前半生造城后半生釀酒 62歲鄧鴻的“不躺平”人生｜將進酒·人物

每經(jīng)記者 熊嘉楠  溫夢華    每經(jīng)編輯 文多    

在短視頻平臺刷到“老鄧”時，你很難將鏡頭前這個顛勺炒菜、端著酒杯講白酒品鑒的人，和“成都環(huán)球中心締造者”的身份聯(lián)系起來。直到鏡頭掃過衡昌燒坊藝術(shù)中心，評論區(qū)才陸續(xù)有人驚呼：“這不是‘會展大王’鄧鴻嗎？”

當我們在環(huán)球中心見到這位曾頭頂“會展教父”光環(huán)的商界名人時，他熱情地掏出手機，向記者展示手機里的美食視頻。從沙灣會展到九寨天堂，從世紀城到環(huán)球中心，這個用鋼筋水泥重塑城市天際線的人，如今把人生下半場錨定在更接地氣的賽道——“釀酒”?，F(xiàn)在，他親手“釀造”的衡昌燒坊從直播間飄香四溢，傾力打造的短視頻也收獲了數(shù)百萬的點擊。

創(chuàng)業(yè)永動機，資深美食前輩，資源整合家。

采訪中，鄧鴻在十余個標簽里選出了這三個形容自己。這是他對自己人生上半場的注腳。3個詞語，16個字，不僅串聯(lián)起鄧鴻“不躺平”的職業(yè)生涯，也蘊含著他的生活方式和智慧。

鄧鴻選出了三個標簽形容自己 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

“（現(xiàn)在）我做酒其實就想退休后找點事干，和前半生做的事不一樣。”喜歡酒、喝了一輩子酒的鄧鴻，認為自己對酒是有判斷的。于是，想做“有意思的酒”的他，一頭扎進了“種好高粱釀好酒”這一事業(yè)。

從會展巨輪的締造者到醬酒江湖的破局者，從資本游戲的參與者到長期主義的堅守者，“活在當下，沒有任何遺憾”始終是鄧鴻的人生觀。

正如他在接受《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》記者專訪時所言：“我做所有事情都沒有后顧之憂。人生就是一本書，翻一頁少一頁，每一頁都有每頁的精彩、每頁的邏輯，翻過去就回不去了。把每一天過好，把每一頁都翻好，這個就很有意思了。”

視頻博主“老鄧”：

“我不是網(wǎng)紅也不叫‘網(wǎng)紅企業(yè)家’”

初見時嚴肅，但話題打開后灑脫、親切，聊到盡興處更是哈哈大笑，成為鄧鴻留給記者最深刻的印象，一如“老鄧龍門陣”“老鄧食堂”“老鄧訪友”節(jié)目中的他。

“我這個豆腐，好多朋友都喜歡。1997年，老會展不是開了一個漁人碼頭酒吧嗎，我就在那兒弄，好多人都喜歡得很。”視頻中，穿著一身休閑裝的“老鄧”，和朋友們閑聊著“老鄧豆腐”。

圖片來源：視頻截圖

在抖音、視頻號上，這些分享做菜、擺龍門陣、探店、串門訪友的“接地氣”視頻，正在成為“老鄧”的日常。

2024年，鄧鴻在社交媒體上頻頻現(xiàn)身，不少網(wǎng)友在他的視頻下留言，老鄧也時常在評論區(qū)與大家互動。

不過，活躍于互聯(lián)網(wǎng)的鄧鴻，并不認為自己是“網(wǎng)紅”。“我哪是網(wǎng)紅。大家都說‘老鄧你怎么成網(wǎng)紅了’，我也不知道什么是網(wǎng)紅。但我肯定不像網(wǎng)紅，也不叫‘網(wǎng)紅企業(yè)家’。”他說。

采訪中，“生活方式”成為鄧鴻頻頻提及的詞語，這也是他做視頻的初衷。在他看來，自己做視頻的想法特別簡單，就是把自己日常生活的狀態(tài)，拿到網(wǎng)上分享，“我是在告訴大家一種生活方式”。

因為喜歡做菜，所以有了“老鄧食堂”；因為朋友多、在各行各業(yè)認識的老板和企業(yè)家多，想聊聊、看看他們的企業(yè)，所以有了“老鄧訪友”“老鄧探店”“老鄧龍門陣”；因為愛好書法、畫畫、建筑，所以有了“老鄧聊藝術(shù)”。

每天在網(wǎng)上花費5～6個小時、研究做視頻IP的鄧鴻，也讓衡昌燒坊被越來越多的人看到，不少人把鄧鴻視作衡昌燒坊的“代言人”。

“我不是衡昌燒坊的IP，我只是帶個頭而已。衡昌燒坊是一個獨立的商業(yè)品牌，而且我也不是衡昌燒坊的老板，我兒子才是，但我確實喜歡這個平臺。”鄧鴻坦言，自己經(jīng)常對兒子說，作為一個傳承人，接下來也要出來在網(wǎng)上做視頻。

