315晚會曝光餓了么等外賣平臺涉違規(guī)運營 上海將發(fā)出全國首張“專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證”

每經(jīng)編輯 蔣佩芳    

每經(jīng)記者 蔣佩芳

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)外賣成為年輕消費群體的新寵，這是“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲業(yè)”模式給人們生活方式帶來的新變化，但網(wǎng)絡(luò)外賣背后隱藏的亂象也引發(fā)了各界的強烈關(guān)注。

一年一度的央視3·15晚會第一個被央視曝光的就是餓了么。

當(dāng)記者打開百度百科查詢“餓了么”時發(fā)現(xiàn)，百度百科的相關(guān)信息已經(jīng)更新。

根據(jù)百度百科顯示，餓了么是一家網(wǎng)上訂餐平臺。公司創(chuàng)立于2009年4月，由張旭豪、康嘉等人在上海創(chuàng)立，隸屬于上海拉扎斯信息科技有限公司。2016年3月15日，315晚會曝光，“餓了么”平臺引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實體照片，甚至默認(rèn)無照經(jīng)營的黑作坊入駐。

央視3·15晚會節(jié)目中指出，餓了么網(wǎng)站顯示的多家平臺實體店鋪與訂餐平臺上的照片不相符。據(jù)央視315記者調(diào)查，訂餐平臺上的菜品、店面光鮮亮麗，但實體店面卻混亂狹小，餐廳的廚師甚至直接用牙咬開加工食材。

央視稱，“每到這時，就在同一臺電腦上，另外一個工作人員在上面操作著。令記者詫異的是他竟然打開了五個“餓了么”網(wǎng)上店鋪的接單客戶端。分別是久久香便當(dāng)、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、臺北治愈你。而排隊等候的配送員，也接連從一個小窗里口，拿出包裝好的餐盒，外出送餐。”

此外，還有一些餓了么上線商家，并沒有經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。

餓了么稱“高度重視央視315晚會報道的問題”。餓了么告訴記者，公司已緊急成立專項組，下線所有涉事違規(guī)餐廳，并連夜部署，核查全國范圍的餐廳資質(zhì)。同時，餓了么還表示，致力于推進(jìn)中國餐飲業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程，網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐屬于新生業(yè)態(tài)，誠懇接受媒體及社會各界的引導(dǎo)和監(jiān)督，百倍努力，為消費者提供安全放心的用戶體驗。

上海對策：全國首張“專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證”本周發(fā)出

值得注意的是，餓了么所暴露出的問題正是行業(yè)的通病。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者此前了解，上海消保委于2015年11月就調(diào)查了100家網(wǎng)絡(luò)外賣餐廳，只有19家在平臺公布的證照信息與實體相符。此外，部分餐廳存在餐品加工衛(wèi)生條件差、無法提供發(fā)票等問題。

與傳統(tǒng)的供餐方式相比，網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全問題一直是大眾關(guān)注的焦點。近日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局就起草的《上海市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見，此次管理辦法經(jīng)征詢后，將在3月底公布最終方案。

據(jù)悉，此次修訂的管理辦法要求，從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的經(jīng)營者其實際經(jīng)營地址、經(jīng)營項目必須與其獲得的許可證內(nèi)容一致；并且首次明確，送餐人員須取得健康證明，不具備冷鏈配送條件的，不得配送冷菜、生食、糕點及色拉等需冷藏的食品。同時，管理辦法也規(guī)定，第三方平臺須對入網(wǎng)的餐飲經(jīng)營者進(jìn)行資質(zhì)審查；平臺需設(shè)立專門的管理人員，對餐廳發(fā)布的信息及經(jīng)營地點進(jìn)行核對。一旦發(fā)現(xiàn)餐廳存在無證經(jīng)營等違法行為的，應(yīng)立即停止其網(wǎng)絡(luò)交易。而訂餐平臺如有嚴(yán)重違法行為，也將被停止服務(wù)。

記者同時還獲悉，上海即將發(fā)出全國首張“專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證”，獲得該證的是上海翌恒網(wǎng)絡(luò)科技公司旗下的“盒馬外賣”，是一個從食品研發(fā)、生產(chǎn)到物流配送完全自營的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐品牌。該證的出爐，意味著各網(wǎng)絡(luò)平臺主推的網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)在經(jīng)過多年野蠻生長以后，正式進(jìn)入“許可證”時代。

“這是讓外賣餐飲更加規(guī)范化的首例示范典型。部分外賣平臺可能會因此提高警覺性，加強對食品安全的監(jiān)管。畢竟線上支付線下制作屬于不可見的‘暗區(qū)’，也是漏洞所在。不排除今后的傳統(tǒng)餐飲也需要類似‘專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐證’，食品安全一直是我們最關(guān)注的問題之一，大家更依賴有保證、規(guī)范性的餐飲商家。”中國電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)O2O部助理分析師張婧在接受記者采訪時表示，如此監(jiān)管下，雖然能對外賣平臺有一定的施壓和監(jiān)督作用，但想完全根除線下餐飲店食品安全等問題還需外賣平臺加盟的商家自覺遵守平臺條例，主動對消費者的餐飲衛(wèi)生負(fù)責(zé)。