每日經(jīng)濟新聞 2022-09-05 12:03:03
每經(jīng)記者 丁舟洋 每經(jīng)編輯 梁梟 盧祥勇
膝蓋半月板手術后在家靜養(yǎng)，盒馬成都天廊店店長王安平坐不住了。醫(yī)生建議他休息三到六個月，可眼見成都疫情日趨緊張，王安平的“條件反射”就是回到店里，哪怕日行一萬步是打底。
京東成都琉璃配送站營業(yè)部負責人彭友洪穿上了“京東小哥”的背心，臨時增補為站內(nèi)第26名京東配送員，支援忙得喘不過氣來的固定配送員，為轄區(qū)里的“萬人小區(qū)”送貨。
9月1日接到全市居民“原則居家”的通知后，成都希望食品銷售經(jīng)理楊柳柳第一時間趕往伊藤洋華堂超市雙楠店。比她到得更早的是成都希望食品一線銷售人員。“還不用我提要求，周四原本在家調(diào)休的銷售員們就主動去賣場幫忙。”
小酥肉和火腿腸是成都希望食品供應給商超的主力產(chǎn)品，楊柳柳囑咐銷售員們，一旦貨架空了，一定要放下手上的事，全力補貨。如果大家看到火腿腸的貨架都被搶空了，心中難免恐慌。飽滿的貨架是給居家市民的一顆定心丸。
零售、超市、電商、快遞……特殊時期，步履不停的保供人們，像一張網(wǎng)兜住這座城。“市民們需要我，我在他們更安心。”
零點時分，彭友洪和同事們裝完最后一批貨，拉開放在站點的行軍床打個盹。清晨六點，又一批載著待分發(fā)貨品的卡車駛來了。
9月1日以來，京東成都的訂單量激增。這是一次供應鏈的壓力測試，不僅要貨品充足讓大家買得到，還要運力匹配讓每一單能送達。
雖然彭友洪是管理崗，但一旦站點運力不足，他就會穿上快遞員服裝，成為一名機動配送員。
彭友洪正在封裝包裹 圖片來源：受訪者供圖
“完全跟得上”，電話那頭，彭友洪篤定地對每日經(jīng)濟新聞記者說，“即便有的居民所在小區(qū)處于‘中高風險’，也完全不影響他們在京東上的下單和體驗。我們會把貨品放在小區(qū)指定的保供點，昨天下單，今天就能到。”
大學畢業(yè)后入職京東兩年半，26歲的彭友洪工作以來就一直在經(jīng)歷疫情的考驗。“2020年初，疫情剛暴發(fā)時，我們進不了小區(qū)，看著壘得像山一樣高的快遞送不出去，心里很難受。現(xiàn)在可以很順暢地把貨理出來、運出去，然后到小區(qū)給客戶打電話，告訴他們來取貨點拿。”
可是，快遞到家的最后一公里、甚至最后一百米，一直是讓人們甘愿花多一點錢也要選擇“送貨上門”的原因。但在如今成都疫情防控升級的形勢下，彭友洪們無法進到小區(qū)。
當他看到一個女生自己走到小區(qū)門口，要扛回家三、四袋大米時，彭友洪遞上一個拖板車，讓她把米拉回家。他的手機通訊錄里，備注了轄區(qū)老人客戶電話，“如果遇到老年人的訂單，我會給小區(qū)物業(yè)打電話，請他們幫忙送上門。”
到“打硬仗”的時候，事情千頭萬緒，彭友洪除了與快遞員們并肩作戰(zhàn)，還要為大家做好后勤保障。比如，快餐店都關門了，二十多個兄弟姐妹們的吃飯問題怎么解決？
送完中午的快遞，彭友洪騎著電瓶車在街道挨家挨戶“找吃的”。終于找到一家兩層樓的餐飲商戶，一層底商不能開門，小店老板可以在二層廚房做一些簡單實惠的快餐，供快遞員們提取。
夜深了，他們拖著疲憊的身軀回到站點，這又是回不了家的一晚。“收到疫情防控升級的通知后，我們已輪流回家把自己的洗漱用品和兩、三套衣服拿上，作好這幾天都回不了家的準備。”
高強度的體力勞動后，大家累得不想說話，躺在睡袋、行軍床里，只有手里的手機屏幕還亮著，睡前跟家人們報個平安。
“我明白，大家誰不想回去吃上一口家里做的飯呢。”彭友洪的家距離站點二十多公里外，他想回家給新婚妻子送些她愛吃的零食，但他不能。“現(xiàn)在我們待在外面，是為了保障更多人的生活，把貨品送到需要的人手中。這是這份職業(yè)的義務，也是滿足。”
一個月前，王安平做了膝蓋半月板手術，醫(yī)生建議他休息至少三個月?？筛邷叵揠娕c疫情緊張無縫對接，王安平顧不上遵醫(yī)囑了，“在家里躺不下去，拄著拐也得去店里。”
9月1日，他所負責的盒馬成都天廊店客流量達到峰值，兩千多平方米的賣場無法容納前來的顧客，不得不每小時限流入場。
