每日經(jīng)濟新聞 2023-03-19 21:29:14
青團原是江南清明時節(jié)的食物符號，固定且短期的閃現(xiàn)以及傳統(tǒng)不變的口味讓其難以“破圈”。而近年來，青團廠家不斷創(chuàng)新口味，讓這一時令團子點亮了消費新場景，成功融入露營、下午茶等多種消費場所。這一傳統(tǒng)食品是如何突破地域時令限制的？
每經(jīng)記者 叢森 每經(jīng)編輯 叢森
青團原是江南清明時節(jié)的食物符號，固定且短期的閃現(xiàn)以及傳統(tǒng)不變的口味讓其難以“破圈”。而近年來，青團廠家不斷創(chuàng)新口味，讓這一時令團子點亮了消費新場景，成功融入露營、下午茶等多種消費場所。這一傳統(tǒng)食品是如何突破地域時令限制的？
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