90后“老成都”實力演繹“成都一串”

每經(jīng)記者 羅微楊    每經(jīng)編輯 步靜

用什么樣的態(tài)度對待吃，

最能體現(xiàn)一個城市的性格。

在大部分成都人看來，以上觀點絕對正確。作為亞洲乃至全球知名的美食之都，吃對于成都來說早已脫離了單純的口腹之欲，更像是一種符號烙印，一種文化現(xiàn)象深植于靈魂深處。

聊起美食，陳曉卿常常說到成都，有一次他和好友沈宏非再次聊起了這個話題，陳曉卿說他的所見所聞所感是“成都人民太熱愛生活了”，沈宏非把話接過去，套用了一句經(jīng)典“為什么我的嘴里常含口水，只因我對這片土地愛得深沉”。

那成都究竟是什么味道？

在曉卿老師的舌尖體之外，成都人，導(dǎo)演曹峰用一個劇情短片《錦官城之味》（暫定名）給我們呈現(xiàn)了他自己的理解。

《錦官城之味》就地“取材”——成都串串

成都長大的哥哥和國外長大的弟弟要共同經(jīng)營父親傳下來的串串店，新舊經(jīng)營觀念沖突，生活環(huán)境沖突，兩兄弟互不理解，一度大打出手。最后父親的引導(dǎo)下，兩個人最終學(xué)會互相取長補短，探索出最合適的經(jīng)營之道。

不復(fù)雜的劇情，貌似簡單的邏輯線，但就是這樣的“設(shè)計”卻起到了四兩拔千斤的效果，詼諧夸張，讓人忍俊不禁又回味深長。

“（之前）看過一些在成都取景的敘事作品，大都以愛情、都市為主題，也很美，但似乎距離我們的現(xiàn)實生活還是有點遠。”曹峰更樂于在生活中尋找素材，“提到吃，全國人民都會想到火鍋、川菜，但我覺得串串最能代表成都，也最能體現(xiàn)城市的性格。”

“弟弟”（左），“哥哥”（右）

曹峰說自己喜歡關(guān)注“實實在在”的東西，并且對成都話特別有興趣，“方言是一種文化，非常有力量，也充滿了生活趣味。”

所以在《錦官城之味》選擇演員時，他很快就鎖定了哥哥的扮演者錢豐。

“錢豐年紀不大，二十多歲，但他身上卻有很多‘老成都’的元素。”曹峰說，其實現(xiàn)在很多的成都年輕人，無論看上去多新多潮，骨子里還是或多或少的存留著傳統(tǒng)的生活方式、行為方式，“這是成都味熏出來的”。而錢豐就是這么一個典型，“太成都了，他的談吐舉止中隨時都透露著那股味兒——好耍、接地氣，平時一副無所謂的樣子，但事實上又非常較真。”

演員錢豐，看上去不像90后，在他的言談中有一種超越年齡的成熟。“我從初中開始就聽李伯伯（李伯清）的評書，太喜歡了”，錢豐說作為成都人就該多了解下這座城市過去的文化、歷史，“我現(xiàn)在也會經(jīng)常上網(wǎng)去查一些很老的成都話或者成都地名。”

讓曹峰印象深刻的是，有一次他從錢豐那里聽到的一句俚語，一句現(xiàn)在成都人有點遺忘的表達。這天，曹峰拿了一瓶冰水故意去“冰”錢豐，后者嘴里接連吐出了一串“飛飛飛飛飛…”（這是成都話里表達被燙到或冰到的一個語氣詞）。曹峰瞬間驚呆了，他是80后，這種表達大概是他很小的時候才聽過的，后來曹峰把句俚語放進了片子里，和“鏟鏟”、“拉豁”一起構(gòu)成了一鍋更濃的成都味。

“弟弟”張家豪代表的是成都時尚的一面

曹峰坦言，《錦官城之味》的部分靈感其實就來自錢豐，他的氣質(zhì)代表了老成都，而“弟弟”這個角色則是反推出來的，代表“新成都”。飾演弟弟的演員叫張家豪，是表演專業(yè)大四的學(xué)生，有著一張輪廓分明的“明星臉”，洋氣，代表成都現(xiàn)代時尚的一面。

故事，演員都有了，選定拍攝場地的過程倒成了麻煩事——要能展現(xiàn)出原汁原味的成都傳統(tǒng)，曹峰的這個要求注定是不容易達成的。

短片中的出現(xiàn)的菜場、茶園、串串店并不是隨意找來的，曹峰和團隊花了半個月穿梭于成都各個犄角旮旯。比如，片子里有一個廣場舞場景，這一段的拍攝地點是在成都望江公園。這里保留著傳統(tǒng)的樣子，老人們依然喜歡在這里晨練，每天早上玩玩鳥，喝喝茶；而主場景的串串店更是眾里尋他千百度，最后在撫琴小區(qū)才找到了理想的店鋪，店鋪無論是格局還是裝修都很生活化，保留了年代感。

導(dǎo)演曹峰（左二）

記憶中的元素，無論是唇舌上的酸甜苦辣，還是街頭巷尾的景物人事，都會永久地伴隨著一城之人，而這種伴隨滋養(yǎng)人，喚醒人內(nèi)心的純真，成為真善本源，也成為城市性格——

在曹峰看來，這正是《錦官城之味》想要表達的東西。

這種“接地氣”意味著無論城市發(fā)展多快，這里的人喜歡的生活方式永遠都是圍爐而坐，不斷地往沸騰的鍋里丟下各種各樣的食物，熱火朝天地聊著家常；如果誰遇到困難，一定會有人大呼一聲——“莫得事，我們給你扎起！”。

這就是成都，善良、樂觀、包容。

就在這周，錢豐給記者推薦了幾家成都地道的串串店，他親測過的，是記憶中的老味道。對他來說，新的時代和未來固然美好，但探尋與追憶過去的印記也是生活中重要的樂趣。

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