guó)內(nèi)處于“缺糖”局面。“目前來(lái)看，全球食糖庫(kù)存維持偏緊的格局，主要發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)齑娼蕴幱跉v史低位。國(guó)內(nèi)由于減產(chǎn)、進(jìn)口減少和需求恢復(fù)，處于缺糖局面。”

供需之間的缺口推動(dòng)糖價(jià)走高。6月下旬以來(lái)，盡管白糖價(jià)格稍有回落，但整體依舊處于高位。生意社數(shù)據(jù)顯示，截至7月14日，國(guó)內(nèi)白糖價(jià)格為7148元/噸，較2022年同期增長(zhǎng)21.69%。

因?yàn)闄C(jī)制糖行業(yè)具有季產(chǎn)年銷(xiāo)特征，全年白糖生產(chǎn)集中于每年11月到次年3月左右，在全年進(jìn)行銷(xiāo)售。對(duì)于國(guó)內(nèi)大部分白糖企業(yè)而言，停榨期間，因?yàn)闊o(wú)原料蔗采購(gòu)，現(xiàn)貨糖價(jià)上漲對(duì)業(yè)績(jī)實(shí)際存在正面影響。

受益于白糖價(jià)格抬升，國(guó)內(nèi)白糖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)迎來(lái)顯著增長(zhǎng)。7月14日晚間，南寧糖業(yè)披露的半年報(bào)業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)2023年1~6月扭虧，歸母凈利潤(rùn)為1701.60萬(wàn)~2552.00萬(wàn)元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)118.20%~127.29%。

白糖產(chǎn)業(yè)鏈上游“吃飽”，下游卻不得不面臨成本壓力。在多家“代糖”企業(yè)看來(lái)，白糖價(jià)格走高，某種程度上會(huì)促進(jìn)“代糖”使用量增加。

7月3日，華康股份（SH605077，股價(jià)27.05元，市值61.80億元）在回復(fù)投資者提問(wèn)時(shí)表示，公司部分產(chǎn)品的使用與白糖價(jià)格有一定的相關(guān)性，隨著白糖價(jià)格上漲，部分“代糖”產(chǎn)品的應(yīng)用范圍及使用量將會(huì)增加。

2023年4月，金禾實(shí)業(yè)在回復(fù)投資者提問(wèn)時(shí)也表示，從下游食品工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)看，蔗糖等高熱量糖類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格上漲帶動(dòng)產(chǎn)品成本增加，在一定程度上能夠促進(jìn)“代糖”使用量增加。

然而，一如遭受質(zhì)疑的阿斯巴甜，在“代糖”行業(yè)中，幾乎所有明星單品都遭受過(guò)大眾對(duì)其健康隱患的質(zhì)疑。

業(yè)內(nèi)觀(guān)點(diǎn)分歧正在形成

“原來(lái)認(rèn)為甜味劑是足夠安全的，因?yàn)榫?jīng)過(guò)系統(tǒng)的毒理學(xué)評(píng)價(jià)，長(zhǎng)期正常劑量范圍內(nèi)食用于身體無(wú)害。現(xiàn)在研究結(jié)果是，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引起一些慢性病。”

5月19日，查閱世衛(wèi)組織有關(guān)非糖甜味劑的最新使用指南后，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任唐彥君在微信上感嘆：“這個(gè)結(jié)果顛覆了原來(lái)對(duì)甜味劑的認(rèn)識(shí)。”

5月15日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布一份關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期使用非糖甜味劑可能存在潛在不良影響，如增加Ⅱ型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)，世衛(wèi)組織的這份指南并未引發(fā)“代糖”行業(yè)巨震。多位專(zhuān)家均向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表達(dá)了相似的看法，與阿斯巴甜等人工合成甜味劑相比，來(lái)自天然的糖醇類(lèi)產(chǎn)品以及甜菊糖等產(chǎn)品往往被視為更為安全的選擇。“代糖反對(duì)者”李凱也向記者表示，并不反對(duì)來(lái)自植物基的甜菊糖等作為“代糖”。

