豬肉價(jià)格較3個(gè)月前最高價(jià)回落三成！豬糧比價(jià)進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間，專家稱專業(yè)育肥養(yǎng)殖戶頭均虧損近500元

每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

“豬糧比價(jià)”是直觀反映生豬養(yǎng)殖成本收益對比關(guān)系的重要指標(biāo)，廣受生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注。

1月9日，國家發(fā)改委官方微信號發(fā)布消息顯示，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，1月3日~6日，全國平均豬糧比價(jià)為5.93：1，按照《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。

2021年6月，國家發(fā)改委等五部門聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》（以下簡稱《預(yù)案》）。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，《預(yù)案》在“價(jià)格過度下跌情形下的儲(chǔ)備響應(yīng)”中提到，當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)施臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，以有效“托市”。

但臨時(shí)收儲(chǔ)的啟動(dòng)條件明確，要求國家層面在過度下跌三級預(yù)警發(fā)布時(shí)暫不啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)；二級預(yù)警發(fā)布時(shí)視情啟動(dòng)；一級預(yù)警發(fā)布時(shí)，啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)；地方啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)條件參照國家層面做法執(zhí)行。

當(dāng)前豬肉價(jià)格較2022年10月最高價(jià)下跌超三成

近期豬肉價(jià)格持續(xù)下降。自2022年12月初以來，豬肉價(jià)格經(jīng)歷了一波持續(xù)下跌走勢，直到12月下旬至元旦節(jié)前才有所反彈。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2022年第51周（即2022年12月26日-12月30日），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.02元，環(huán)比上漲4.0%，同比上漲6.7%，但該價(jià)格仍處在近3個(gè)月以來的較低水平。

瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖

瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格自2022年10月中旬以來連續(xù)回落

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至1月9日14時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為24.44元/公斤，比上周五下降2.7%。

“這一價(jià)格較2022年10月份最高價(jià)下跌31.5%，比2022年同期微漲7%。”農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示。

行情寶數(shù)據(jù)顯示，1月9日，全國外三元生豬均價(jià)15.12元/公斤，比2022年10月份最高價(jià)下跌47.2%。“自2022年10月中旬全國生豬價(jià)格及豬肉價(jià)格達(dá)到年內(nèi)最高價(jià)之后，均轉(zhuǎn)入明顯下跌態(tài)勢。”夏晨豐說。

在夏晨豐看來，當(dāng)前豬肉價(jià)格主要受生豬價(jià)格下跌的帶動(dòng)，根本原因在于生豬供給的釋放及豬肉消費(fèi)需求的疲軟。而生豬供給的釋放則源于前期壓欄生豬、二次育肥生豬以及集團(tuán)規(guī)模場的出欄計(jì)劃提前。

“進(jìn)入2023年以來，隨著新冠疫情逐漸平穩(wěn)，感染人員逐漸康復(fù)，豬肉消費(fèi)需求確實(shí)有所好轉(zhuǎn)。元旦以來，屠宰企業(yè)屠宰量明顯提升。”夏晨豐說，行情寶統(tǒng)計(jì)，2023年第一周，樣本屠宰企業(yè)的屠宰量比2022年最后一周提升了近8%。

“但是，與此同時(shí)，養(yǎng)殖端出欄積極性也較高，且北方多地大體重生豬存欄仍有相當(dāng)比重，集團(tuán)規(guī)模場在1月份出欄計(jì)劃也較為可觀。”她說，生豬供給充足，導(dǎo)致豬價(jià)元旦后整體呈弱勢下跌態(tài)勢。

預(yù)計(jì)春節(jié)前生豬及豬肉價(jià)格處于震蕩盤整狀態(tài)

《預(yù)案》中明確，豬糧比價(jià)采用國家發(fā)改委監(jiān)測統(tǒng)計(jì)的每周生豬出場價(jià)格與全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價(jià)格的比值，根據(jù)近年生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)測算，對應(yīng)生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為7：1。

過度下跌情形預(yù)警分為三級。就豬糧比價(jià)這一指標(biāo)而言，當(dāng)豬糧比價(jià)低于6：1時(shí)，由國家發(fā)展改革委發(fā)布三級預(yù)警；當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)3周處于5：1~6：1，發(fā)布二級預(yù)警；當(dāng)豬糧比價(jià)低于5：1，發(fā)布一級預(yù)警。 

1月3日~6日，全國平均豬糧比價(jià)為5.93：1。這意味著什么？

對此，夏晨豐對每經(jīng)記者分析，按照《預(yù)案》的規(guī)定，豬糧比價(jià)低于6：1即進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間，但是還不具備啟動(dòng)臨時(shí)收儲(chǔ)的條件。按照文件的測算，將生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)定為7：1，這意味著全國生豬養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入虧損狀態(tài)。

“行情寶數(shù)據(jù)顯示，2023年第一周全國生豬自繁自養(yǎng)已經(jīng)陷入虧損；而專業(yè)育肥養(yǎng)殖戶已經(jīng)連虧3周，頭均虧損接近500元。”她說。

后期的豬糧比價(jià)會(huì)不會(huì)繼續(xù)下跌？對此夏晨豐認(rèn)為，近期玉米價(jià)格比較穩(wěn)定，整體穩(wěn)中弱跌，未來豬糧比價(jià)是否會(huì)繼續(xù)下跌主要取決于生豬價(jià)格的變化。如果短時(shí)內(nèi)有集中性出欄，那么豬價(jià)下跌仍會(huì)帶來豬糧比價(jià)的下行，而且春節(jié)后至二季度處于傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)淡季，因此預(yù)計(jì)后期豬糧比價(jià)仍會(huì)有所下跌。

春節(jié)將至，豬肉價(jià)格為何不漲反跌？后期預(yù)計(jì)走勢如何？

對此夏晨豐表示，春節(jié)將至，豬肉消費(fèi)需求雖然明顯提升，但是生豬及豬肉供給壓力仍然較大，前期壓欄的大體重生豬仍有部分積壓到春節(jié)前集中釋放，生豬出欄均重下降較慢，大豬庫存面臨出清壓力，這是豬肉價(jià)格不漲反降的主要原因。

“目前豬價(jià)跌破了成本線，養(yǎng)殖端縮量抗價(jià)的心態(tài)有所增強(qiáng)。農(nóng)歷小年馬上來臨，隨著進(jìn)城務(wù)工人員返鄉(xiāng)，農(nóng)村豬肉消費(fèi)將會(huì)有所提升，豬肉市場整體處于供需雙增的局面，因此預(yù)計(jì)春節(jié)前生豬及豬肉價(jià)格處于震蕩盤整狀態(tài)，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)或有短時(shí)上漲。”夏晨豐說。

封面圖片來源：新華社