下個月，你愛吃的樂事、奇多、多力多滋可能要漲價了…

每經(jīng)編輯 趙云    

說到零食，松脆可口、咸甜交織的膨化食品（比如薯片），無疑是很多人的心頭好。那如果它們變貴一點，你是照吃不誤，還是會借機“被迫”轉(zhuǎn)向健康飲食？

近日，一則由百事食品（中國）有限公司（以下簡稱百事食品）發(fā)布的價格調(diào)整通知函在網(wǎng)絡(luò)流傳，按照上面的說法，百事食品將從5月起上調(diào)膨化類產(chǎn)品價格。該公司旗下的膨化食品品牌，包括樂事（Lay's）、奇多（Cheetos）和多力多滋（Doritos）等。

針對調(diào)價消息，百事食品相關(guān)負責(zé)人在回應(yīng)媒體時表示，按百事公司的規(guī)定，有關(guān)百事公司的價格問詢不予置評，百事公司將一如既往地為廣大的消費者提供我們引以為傲的產(chǎn)品。

但一個不可忽視的情況是，受原料價格上漲等因素影響，近兩年已有不少食品飲料廠商漲價。有數(shù)據(jù)顯示，2017年-2018年棕櫚油、包裝紙、白砂糖等原料漲幅都超過30%。

此外，隨著消費升級和健康意識覺醒，消費者是否愿意繼續(xù)為膨化食品買單，仍有待觀察。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

百事成本承壓，樂事薯片提價

在上述通知函中，百事食品稱：由于近年來包裝材料及人工成本不同程度的上漲，產(chǎn)品全線面臨巨大的成本壓力，盡管經(jīng)多方努力來克服成本上漲帶來的壓力，但仍然無法避免以價格上調(diào)來維持過去的品牌和市場服務(wù)。

“經(jīng)慎重考慮，我司決定從2019年5月1日起，上調(diào)公司膨化類產(chǎn)品的價格。”

官網(wǎng)信息顯示，百事公司在中國經(jīng)營的主要品牌包括：百事可樂、美年達、七喜、佳得樂、果繽紛（純果樂）果汁、草本樂、樂事薯片、都樂果汁、立體脆、奇多、冰純水、桂格麥片等等。

圖片來源：截自百事食品（Pepsico）美國官網(wǎng)

其中，樂事和奇多的產(chǎn)品多為膨化食品。每經(jīng)小編（微信號：nbdnews）注意到，曾于2007年首度入華、2010年黯然退出的多力多滋（墨西哥玉米片），也于2017年重新回歸。

按照調(diào)價通知函的說法，5月起，上述膨化食品品牌都面臨漲價的可能。北京商報則援引業(yè)內(nèi)人士觀點稱，漲價對于終端銷售的影響可能不大，但勢必會影響產(chǎn)品銷量。

小編注意到，其中受影響最大的當(dāng)屬樂事了。今年1月，國內(nèi)品牌評級機構(gòu)Chnbrand發(fā)布的2019年中國顧客推薦度指數(shù)品牌排名顯示，樂事位居“膨化食品推薦度排行榜”第一。

據(jù)了解，目前，樂事品牌包裝包括袋裝薯片、罐裝薯片、樂事小餅干、樂事大波浪、薯條和心形薯格等產(chǎn)品。

此前多家食品飲料廠商宣布調(diào)價

實際上，涉及食品行業(yè)的這一波漲價始于2018年初，隨著糖等原料價格的上漲，康師傅、統(tǒng)一、可口可樂、娃哈哈、達利食品等飲料企業(yè)都對旗下的產(chǎn)品進行了提價。

圖片來源：截自每日經(jīng)濟新聞過往報道

數(shù)據(jù)顯示，2017年-2018年棕櫚油、包裝紙、白砂糖等原料漲幅都超過30%。

以糖這一項為例，近期國內(nèi)糖市的現(xiàn)貨價格普遍走高。3月份食糖銷售達489萬噸，較去年同期（393.8萬噸）大增24.17%。

4月10日起，白糖期貨開啟“上漲模式”，連續(xù)4個交易日創(chuàng)出新高。截至4月15日收盤，白糖期貨主力合約1909增倉放量，最高一度升至5439元/噸，站上逾十個月以來最高水平。截至4月17日收盤，報5364元/噸，交易量達131萬手。

有觀點稱，和大多數(shù)大宗商品一樣，白糖也具有周期輪回，糖價變動周期通常為5-6年，呈現(xiàn)“漲兩年，跌三年”格局。市場上，相當(dāng)多的機構(gòu)情緒樂觀，普遍認為目前屬于三年熊市末期，后市有望進入牛市周期。

除了原料價格，運輸成本及人工成本持續(xù)增長，也是食品企業(yè)調(diào)價的主要原因。

零食漲價也不僅發(fā)生在中國。據(jù)媒體報道，去年10月，旗下?lián)碛袏W利奧、趣多多餅干、三角巧克力Toblerone等品牌的億滋國際（Mondelez International）就已對旗下產(chǎn)品提價，并且計劃在2019年對北美市場的部分餅干、糖果產(chǎn)品實施漲價措施，以應(yīng)對通貨膨脹、原材料成本上升等因素帶來的公司整體成本增加。

據(jù)CNBC報道，今年1月底，億滋國際CEO再次表示打算對產(chǎn)品提價

每經(jīng)小編（微信號：nbdnews）注意到，去年我國焙烤食品糖制品行業(yè)總體運行呈現(xiàn)出生產(chǎn)平穩(wěn)增長，行業(yè)規(guī)模、實力不斷增強的特點。根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)及行業(yè)測算數(shù)據(jù)顯示，

2018年，國內(nèi)焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)品（含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產(chǎn)量合計約為2646.36萬噸，主營業(yè)務(wù)收入為5634.05億元，同比增長6.12%；利潤總額為513.21億元，同比增長12.75%；出口交貨值179.66億元，同比增長9.27%。

具體到膨化食品上，還有一個潛在的挑戰(zhàn)——隨著消費升級和健康意識覺醒，人們更愿意在那些被認為更健康的品類中選購零食。而據(jù)中國食品報此前報道，今年1月，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在行業(yè)年會上表示，如何保證消費者能吃得更加營養(yǎng)健康，這對膨化食品生產(chǎn)企業(yè)而言，是一份責(zé)任也是任務(wù)。