綠地全球商品貿(mào)易港集團(tuán)謝志岳：消費(fèi)復(fù)蘇出現(xiàn)“分級(jí)” 商場(chǎng)需及時(shí)調(diào)整滿(mǎn)足需求

每經(jīng)記者 劉頌輝    每經(jīng)編輯 魏文藝    

“商業(yè)觀(guān)點(diǎn)談”線(xiàn)下沙龍現(xiàn)場(chǎng) 每經(jīng)記者 崔晟 攝

3月2日下午，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的“商業(yè)觀(guān)點(diǎn)談”線(xiàn)下沙龍?jiān)谏虾Ｅe行，本次沙龍以“重回?zé)熁饸?rdquo;為主題，聚焦消費(fèi)復(fù)蘇，尋找商業(yè)新密碼。

在話(huà)題討論環(huán)節(jié)，綠地全球商品貿(mào)易港集團(tuán)、綠地外灘中心項(xiàng)目總經(jīng)理謝志岳表示，近期市場(chǎng)出現(xiàn)了較為明顯的消費(fèi)“降級(jí)”和“分級(jí)”現(xiàn)象。一些中低端餐飲品牌的人均客單價(jià)不高，但營(yíng)業(yè)卻最為火爆，生存能力強(qiáng)。高端奢侈品的零售業(yè)態(tài)也存在類(lèi)似狀況，銷(xiāo)售額持續(xù)上升。而中端品牌的零售業(yè)態(tài)表現(xiàn)不佳，消費(fèi)者對(duì)此十分謹(jǐn)慎，比如時(shí)尚服飾類(lèi)門(mén)店等。

謝志岳 受訪(fǎng)者供圖

“吃喝玩樂(lè)”需求強(qiáng)勁

謝志岳認(rèn)為，判斷商業(yè)復(fù)蘇的發(fā)展趨勢(shì)，只需要看當(dāng)前商場(chǎng)里哪類(lèi)門(mén)店在繼續(xù)發(fā)展擴(kuò)張，哪些品牌在減員閉店。如果是發(fā)展型品牌，說(shuō)明社會(huì)層面有這方面的需求。

“我們近期接觸的風(fēng)投機(jī)構(gòu)，包括投資人和私募基金，對(duì)餐飲品牌的投資意愿越來(lái)越強(qiáng)，占比將近是各類(lèi)業(yè)態(tài)的50%。”謝志岳表示，也許因?yàn)榻?jīng)歷長(zhǎng)了時(shí)間的居家生活和工作之后，消費(fèi)者出門(mén)吃喝玩樂(lè)的意愿比較強(qiáng)。

除餐飲業(yè)態(tài)，體驗(yàn)式品牌店在百貨商場(chǎng)和購(gòu)物中心也多了起來(lái)。與健康娛樂(lè)相關(guān)的普拉提、私教類(lèi)瑜伽、美容spa、按摩養(yǎng)生等消費(fèi)量增長(zhǎng)，這類(lèi)公司成為謝志岳近期接觸最多的合作方之一。

上海被視為“首店經(jīng)濟(jì)”的標(biāo)桿城市，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力和消費(fèi)潛力使之成為國(guó)際品牌首入中國(guó)、國(guó)內(nèi)企業(yè)孵化新品牌、嘗試新業(yè)態(tài)的首選地。

據(jù)中商數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年上海共計(jì)引入1073家首店（含旗艦店/概念店），在首店經(jīng)濟(jì)發(fā)展中引領(lǐng)全國(guó)?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者在走訪(fǎng)中了解到，近期，有多家室內(nèi)攀巖、蹦極、拳擊等體驗(yàn)式首店入駐黃浦區(qū)董家渡附近的綠地外灘潮方。

謝志岳表示，增加運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)類(lèi)門(mén)店的招商比例，是因?yàn)榻∩?、休閑娛樂(lè)已經(jīng)成為城市里部分消費(fèi)群體的剛性需求。消費(fèi)復(fù)蘇的浪潮中，商管企業(yè)應(yīng)該及時(shí)調(diào)整業(yè)態(tài)，跟上市場(chǎng)變化。

去年服裝行業(yè)銷(xiāo)量下滑，居民換裝需求疲弱，商場(chǎng)零售表現(xiàn)不佳。謝志岳說(shuō)，自己了解到80%的服裝零售品牌都沒(méi)有開(kāi)店需求，反而在縮減門(mén)店數(shù)量，“2023年是消費(fèi)市場(chǎng)恢復(fù)的一年，中端品牌的零售企業(yè)發(fā)展策略比較謹(jǐn)慎。”

謝志岳表示，“如果餐飲或零售品牌未形成線(xiàn)下門(mén)店與線(xiàn)上外賣(mài)相結(jié)合，很難做成生意。”

商業(yè)運(yùn)營(yíng)趨向智能化

餐飲消費(fèi)全面起勢(shì)，零售品牌尚待激活，是本次“商業(yè)觀(guān)點(diǎn)談”沙龍嘉賓的共同感受。謝志岳表示，回到商管企業(yè)本身，應(yīng)該不斷提升項(xiàng)目硬件及軟件方面的體驗(yàn)感。在他看來(lái)，購(gòu)物中心首先得給顧客以?xún)r(jià)值增值服務(wù)，不能單純地提供場(chǎng)地和環(huán)境，而需要延伸到物業(yè)管理方面，包括智能化系統(tǒng)。

毫無(wú)疑問(wèn)，未來(lái)的商業(yè)項(xiàng)目將趨向人工智能化，運(yùn)用智能化系統(tǒng)為商場(chǎng)降本增效，通過(guò)無(wú)人化客服中心既滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，又節(jié)約人力資源。綠地商業(yè)便投入和運(yùn)用智能化軟件，將大數(shù)據(jù)結(jié)合會(huì)員體系，實(shí)現(xiàn)顧客消費(fèi)分析。

硬件方面，謝志岳認(rèn)為，無(wú)論是高檔購(gòu)物中心還是百貨商場(chǎng)，停車(chē)場(chǎng)或是洗手間，只要與消費(fèi)者的感官相聯(lián)系，都需要優(yōu)化升級(jí)，在建筑材料和空間設(shè)計(jì)方面加大投入力度。

不少人都有這樣的經(jīng)歷：進(jìn)入大型購(gòu)物中心，“停車(chē)難、行車(chē)難、找車(chē)難、離場(chǎng)慢”。謝志岳提到，提升停車(chē)場(chǎng)的智能化水平也應(yīng)該成為商業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要任務(wù)之一。

“增加園林綠化設(shè)施，比如將屋頂設(shè)計(jì)成空中花園，讓購(gòu)物中心成為消費(fèi)者爭(zhēng)相前來(lái)打卡的場(chǎng)所，休閑娛樂(lè)的第三空間。不管它會(huì)不會(huì)帶來(lái)消費(fèi)力，只要能讓其成為消費(fèi)者們停留下來(lái)的理由和目的，我認(rèn)為商管企業(yè)都應(yīng)該加以重視。”謝志岳說(shuō)。