瓜子之后，中國(guó)魔芋也出海了 鹽津鋪?zhàn)訑M在泰國(guó)建廠，中國(guó)“零嘴”從產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈打造

每經(jīng)記者 王帆    每經(jīng)編輯 文多    

瓜子、辣條、魔芋絲??這些幾塊錢(qián)的中國(guó)“零嘴”，正在挑起外國(guó)人舌尖上的新鮮感。

2月24日晚間，鹽津鋪?zhàn)樱⊿Z002847）發(fā)布公告稱(chēng)，擬斥資2.2億元在泰國(guó)設(shè)立全資子公司并投資建設(shè)泰國(guó)生產(chǎn)基地，重點(diǎn)打造以魔芋、薯片等為核心產(chǎn)品的智能化生產(chǎn)基地。

鹽津鋪?zhàn)拥牟糠帜в螽a(chǎn)品 圖片來(lái)源：鹽津鋪?zhàn)庸倬W(wǎng)

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，近幾年，中國(guó)零食出海浪潮正盛，企業(yè)正從單純的產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)變到深耕海外本土供應(yīng)鏈。例如，成功將中國(guó)瓜子帶向國(guó)外的洽洽食品（SZ002557），其泰國(guó)工廠2019年就已投產(chǎn)，助力其在海外規(guī)模的壯大。本次鹽津鋪?zhàn)訑M在泰國(guó)建廠，也將成為公司首個(gè)海外工廠。

華福證券所長(zhǎng)助理、大消費(fèi)首席分析師劉暢在接受記者采訪時(shí)表示，中國(guó)零食產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越成熟，是供應(yīng)鏈出海的基礎(chǔ)。“相比以前只是零零散散地賣(mài)些產(chǎn)品，現(xiàn)在一旦在海外當(dāng)?shù)亟◤S，那就說(shuō)明企業(yè)要長(zhǎng)期穩(wěn)定地建設(shè)供應(yīng)鏈、打造品牌。這個(gè)對(duì)于中國(guó)品牌輸出也是非常重要的。”

首個(gè)海外工廠將“落子”泰國(guó)

根據(jù)鹽津鋪?zhàn)庸?，公司擬在泰國(guó)設(shè)立全資子公司并投資建設(shè)泰國(guó)生產(chǎn)基地，投資約為2.2億元，包括但不限于購(gòu)買(mǎi)土地、新建廠房及配套設(shè)施、購(gòu)置固定資產(chǎn)等相關(guān)事項(xiàng)。

為保證本項(xiàng)目的實(shí)施，公司擬以自有資金約106.38萬(wàn)元出資設(shè)立全資子公司鹽津食品（泰國(guó)）有限公司作為項(xiàng)目實(shí)施主體，重點(diǎn)打造以魔芋、薯片等為核心產(chǎn)品的智能化生產(chǎn)基地。

對(duì)于在泰國(guó)建廠的目的，鹽津鋪?zhàn)颖硎?，本次投資將重點(diǎn)拓展海外業(yè)務(wù)，通過(guò)供應(yīng)鏈布局進(jìn)一步推動(dòng)海外業(yè)務(wù)拓展。通過(guò)深化全球產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新與資源融合，公司將全面激活海外業(yè)務(wù)增長(zhǎng)動(dòng)能，從而提高公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度，打造新的增長(zhǎng)曲線。

事實(shí)上，從2020年起，鹽津鋪?zhàn)泳蛯⑷蚧鳛橹虚L(zhǎng)期策略，但至今的定期財(cái)報(bào)中，海外銷(xiāo)售情況并未單獨(dú)列示，銷(xiāo)售占比較大的仍是國(guó)內(nèi)幾個(gè)大區(qū)及線上電商。相比之下，鹽津鋪?zhàn)拥目毓晒蓶|湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹诤Ｍ獠季指?，且?guī)模更大。據(jù)《湖南日?qǐng)?bào)》2024年9月報(bào)道，湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹诩砥艺牡谝患颐⒐杉庸S于2018年投產(chǎn)，迄今已在柬埔寨、泰國(guó)、越南建設(shè)有芒果、榴蓮等7家海外鮮果加工廠。

今年開(kāi)始，鹽津鋪?zhàn)语@著加快了出海步伐。在2025年的新春致辭中，鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武就表示，今年要“以魔芋、鵪鶉蛋品類(lèi)為核心，精耕東南亞市場(chǎng)，開(kāi)拓日韓、歐美市場(chǎng)”。

今年1月，公司宣布在越南投資設(shè)立境外全資子公司，重點(diǎn)拓展海外銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。

與在越南強(qiáng)調(diào)拓展銷(xiāo)售相比，本次鹽津鋪?zhàn)釉谔﹪?guó)是重資產(chǎn)投資，將打造公司首個(gè)海外工廠。而此前鹽津鋪?zhàn)拥乃膫€(gè)工廠均在中國(guó)，分別位于湖南瀏陽(yáng)、江西修水、河南漯河、廣西憑祥。

