對于“吃”，成都是認(rèn)真的！下月開啟美食盛宴

每經(jīng)記者 謝陶    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 劉美琳    每經(jīng)編輯 劉艷美    

圖片來源：攝圖網(wǎng)

“民以食為天，美食文化是文明的重要組成部分。美食具有一種直通人心的魅力，是具有大眾性、親和力和感染力的文化產(chǎn)品。”4月23日，成都熊貓亞洲美食節(jié)新聞發(fā)布會在成都舉行，籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、成都市委宣傳部常務(wù)副部長、市文明辦主任張映明介紹，美食節(jié)將于5月15日到22日在蓉舉行，“在美食節(jié)的8天中，大家不僅能感知川菜的百菜百味、火鍋的麻辣鮮香，還能體驗(yàn)亞洲各國的美食文化”。

據(jù)了解，成都熊貓亞洲美食節(jié)是亞洲文明對話大會的重要配套活動。

成都是聯(lián)合國教科文組織授予“美食之都”稱號的七座城市之一。舉辦此次美食節(jié)，有利于促進(jìn)亞洲美食與美食文化相互交融借鑒，進(jìn)一步提升成都作為“國際美食之都”的美譽(yù)度，不斷提升成都作為“世界文化名城”的影響力。

45項(xiàng)活動 每天一個(gè)主題日

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，本次成都熊貓亞洲美食節(jié)以“食香尋美、各美其美、美美與共”為主題，共分為5大板塊，由1場開幕式、1場美食文化高峰論壇、4類美食文化特展、8場國家(地區(qū))主題日等共計(jì)45項(xiàng)活動組成，包括亞洲名廚薈、黑珍珠主廚俱樂部、亞洲火鍋節(jié)、亞洲美食拔草節(jié)等。

此次美食節(jié)舉辦的一系列國際美食品鑒與交流活動，除突出中國本土美食特色外，還匯聚世界各國美食。主辦方邀請和發(fā)動成都上千家美食餐廳以及日本、韓國、泰國等亞洲國家和地區(qū)百余家美食餐廳開展各類特色活動。屆時(shí)，眾多亞洲城市的國際文化名人、名廚、知名餐飲企業(yè)代表等也將出席活動。

此次美食節(jié)籌備領(lǐng)導(dǎo)小組成員、成都市委外事辦副主任張妍瑋表示，將會有一系列主題美食活動，譬如“舌尖上的暹羅”暨2019成都泰國風(fēng)情周、 “舌尖上的以色列”美食文化旅游主題日等。

張妍瑋向記者透露：“活動期間，每天將開啟一個(gè)國家或地區(qū)的主題日活動。”

不同的國家主題日將以美食為主題，串聯(lián)起其他文化活動。比如將于5月21日至26日舉行的“舌尖上的日本”之日本品質(zhì)節(jié)，就以日本特色食品展銷和品鑒為主線，進(jìn)行日本音樂舞蹈表演及cosplay秀等，推廣日本旅游。

是美食盛宴 更是文化之旅

“這不僅僅是一場美食的盛宴，這更是一場美食文化之旅。”成都市文廣旅局副局長黃大超表示。

此次美食節(jié)除美食薈萃與交流，還具備更多文化傳播意義。譬如，成都國際美食文化高峰論壇，中國美食文獻(xiàn)展等文化交流與傳播活動。

值得一提的是，中國美食文獻(xiàn)展是我國首次以美食菜譜、文獻(xiàn)為主題的展覽，目前已甄選出從明清到上世紀(jì)80年代為止的1500本菜譜文獻(xiàn)，時(shí)間跨越數(shù)百年，涵蓋川、粵、京、滬等地不同菜系菜譜、文獻(xiàn)，展覽以年代、地域、菜系、事件、名人等主要線索，全景式展現(xiàn)中國美食文化的歷史、變遷與美食文化發(fā)展。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，美食節(jié)期間，還將舉辦“尋香之旅——成都生活美學(xué)體驗(yàn)游”活動 ，邀約知名美食、旅游類嘉賓擔(dān)任“成都美學(xué)體驗(yàn)官”到訪成都。同時(shí)還會舉辦“食為天——餐桌上的文化之旅”美食文化活動。

據(jù)了解，美食節(jié)將展出來自廣東省博物館、三星堆博物館、云南省博物館等9家博物館的122件珍貴文物，展現(xiàn)中華飲食文化。同時(shí)，還將展出來自英國大英博物館、比利時(shí)布魯塞爾皇家藝術(shù)歷史博物館、日本德川美術(shù)館等海外知名博物館的文物，體現(xiàn)世界美食文化的變遷與相互影響。

“我們將以文化為根，以美食為媒，推動亞洲國家和地區(qū)飲食文化交流、文明對話、美食相通。”四川旅游學(xué)員副校長白潔表示。