鄧鴻觀察到，近兩年來，越來越多的企業(yè)家走入互聯(lián)網(wǎng)，開始做自己的視頻號、視頻IP。而無論是對產(chǎn)品還是企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)是目前效率最高、成本最低、性價比最高的傳播方式之一。

“從企業(yè)家角度而言，如果你還不擁抱互聯(lián)網(wǎng)，不去互聯(lián)網(wǎng)上做企業(yè)的品宣，那真的是落伍?；ヂ?lián)網(wǎng)是一個生態(tài)，大家對它的認知需要一個過程，當各個不同的群體在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)聲分享，才是完整的。”鄧鴻表示。

搞藝術(shù)的“會展大王”：

做了一輩子把藝術(shù)文化連接商業(yè)的事

在外人眼中，鄧鴻是成功的，他不僅創(chuàng)業(yè)成功，還積累下豐富的人脈資源，更擁有令人羨慕的財富，可以做自己想做的事情。但鮮少人知道，這個在商海沉浮的“會展大王”，心底始終住著個藝術(shù)少年。早年在部隊時，鄧鴻就顯露出對繪畫的癡迷，轉(zhuǎn)業(yè)后雖為生計輾轉(zhuǎn)各行業(yè)，但給人畫路牌廣告時總會偷偷加入藝術(shù)巧思，開餐館也要把墻面涂滿抽象壁畫。這種刻在骨子里的審美追求，終于在上世紀90年代找到釋放的出口。

成為熱衷分享生活的視頻博主之前，和鄧鴻緊緊關(guān)聯(lián)的是一個個知名、具有地標性的會展中心和大型旅游項目。

成都環(huán)球中心 圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 蘭素英 攝

更早的22歲前，鄧鴻是一名軍人，但喜歡隨性生活的他最終選擇了轉(zhuǎn)業(yè)。此后，他做過很多行當：給人畫路牌廣告，賣過牛仔褲、易拉罐，開過餐館，經(jīng)營過裝修公司。

回憶起“讓自己真正感覺賺到錢”的時刻，鄧鴻說是1986年底“倒易拉罐”掙到3000元時。“在當時那是很多錢吶，真的，一晚上最少起來了三次數(shù)（錢），興奮吶，覺得自己怎么那么有錢。”

踏著時代的浪潮，鄧鴻在30歲左右迎來了人生的轉(zhuǎn)折點，他迅速成為四川多個大型旅游項目的操盤手，也成為成都最早做會展的人。

生意、商人開始成為他的職業(yè)“關(guān)鍵詞”。當生意越做越大，鄧鴻并不滿足于簡單地賺錢，學過畫畫、喜歡藝術(shù)的他，將文化的想象力融入會展中、地產(chǎn)中。

“我做了一輩子的藝術(shù)文化。無論是做建筑、做會展，還是做酒，我都在試圖把藝術(shù)文化與商業(yè)連接，用文化賦能商業(yè)，用商業(yè)滋養(yǎng)文化。在這方面我比較有優(yōu)勢。”鄧鴻表示。

對于做事，他有著自己的堅持和方法論。他坦言，自己是個比較隨性的人，做一件事情從來不委屈自己，并且一定是做自己喜歡的事情；其次，如果這個事情是個生意，那么一定要掙錢，只有能掙錢的生意，才是個好生意。

做過大大小小無數(shù)個會展和項目，鄧鴻享受每次項目帶給他的挑戰(zhàn)、想象力和成就感。“我最大的興趣就是在項目起勢時，因為有挑戰(zhàn)性，讓你有沖勁，充滿想象力；當你把項目做完時，它帶給你的快樂反而在慢慢衰減。”

在外人眼中，鄧鴻擁有令人羨慕的財富。但于鄧鴻而言，人生的財富是一種“綜合性的”事物，它表現(xiàn)在各方面。財富、人脈資源固然重要，更重要的其實是積累下的眼光，這是你對一個事物、一個項目的商業(yè)理解和判斷，而最重要的則是做人。

“有很多年輕人會有這樣的誤區(qū)：認為自己是因為沒錢，所以自己才沒能去創(chuàng)業(yè)，沒能去做成一些事。其實，不是每個人都是從有錢開始的，有的人喜歡安穩(wěn)所以去打工，有的人不安于現(xiàn)狀所以去創(chuàng)業(yè)，重要的是想清楚自己想要什么。”鄧鴻說道。

有判斷的“釀酒人”：

前十年建地基，下個十年才是出發(fā)階段

當人生邁入下半場，鄧鴻是有資本“躺平”的，但喝了一輩子酒的他卻一頭扎進了白酒江湖。

2017年，鄧鴻斥資收購了衡昌燒坊，入局做酒，至今已是第九個年頭?；貞浧鹱鼍频某踔裕國欀毖宰铋_始的想法其實很簡單：“我喜歡喝酒且喝了一輩子的酒，（對酒）我是有判斷的，我去釀酒的話一定會做有意思的酒，起碼喝起來要符合我的標準。”