值得一提的是，本次擬在泰國(guó)建廠重點(diǎn)生產(chǎn)的魔芋品類(lèi)，正是鹽津鋪?zhàn)咏暝趪?guó)內(nèi)銷(xiāo)售較好的大單品。在上述致辭中，張學(xué)武就表示：2024年麻醬素毛肚（注：以魔芋為主要原料）成為單品銷(xiāo)量王，魔芋月銷(xiāo)“破億”。 

對(duì)于出海的具體“打法”，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者2月25日聯(lián)系了鹽津鋪?zhàn)酉嚓P(guān)人士，且發(fā)去采訪提綱，但截至發(fā)稿未獲回復(fù)。

圖片來(lái)源：電商平臺(tái)截圖

從產(chǎn)品出口，到供應(yīng)鏈出海

近年來(lái)，隨著零食下游渠道的變革，如零食量販店、內(nèi)容電商等形式蓬勃發(fā)展，線下門(mén)店對(duì)客流的搶奪進(jìn)入白熱化階段，使得零食行業(yè)出現(xiàn)洗牌。幾大零食上市公司去年業(yè)績(jī)明顯出現(xiàn)分化，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)一片紅海之勢(shì)。

于是，將眼光投向海外市場(chǎng)，成為了企業(yè)尋求增長(zhǎng)的突破口?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者查詢到，國(guó)內(nèi)零食企業(yè)出海較早，且規(guī)模較大的是洽洽食品。其2023年和2024年上半年海外銷(xiāo)售額分別達(dá)到5.16億元和2.46億元，占總營(yíng)收比重分別為7.58%和8.47%。截至2024年6月末，洽洽食品在國(guó)外擁有108個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商客戶。

圖片來(lái)源：公告截圖

企業(yè)不僅把洽洽瓜子帶到海外，就連網(wǎng)紅零食辣條，也能讓外國(guó)友人時(shí)不時(shí)“來(lái)一包壓壓驚”。根據(jù)知名辣條品牌衛(wèi)龍美味（HK09985）的財(cái)報(bào)，其2023年和2024年上半年在海外的銷(xiāo)售額分別為9762.3萬(wàn)元和3462.4萬(wàn)元。另外，還有主打深海小魚(yú)零食的勁仔食品（SZ003000），其2023年海外銷(xiāo)售超1800萬(wàn)元。

記者注意到，中國(guó)零食企業(yè)的全球化，正在經(jīng)歷從簡(jiǎn)單的產(chǎn)品出口到在海外建立本土供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變。海外建廠可以通過(guò)本土化生產(chǎn)，降低物流成本和相應(yīng)的隱形成本，及時(shí)響應(yīng)當(dāng)?shù)匦枨螅涌旌Ｍ馐袌?chǎng)的效益和效率。

例如，洽洽食品的泰國(guó)工廠2019年已投產(chǎn)，成為其領(lǐng)先于行業(yè)在海外立足和擴(kuò)張的關(guān)鍵一步。鹽津鋪?zhàn)颖敬螖M在泰國(guó)建廠，同樣也是打造海外本土供應(yīng)鏈之舉。

2月25日，華福證券所長(zhǎng)助理、大消費(fèi)首席分析師劉暢在接受記者采訪時(shí)表示：“在海外休閑食品市場(chǎng)里，除了百事、雀巢等國(guó)際大企業(yè)的供應(yīng)鏈水平比較高之外，其他零食企業(yè)相對(duì)比較分散，工業(yè)化水平仍不如中國(guó)，這中間存在中國(guó)企業(yè)的機(jī)會(huì)，仍是一個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)。而隨著中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越成熟，國(guó)內(nèi)供給相對(duì)過(guò)剩，企業(yè)出海尋找機(jī)會(huì)是比較好的（增長(zhǎng)）方式。”

“相比以前只是零零散散地賣(mài)些產(chǎn)品，現(xiàn)在一旦在海外當(dāng)?shù)亟◤S，那就說(shuō)明企業(yè)要長(zhǎng)期穩(wěn)定地建設(shè)供應(yīng)鏈、打造品牌。這個(gè)對(duì)于中國(guó)品牌輸出也是非常重要的。”劉暢表示。

不過(guò)，他也提醒：“中國(guó)零食出海，難點(diǎn)在于對(duì)當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈的把控、對(duì)法規(guī)條款的熟悉、對(duì)市場(chǎng)渠道信息的獲取等。另一方面，中國(guó)企業(yè)出海之后，那就是和全球零食巨頭競(jìng)爭(zhēng)，不僅要比拼品牌，還要比拼產(chǎn)品研發(fā)和大單品培育。這都需要一定的時(shí)間積累。”