奶價(jià)持續(xù)13月上漲 “奶荒”背后讓誰(shuí)慌？

■產(chǎn)業(yè)之策：

解奶源之困，不能盲目追求牧場(chǎng)規(guī)模，要發(fā)展“一體化奶業(yè)”

“奶業(yè)的基礎(chǔ)在奶源，推動(dòng)奶業(yè)轉(zhuǎn)型，首先要從奶源建設(shè)抓起。”王濟(jì)民說(shuō)。奶牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，從孕育到產(chǎn)奶需要兩年半時(shí)間，科學(xué)合理規(guī)劃奶源布局，適度規(guī)模發(fā)展，是促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。

“推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潜厝贿x擇，雖然看上去有些殘酷，但散戶終將被淘汰。”內(nèi)蒙古社會(huì)科學(xué)院研究員韓成福表示。大戶何永利也認(rèn)為，單產(chǎn)、奶標(biāo)、質(zhì)量安全，每一個(gè)指標(biāo)都是散戶難以越過(guò)的門檻。“拿單產(chǎn)說(shuō)，一頭牛年產(chǎn)奶低于6噸，肯定賺不到錢。”

針對(duì)目前一些企業(yè)興建“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”現(xiàn)象，王濟(jì)民認(rèn)為，奶源建設(shè)不能盲目貪大。“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”帶來(lái)的技術(shù)難題很多，比如飼料、土地等經(jīng)營(yíng)成本劇增，環(huán)境污染嚴(yán)重等問(wèn)題。“在中國(guó)，最適宜走家庭牧場(chǎng)路線。”他說(shuō)。

呼和浩特農(nóng)牧業(yè)局局長(zhǎng)范挨計(jì)認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)殖要因地制宜，一是鼓勵(lì)奶農(nóng)建設(shè)家庭牧場(chǎng)，規(guī)模控制在百頭左右。二是吸引民間資本進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)，規(guī)?？刂圃谇ь^左右。三是支持乳品企業(yè)自建牧場(chǎng)。四是推廣奶聯(lián)社模式，吸納奶農(nóng)合作生產(chǎn)、奶牛入社、保本分紅。

不少專家建議，當(dāng)前應(yīng)對(duì)“奶荒”，要加強(qiáng)奶源檢測(cè)和監(jiān)管力度，保障市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定安全。

王濟(jì)民說(shuō)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)著眼于發(fā)展“一體化奶業(yè)”。構(gòu)建“種養(yǎng)一體化”、“養(yǎng)加一體化”模式，鼓勵(lì)乳企自建奶源基地、養(yǎng)殖企業(yè)自建乳品加工廠，改變長(zhǎng)期“重生產(chǎn)、輕奶源”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡局面。

http://paper.people.com.cn/rmrb/html/2013-10/20/nw.D110000renmrb_20131020_1-09.htm