奶價持續(xù)13月上漲 “奶荒”背后讓誰慌？

■產(chǎn)業(yè)之策：

解奶源之困，不能盲目追求牧場規(guī)模，要發(fā)展“一體化奶業(yè)”

“奶業(yè)的基礎(chǔ)在奶源，推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型，首先要從奶源建設(shè)抓起。”王濟民說。奶牛養(yǎng)殖周期長，從孕育到產(chǎn)奶需要兩年半時間，科學(xué)合理規(guī)劃奶源布局，適度規(guī)模發(fā)展，是促進奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。

“推進奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潜厝贿x擇，雖然看上去有些殘酷，但散戶終將被淘汰。”內(nèi)蒙古社會科學(xué)院研究員韓成福表示。大戶何永利也認(rèn)為，單產(chǎn)、奶標(biāo)、質(zhì)量安全，每一個指標(biāo)都是散戶難以越過的門檻。“拿單產(chǎn)說，一頭牛年產(chǎn)奶低于6噸，肯定賺不到錢。”

針對目前一些企業(yè)興建“萬頭牧場”現(xiàn)象，王濟民認(rèn)為，奶源建設(shè)不能盲目貪大。“萬頭牧場”帶來的技術(shù)難題很多，比如飼料、土地等經(jīng)營成本劇增，環(huán)境污染嚴(yán)重等問題。“在中國，最適宜走家庭牧場路線。”他說。

呼和浩特農(nóng)牧業(yè)局局長范挨計認(rèn)為，規(guī)模化養(yǎng)殖要因地制宜，一是鼓勵奶農(nóng)建設(shè)家庭牧場，規(guī)?？刂圃诎兕^左右。二是吸引民間資本進行規(guī)模經(jīng)營，規(guī)模控制在千頭左右。三是支持乳品企業(yè)自建牧場。四是推廣奶聯(lián)社模式，吸納奶農(nóng)合作生產(chǎn)、奶牛入社、保本分紅。

不少專家建議，當(dāng)前應(yīng)對“奶荒”，要加強奶源檢測和監(jiān)管力度，保障市場供應(yīng)的穩(wěn)定安全。

王濟民說，從長遠來看，應(yīng)著眼于發(fā)展“一體化奶業(yè)”。構(gòu)建“種養(yǎng)一體化”、“養(yǎng)加一體化”模式，鼓勵乳企自建奶源基地、養(yǎng)殖企業(yè)自建乳品加工廠，改變長期“重生產(chǎn)、輕奶源”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡局面。

http://paper.people.com.cn/rmrb/html/2013-10/20/nw.D110000renmrb_20131020_1-09.htm