全國(guó)年夜飯賬單出爐：兔頭賣(mài)爆了...

每經(jīng)編輯 程鵬 蓋源源    

這個(gè)春節(jié)，電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，“農(nóng)貨進(jìn)城，海鮮下鄉(xiāng)”成為今年置辦年貨的新趨勢(shì)。進(jìn)入年貨季，國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的銷量同比增長(zhǎng)超過(guò)150%。在海鮮品類的消費(fèi)中，縣域及鄉(xiāng)村地區(qū)的訂單占比首次超過(guò)北上廣，優(yōu)質(zhì)海鮮被端上鄉(xiāng)村年夜飯的餐桌。

數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前電商平臺(tái)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉、羊肉、牛肉等肉制品的客單價(jià)環(huán)比增長(zhǎng)40%，各式各樣的肉菜仍然牢牢占據(jù)年夜飯餐桌的“大菜”位置。

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除了肉制品外，南北方年味進(jìn)一步趨向融合。在水餃品類的消費(fèi)中，南方地區(qū)也成為水餃消費(fèi)的主力軍，上海、浙江、廣東成為水餃消費(fèi)的前三名地區(qū)。其中，韭菜雞蛋、牛肉、三鮮，都是南方偏好的水餃口味。水餃在南下的同時(shí)，湯圓開(kāi)始北上。雖然江浙滬仍是當(dāng)下湯圓消費(fèi)的大本營(yíng)。但北京、山東等北方地區(qū)，湯圓銷量增幅領(lǐng)先全國(guó)。整體來(lái)看，鮮花口味的湯圓更受到年輕人熱捧，與大黃米湯圓、黑芝麻湯圓，一同名列全國(guó)銷量前三。?

今年新春，海鮮在縣城的訂單量首次超過(guò)北上廣深。青島大蝦、海參、鮑魚(yú)等悄然爬上小鎮(zhèn)青年的年夜飯桌。遠(yuǎn)在山區(qū)的鄉(xiāng)村年夜飯更多了海味的鮮美。

此外，年輕群體還成為老字號(hào)品牌名吃的消費(fèi)主力，并推動(dòng)全聚德、德州扒雞、稻香村等老字號(hào)品牌環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)70%。其中，金華火腿、宣威火腿成為電商平臺(tái)上最火爆的年貨產(chǎn)品。?

大口吃肉、小口喝酒，雞尾酒成為“年夜飯氛圍組”。數(shù)據(jù)顯示，95后年輕人最愛(ài)購(gòu)買(mǎi)，其銷量和銷售額雙雙翻倍。年夜飯后，吃著車?yán)遄?、嗑著瓜子看春晚已?jīng)成為不少家庭除夕當(dāng)晚的標(biāo)配。電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)前水果的訂單量同比增長(zhǎng)超過(guò)150%。尤其值得一提的是，智利車?yán)遄印⑻﹪?guó)榴蓮、越南菠蘿蜜等進(jìn)口水果在三、四線城市銷量增幅最快，訂單占比接近50%。?

而在各種零食中，堅(jiān)果成為兔年春節(jié)最受歡迎的選擇。開(kāi)心果訂單量環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)700%。還有一個(gè)引人矚目的特點(diǎn)：兔年春節(jié)前夕，四川麻辣兔頭一路走俏，多個(gè)店鋪銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)160%。兔年年夜飯，南北有差異，但也在融合。偏好有不同，喜悅卻相同。

編輯|程鵬 蓋源源

校對(duì)|劉思琦

封面圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

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