在“代糖”行業(yè)內(nèi)，以原料是否來(lái)自天然產(chǎn)生的觀(guān)點(diǎn)分歧正在形成。人們的健康意識(shí)，推動(dòng)“代糖”市場(chǎng)從阿斯巴甜等人工合成甜味劑向天然甜味劑過(guò)渡。這一點(diǎn)在阿斯巴甜身上體現(xiàn)得極為明顯。

盡管多次被證實(shí)“安全”，從市場(chǎng)份額的角度來(lái)衡量，人們對(duì)阿斯巴甜的信心的確在降低。根據(jù)沙利文研究數(shù)據(jù)，2015~2019年，化學(xué)合成高倍甜味劑中阿斯巴甜年均復(fù)合增長(zhǎng)率為-14.1%。

包括晨光生物（SZ300138，股價(jià)16.69元，市值88.92億元）、三元生物等在內(nèi)的多家企業(yè)均曾公開(kāi)表示，隨著人們對(duì)“代糖”食品安全重視度的提高，赤蘚糖醇、甜菊糖等天然甜味劑市場(chǎng)需求量將會(huì)繼續(xù)增加，市場(chǎng)空間巨大。

然而，從業(yè)績(jī)上看，圍繞赤蘚糖醇做文章的“代糖”企業(yè)并沒(méi)有想象中那么好過(guò)。

2023年一季度，在丟失大客戶(hù)“元?dú)馍?rdquo;后，三元生物（SZ301206，股價(jià)31.11元，市值62.94億元）當(dāng)期營(yíng)收降至1.16億元，同比下降57.35%；歸母凈利潤(rùn)780.82萬(wàn)元，同比下降87.56%。

保齡寶2023年一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.10億元，同比下降約7.22%，歸母凈利潤(rùn)1704.97萬(wàn)元，同比下降約60.09%。

“赤蘚糖醇前幾年火了以后，很多人都投這個(gè)項(xiàng)目，市場(chǎng)上的供應(yīng)量很大……市場(chǎng)價(jià)格基本上跟成本差不多了，所以他們肯定會(huì)存在業(yè)績(jī)上的問(wèn)題。”6月30日，一位“代糖”行業(yè)內(nèi)部人士在電話(huà)中向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者介紹，目前市面上廠(chǎng)家使用的技術(shù)主要來(lái)自幾家研究所，菌種、效益都大同小異。彼此之間的區(qū)別主要在內(nèi)控、生產(chǎn)等方面。

在該人士看來(lái)，目前的赤蘚糖醇賽道已經(jīng)過(guò)了高增長(zhǎng)期，經(jīng)歷很短的平穩(wěn)期后，就直接出現(xiàn)了供過(guò)于求的階段。“肯定是需要一段時(shí)間將經(jīng)營(yíng)差的，或是內(nèi)部控制能力稍微差一點(diǎn)的企業(yè)淘汰掉……需求一直在增長(zhǎng)，慢慢等供給跟增長(zhǎng)取得一個(gè)平衡以后，又會(huì)出現(xiàn)一個(gè)（增長(zhǎng)）點(diǎn)。”

從下游的反應(yīng)來(lái)看，新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)尚不明朗。

首先是“代糖”之間的替代問(wèn)題。就阿斯巴甜的主要應(yīng)用場(chǎng)景——可樂(lè)來(lái)說(shuō)，百事公司首席財(cái)務(wù)官Hugh Johnston于7月13日表示，該公司不打算改變其產(chǎn)品組合，并重申阿斯巴甜是安全的。

他表示，全球200多名科學(xué)家進(jìn)行了100多項(xiàng)高質(zhì)量科學(xué)研究，都得出阿斯巴甜是安全的結(jié)論。

其次是“代糖”本身的價(jià)格問(wèn)題。一位頭部無(wú)糖飲料廠(chǎng)商的內(nèi)部人員7月14日在微信上向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前公司的用糖成本并無(wú)多大變化，暫時(shí)也無(wú)提價(jià)策略。從其個(gè)人角度來(lái)看，當(dāng)前的代糖越來(lái)越成熟，產(chǎn)量也穩(wěn)步抬升，“感覺(jué)（價(jià)格上）不會(huì)有什么大的變動(dòng)。”