白酒是感性驅(qū)動理性的產(chǎn)物，它的滋味，只有喝酒的人懂。深諳此道的鄧鴻，對于做酒，有著自己的一套“隨性”標準和“講究”。

與記者交流中的鄧鴻 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

近兩年來，衡昌燒坊推出了高端定制款，根據(jù)不同的客戶需求定制化生產(chǎn)。鄧鴻自己將“盤活資源”的拿手好戲融入做酒中，把藝術(shù)文化與白酒深度連接，試圖做出不一樣的文化醬酒。

“做一款酒不是說一定要去突破，不是這個邏輯。”他告訴記者，比如環(huán)球中心、九寨天堂，做建筑的定位是為人服務(wù)的。鄧鴻繼續(xù)說道：“我接手衡昌燒坊這個品牌的時候，我就想，它是一個1929年的品牌，在中國有一間酒坊不間斷持續(xù)釀酒九十多年，這個事情本身就很有意思，而消費者對酒的認知則是越老越好。”因此，基于酒不變的時間價值屬性，鄧鴻決定做一款更具藝術(shù)性、文化性，更有品位和調(diào)性的酒。

農(nóng)歷蛇年春節(jié)前夕，鄧鴻在視頻中滿懷欣喜地同大家分享了歷時3年研發(fā)、與藝術(shù)家周春芽聯(lián)名的衡昌燒坊大師酒“桃花”“綠狗”。

“周春芽是中國乃至全球頂尖的藝術(shù)家之一，我與他自20世紀90年代相識，交情深厚。我不僅是他的粉絲，更是多年好友，還收藏了他諸多作品，堪稱其最大藏家之一。”視頻中，“講究”的鄧鴻身著粉色POLO衫、綠色外套，配色恰恰對應著“桃花”與“綠狗”。

自古以來，酒就與藝術(shù)文化有著千絲萬縷的關(guān)系。鄧鴻堅信，從古至今，文化人、詩人、藝術(shù)家都喜歡喝酒，酒能夠帶來情緒價值，藝術(shù)本身的價值則具有唯一性。“春芽的知名度很高，將酒與藝術(shù)結(jié)合，產(chǎn)品的價值也會越來越高。”

在鄧鴻看來，西方的奢侈品之所以備受追捧，其價值在于背后藝術(shù)與文化的賦能、時間和歷史的積淀。“我們中國的企業(yè)家在做產(chǎn)品時，也應該打造出一批奢侈品的品牌來，白酒有這樣的機會。”

從行業(yè)新兵到老將，鄧鴻和衡昌燒坊走到了第九年，但在他看來，這才是剛剛建好“地基”。

鄧鴻告訴記者，前一個十年，他們把做酒的邏輯搞明白了、把團隊搭建起來了而且把方向給弄對了。第二個十年才是出發(fā)階段，要讓更多的人能喝上這個酒，而且酒的品質(zhì)會越來越好，形成衡昌燒坊獨特的口味。

忙碌正在成為鄧鴻的常態(tài)，但他說自己享受這個過程：“做酒就是我的生活方式。種高粱的人，在高粱熟了的時候，到高粱地里去看一看，那種感覺特別舒服，我特別喜歡。”

“桃花”與“綠狗” 圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

【延伸閱讀】

“我身邊越來越多人開始喝白酒，為什么，白酒省錢”

每日經(jīng)濟新聞（以下簡稱NBD）：您做視頻IP時，會不會看評論？會自我懷疑嗎？

鄧鴻：我做視頻我自己看得開心就行，這是我的心態(tài)。至于別人怎么來評價其實不重要。我也很仔細地看網(wǎng)友留言，但只是吸收營養(yǎng)。當你在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)聲時，你已經(jīng)邁出了第一步，這是非常有價值的。要在網(wǎng)上去做事兒，要很自我、臉皮厚，要內(nèi)心很強大。

NBD：市場上一直有種聲音，說年輕人不喜歡喝白酒、不喝白酒，您這么看？

鄧鴻：我身邊越來越多的人開始喝白酒了。為什么，因為喝了白酒比較舒服，而且白酒省錢。一般年輕人從喝啤酒開始，到夜場就喝調(diào)和酒，所以現(xiàn)在很多白酒企業(yè)也開始做調(diào)和酒。

白酒女性消費群體很大的。其實我們酒廠也在關(guān)注這個女性飲酒的趨勢，只要有市場一定會開發(fā)。我們有一款酒叫“青玉”，是專門針對女性的，調(diào)得特別柔。

NBD：很多人說您這么努力，都不“躺平”，您怎么看？

鄧鴻：有人覺得躺平是快樂，有人覺得奮斗才快樂，最重要的是你怎么想。人在社會中，更多時候是被裹挾著，要真正做主一件事，其實非常難。有兩件比較容易，一是做菜，二是裝修。這個菜做得好不好、房子裝修得好不好不重要，重要的是是否適合自己的口味、自己是否住得舒服。