“我們門店全體員工加上盒馬配送員，總共150多人。從中午開始，線上訂單爆滿，線下客流高峰。我們一批員工臨時增加收銀通道和出入口通道，盡快疏散顧客；另一批員工進行補貨、鋪貨；不在崗的內(nèi)部員工都被喊了回來，支援配送運力”，王安平告訴每日經(jīng)濟新聞記者，“特殊時期，大家沒什么怨言，心里都知道我們應該做。”
王安平（右）在店里工作 圖片來源：受訪者供圖
盡一切所能滿足消費者的需求，是十一年“商超人”王安平早已形成的思維定式。遇到不能提供24小時核酸報告的客人，家里又很緊急需要購物，“他進不來，我們就想辦法送過去。”
8月底，當?shù)弥\江區(qū)成龍路街道藍谷地社區(qū)需要商超保供支援時，溫江盒馬烘焙區(qū)主管譚琦主動請纓，和同事們組成臨時小分隊，在藍谷地支起一個露天的“流動盒馬”。
凌晨四點，趕往青白江倉庫拉貨，八點到達，擺攤、陳列商品、引導顧客購買。“我們帶來了柴米油鹽、水果、月餅，還有鮮花。”譚琦對每日經(jīng)濟新聞記者說。
鮮花不能吃、不能用，似乎并非防疫居家期間的剛需?？勺T琦直覺感到，大家會需要的。“宅在家里，生活挺單調(diào)的。如果出來買東西的那個人，除了給家里帶回食物，還能捧回一束花，是不是也能活躍一下沉悶的氣氛。”
藍谷地“流動盒馬”售賣的鮮花 圖片來源：受訪者供圖
果然不出所料，鮮花很受歡迎。出來買菜的客人不能逗留太久，也顧不上和他們多作交流，但當居民們看到流動超市上居然還能買到鮮花時，盡管隔著口罩，他們臉上的驚喜與笑意，譚琦都能感受到。
保障潔凈的清水，也保障豐富的飲料，保障吃穿用度，也保障一束鮮花。這不是矯情，是對所有認真生活的人們的尊重。吃到喜歡的食物，聞到一束花香，保供人守護的，是溫飽，更是溫暖。
保供的壓力傳導到美好食品一線銷售人員時，無論是他們的合作商超伊藤、盒馬，還是他們的上游生產(chǎn)公司成都希望食品，都早已作好了準備。
“這幾年疫情反反復復，我們一旦覺察到有苗頭，就會提前預判，適當?shù)赝T店多放一點貨，以防萬一。”成都希望食品銷售經(jīng)理楊柳柳對每日經(jīng)濟新聞記者表示。
一般來說，顧客們不會大量囤火腿腸，如果想到去囤這些剛需物品，還買不到時，真的會很心慌。
考慮到“火腿腸被搶完了”這句話會涉及不安情緒，楊柳柳叮囑銷售人員，一定不能讓火腿腸貨架空蕩蕩，一旦看到賣空了的位置，要立刻拿出庫存填上。“我們公司的后勤部門給予了最大的支持，工廠也一直在生產(chǎn)，貨品供應保障不成問題。”
超市貨架上的火腿腸 圖片來源：成都希望食品供圖
9月1日正值伊藤雙楠店店慶，來門店“掃貨”的大爺大媽們悄悄對來巡店的楊柳柳說：“趕緊多買點、多囤貨。”楊柳柳和銷售人員一遍遍寬慰他們：“不用擔心，我們美好火腿腸和小酥肉能夠滿足供應。”
這幾天，商超空前忙碌。成都希望食品所有正在輪休的一線銷售人員幾乎全部主動自愿返崗，“他們知道現(xiàn)在賣場離不開人，銷售人員有一種‘市民需要我，我在讓他們更安心’的使命感。這是一種零售人的自覺。”楊柳柳說。
而那些背著銷售業(yè)績的促銷員們，此刻返回崗位卻并沒有為了沖銷量慫恿消費者們多囤點。“看到哪里缺了一點貨，我們立刻補上，絕不會營造那種讓大家‘快來搶’的饑餓營銷。”
成都希望食品生產(chǎn)線 圖片來源：成都希望食品供圖
至于價格方面，楊柳柳表示，不僅完全不漲價，該做的折扣活動還是要繼續(xù)做。“比如我們的商品參加了伊藤的店慶折扣，不會因為現(xiàn)在生意好，就把折扣停了。盒馬的88會員折扣日，也還是在做。”
9月2日，楊柳柳再去合作商超巡場，發(fā)現(xiàn)市民們的搶購情緒已緩和了下來。商超貨架持續(xù)飽滿，線上平臺供應充足。據(jù)楊柳柳觀察，當天到門店買東西的顧客不是有啥拿啥盲目掃貨，是挑選自己需要的。
一個買美好小酥肉的客人搭配購買了一箱啤酒。愛美食的成都人，這一刻依然挺會吃的。
“食物有安撫人心的作用，如果不管味道好不好，只能湊合吃一口填飽肚子，一定挺郁悶。這時候能吃到好吃的，心里會有一種莫名的安定感。”楊柳柳回憶起那個買酒買肉的客人對她說，“酥肉配酒，越喝越有”。那一瞬間，成都人的達觀也感染了她。
記者|丁舟洋 編輯| 梁梟 盧祥勇 杜波
校對|王月龍
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